Entender las etiquetas de los alimentos

Las etiquetas de los alimentos contienen mucha información útil. Pueden proporcionar una guía para una alimentación saludable y la preparación de comidas nutritivas para su hijo.

¿Qué hay en la etiqueta de un alimento?

Todas las declaraciones y afirmaciones sobre los alimentos vendidos en Australia deben cumplir con los estándares establecidos por la agencia gubernamental. Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda. Deben mostrar:

  • nombre y descripción del producto
  • Fecha de "consumir antes de" o "consumir antes de"
  • lista de ingredientes
  • panel de información nutricional
  • declaraciones de propiedades saludables o nutricionales
  • información para personas con alergias
  • datos del fabricante o importador

Nombre y descripción del producto

Todos los alimentos deben tener un nombre exacto. Por ejemplo, un alimento llamado "Strawberry Snack Bar" debe contener fresas, no solo saborizante de fresa.

Fecha de "consumir antes" o "consumir antes de"

Los alimentos con una vida corta deben tener una fecha de caducidad. Son seguros hasta esa fecha si se han almacenado de acuerdo con la etiqueta.

No se debe vender un alimento que haya pasado de su fecha de caducidad. Puede que no sea seguro.

"Consumir preferentemente antes" significa que el alimento debe mantener su calidad hasta esa fecha. Es posible que aún sea seguro comer después de ese tiempo, pero es posible que no. Es posible que la comida haya perdido algo de su sabor o nutrición.

Para el pan Se permite una fecha de "horneado" o "horneado para" si su vida útil es inferior a 7 días. Alimentos que durarán más de 2 años, como alimentos enlatados, no es necesario marcar la fecha.

Lista de ingredientes

Todos los ingredientes deben enumerarse en orden de peso en el alimento. El ingrediente principal es el primero.

Debe indicarse el porcentaje de cualquier ingrediente en el nombre del producto. Esto muestra si está obteniendo ingredientes reales o "rellenos" como almidones y azúcares.

Los aditivos alimentarios se pueden enumerar por su nombre o número.

Panel de información nutricional

Los alimentos envasados ​​tienen un panel de información nutricional que muestra, por porción y por 100 go 100 ml y muestre cuánto hay de:

  • energía / kilojulios
  • proteína
  • grasa total
  • grasa saturada
  • carbohidratos totales
  • azúcares
  • sodio
  • fibra dietética

Paquetes muy pequeños, hierbas, especias el té y el café están exentos.

Cuando comparas alimentos, es mejor utilizar la columna "por 100 g". Las empresas de alimentos pueden elegir el tamaño de porción que prefieran, y eso podría ser bastante diferente de lo que comerías.

"Azúcares" en el panel de información nutricional incluyen los azúcares naturales de la fruta, leche y verduras, así como todos los azúcares añadidos.

Declaración medica

Cualquier afirmación de un beneficio para la salud solo se puede hacer para los alimentos que cumplen con las pautas nutricionales establecidas.

La comida debe tener suficiente cantidad de un nutriente particular, ya sea de forma natural o agregada.

La leche de vaca tiene suficiente calcio natural para afirmar que es una fuente, pero las bebidas de avena o soya deben agregar calcio para hacer afirmaciones.

El código alimentario impide que las empresas agreguen vitaminas a los alimentos con escaso valor nutricional.

Alérgenos

Miseria, nueces de árbol, Leche, huevos, semillas de sésamo, pescados y mariscos, soja, el trigo y el altramuz pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas.

La lista de ingredientes debe resaltar estos alimentos. También debe incluir gluten (de trigo, cebada, centeno, triticale y avena).

Algunas personas con asma reaccionan mal a los conservantes de sulfito. Deben aparecer en la lista si están presentes en 10 mg por kilogramo o más.

Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda tiene más información.

Calificación de estrellas de salud

Un sistema de clasificación de estrellas de salud del gobierno permite estrellas de 0,5 a 5 estrellas. Le ayuda a comparar alimentos empaquetados similares. Se basa en la cantidad de grasa saturada, sal, azúcares y kilojulios que contiene el alimento.

El star system no es obligatorio. Los fabricantes y minoristas de alimentos son responsables del uso correcto y preciso del sistema Health Star Rating.

En general, cuantas más estrellas mejor para un alimento en particular. Un cereal de desayuno de 5 estrellas es una mejor opción que un cereal de 2 estrellas.

Más información

Las enfermeras de salud maternoinfantil están disponibles en Embarazo, Línea de ayuda para el parto y el bebé al 1800 882 436 para obtener asesoramiento y apoyo con los problemas.

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