Ideas de cenas saludables y atractivas para niños
Saludable y apto para niños no siempre parecen compatibles, pero pueden combinarse si adaptas lo que les gusta con opciones más nutritivas. Palitos de pescado con rebozado integral o nachos altos en proteínas son ejemplos de cómo transformar platos infantiles poco saludables en alternativas que comerán.
Palitos de pescado caseros
El pescado aporta proteína magra y omega-3. Los palitos son una forma divertida de incluirlo. En lugar de comprados, hazlos tú con esta receta de EatingWell:
Procesa 1 taza de pan rallado integral, 1/2 taza de pan rallado normal, 1 taza de copos de cereal integral, 1 cda de pimienta de limón, 1/2 cdta de ajo en polvo, 1/2 cdta de pimentón y 1/4 cdta de sal hasta obtener una mezcla fina. Ponla en un plato hondo. En otro, 1/2 taza de harina; en un tercero, dos claras de huevo batidas. Pasa tiras de filete de tilapia (1 libra) por harina, luego claras y finalmente la mezcla de pan rallado. Rocía con spray de cocinar y hornea a 230 °C unos 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Nachos saludables
Cena fácil y querida por los niños. Frijoles negros y pollo aportan proteína; se elimina la nata agria. Rocía una bandeja con spray, cubre con totopos y capa: 1 taza de frijoles negros enlatados, 1 taza de tiras de pollo cocido, 1/2 taza de queso bajo en grasa, 1/2 taza de tomate picado. Hornea a 175 °C hasta que el queso burbujee.
Hamburguesas y patatas al horno
Clásico infantil. Evita la comida rápida y haz versiones caseras. Hamburguesas vegetales entre pan integral con lechuga, tomate, aguacate y cheddar bajo en grasa. Ketchup, mostaza y mayonesa. Acompaña con patatas dulces al horno (más sanas que las fritas).
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