Super alimentos verdes para niños

"Verde" significa cosas diferentes cuando se trata de comida. Más obviamente, puede referirse al color natural de un alimento, pero "verde" también puede referirse específicamente a alimentos saludables basados en plantas. Los alimentos "verdes", en algunos contextos, son aquellos que se han cultivado y cosechado de forma ecológica, o aquellos a los que se les ha dado deliberadamente su color para fines festivos o creativos.

Alimentos totalmente naturales

Espinacas, col rizada, brócoli, berzas y judías verdes tienen un color verde intenso y vibrante, pero lograr que los niños coman estas verduras saludables puede ser todo un reto. El truco para servir verduras verdes frescas a los niños es hacerlas emocionantes o atractivas de alguna forma. A los niños les gustan los alimentos para comer con los dedos, así que prueba a servir tiras de pimiento verde, guisantes tiernos o rodajas de apio como un snack refrescante y verde. Haz los snacks de verduras superverdes —y super saludables— con un lado de guacamole fresco para mojar. Corta rodajas de kiwi o melón honeydew en forma de corazón, o haz caritas sonrientes en rodajas de fruta con un cuchillo pequeño. Escabulle espinacas en la dieta de un niño con pasta de espinacas totalmente natural —que tiene un color verde distinto— para la cena. Otra idea es involucrar a los niños en la cocina y permitirles ayudar a preparar ensaladas verdes frescas o guarniciones de verduras. Según los profesionales de la salud de Kids' Health, es más probable que los niños prueben un plato que ellos mismos hayan ayudado a crear.

Opciones ecológicas

A medida que aumentan los esfuerzos por proteger la Tierra, también puede aumentar el deseo de los padres de servir a sus familias alimentos cultivados y cosechados de forma ecológica. Los alimentos naturales como frutas y verduras son menos propensos a contener químicos potencialmente dañinos y conservantes o aditivos artificiales. Las frutas y verduras cultivadas localmente son aún mejores, porque no se requieren combustibles fósiles para transportarlas desde otros países. Considera cultivar un huerto orgánico en el patio trasero o plantar algunas semillas en cajas de ventana para alimentos saludables ecológicos que los niños puedan ayudar a cultivar y cosechar.

Alimentos divertidos

La gelatina con sabor a lima es libre de grasa y baja en calorías, lo que hace que los padres se sientan bien al servir este querido capricho infantil a los niños como snack ocasional en un día cálido o como postre de fiesta de cumpleaños. A los niños, a su vez, les gusta su consistencia temblorosa y su color verde brillante y translúcido. Haz un postre de gelatina de lima extra especial moldeándolo, o para una delicia superverde, añade kiwi fresco o unos caramelos verdes. Sirve pudín o helado de pistacho bajo en grasa para una alternativa suave y cremosa. Para un snack saludable, ofrece a los niños yogur de lima bajo en grasa. O convierte el yogur en un postre parfait atractivo con una cucharada de nata montada y hojas de menta picadas como adorno.

Formas de hacer los alimentos "super" verdes

Unas gotas de colorante alimentario verde neón pueden hacer maravillas, especialmente con comedores quisquillosos que pueden ser reacios a probar alimentos sosos y de aspecto apagado. Dale un cambio de imagen apto para niños al puré de patatas con dos o tres gotas de colorante, o añade color verde a la masa de tortitas para un divertido desayuno de sábado. Puedes añadir colorante a casi cualquier cosa, pero obtendrás mejores resultados con alimentos que no sean de colores brillantes ya.

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