¿Comer cereales es bueno o malo para los niños?
Comidas sanas con nutrientes adecuados, grupos de alimentos e ingredientes ayudan a los niños a llevar una vida más sana, según el Centro Cardíaco Infantil. Si miras una pirámide alimenticia, verás los cinco grupos básicos: frutas y verduras, lácteos, proteínas y cereales. Al preparar comidas, puedes dudar sobre los cereales y si una dieta rica en ellos es adecuada. Como con cualquier elección, informarse sobre beneficios, tipos y formas de incluir cereales te ayudará a poner opciones sanas en la mesa.
Todo sobre los cereales
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Los alimentos del grupo de cereales son los hechos de avena, trigo, cebada, arroz, harina de maíz y otros granos de cereal, como alforfón, bulgur y mijo. Dentro del grupo hay dos categorías: integrales y refinados. Ejemplos típicos: copos de avena, tortillas, pan de molde, cereales de desayuno, bollos, pan de maíz y pasta.
Beneficios de los cereales
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Una dieta con suficiente cantidad de cereales tiene varios beneficios, según expertos del USDA. Quienes consumen cereales pueden reducir riesgo de enfermedad cardíaca, tener peso más sano y menor riesgo de estreñimiento. Los cereales aportan vitaminas y minerales vitales: vitaminas B, hierro, magnesio y selenio.
Elige el cereal adecuado
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Aunque los cereales son buena fuente de vitaminas y minerales, elegir bien al servirlos maximiza los beneficios. Siempre que sea posible, sirve cereales integrales. Los integrales conservan el salvado y el germen —la parte con más nutrientes—. En los refinados, salvado y germen se eliminan en el molido; aunque se añaden algunos nutrientes, otros se pierden. Busca alimentos con «cereal integral» como primer ingrediente al comprar.
Moderación
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La ración diaria adecuada de cereales depende de la edad y sexo del niño. Niños de 2 a 3 años: al menos 3 onzas (≈85 g) al día; 4 a 8 años: 5 onzas (≈140 g). Niños de 9 a 13 años: 6 onzas (≈170 g); niñas misma edad: al menos 5 onzas. Si tu hijo tiene diagnóstico de intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, evita trigo, cebada, centeno y triticale, aconsejan expertos de la Clínica Mayo.
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