Cebada para bebés:todo lo que necesita saber



La cebada para bebés puede ser muy nutritiva y saciante. Se ha convertido en una opción preferida de alimento sólido debido a su consistencia suave, lo que le permite incorporarse fácilmente en guisos y sopas.

La cebada es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales (). Además, cocinar la cebada es sencillo y lleva menos tiempo, por lo que puedes preparar recetas sabrosas fácilmente con ella.

Lea esta publicación para obtener más información sobre el contenido nutricional de la cebada, sus beneficios para la salud, recetas saludables para bebés y algunos consejos para recordar mientras la usa.

La bondad de la cebada para tu bebé:

Aunque la cebada no es un alimento común en estos días, es uno de los granos más nutritivos disponibles de forma natural. Contiene mucha fibra, aminoácidos, hierro, cobre, vitaminas B, manganeso, hierro y fósforo. Una taza de cebada cocida contiene el siguiente valor nutricional ():

  • Proteína:3,55 g
  • Vitamina A – 11 UI
  • Vitamina C – 0 mg
  • Tiamina:0,13 mg
  • Riboflavina:0,09 mg
  • Niacina:3,23 mg
  • Folato:25 mcg
  • Cantidades traza de otras vitaminas
  • Fósforo:85 mg
  • Potasio:146 mg
  • Calcio:17 mg
  • Magnesio:35 mg
  • Hierro:2,09 mg
  • Sodio:5 mg

¿Cuándo puede su bebé comer cebada?

Dado que se sabe que la cebada contiene gluten, una proteína que le da su textura masticable (como también se encuentra en el trigo y el centeno), muchos expertos recomiendan dársela a los bebés después de los seis meses. El gluten, si se introduce antes de los seis meses, puede aumentar el riesgo de que un niño desarrolle celiaquía, una afección grave en la que el sistema inmunitario del cuerpo ataca sus tejidos ().

Además, la cebada nunca debe introducirse a su bebé como el "primer alimento". Si son alérgicos al trigo, tienes otra razón para evitar introducir la cebada, ya que puede haber una relación directa entre la rara alergia a la cebada y la alergia al trigo.

Beneficios de la cebada para la salud de los bebés:

La cebada es una excelente fuente de fibra soluble e insoluble que garantiza la buena salud general de su bebé. Los siguientes son los beneficios que puede esperar al ofrecerle cebada a su bebé:

1. Fibra dietética:

La cebada es rica en fibra dietética que la convierte en un alimento ideal para tus pequeños. Regula las deposiciones libres y, por lo tanto, mantiene a tu bebé más saludable y fuerte ().

2. Fortalece los huesos:

La cebada contiene altas cantidades de fósforo y calcio. El fósforo también juega un papel destacado en el fortalecimiento de los huesos además del calcio. Para los huesos fuertes de su bebé, debe incluir cebada en su dieta ().

3. Fortalece el hígado:

La cebada es eficaz para proteger y fortalecer el hígado. Los estudios también revelan que incluir este cereal en la dieta muestra un efecto notable en la protección del hígado contra daños ().

4. Acción antifúngica:

Las semillas de cebada son efectivas contra cualquier ataque de hongos en el cuerpo. Contienen algunos bioquímicos como proantocianidinas, flavonoides y crisoeriol que se sabe que tienen propiedades antifúngicas ().

¿Cómo cocinar cereales de cebada para bebés?

La cebada es fácil de hacer y no lleva mucho tiempo. Puede elegir rápidamente hacerlo incluso durante el período de tiempo estresante.

La forma más fácil de cocinar la cebada es hervir una taza de semillas de cebada en 3 tazas de agua. Haga hervir el agua, agregue las semillas de cebada y vuelva a hervirlas a fuego lento.

Si elige cebada perlada, requiere menos agua y tarda alrededor de 40 minutos en cocinarse. Para la cebada en maceta (pulida), puede tomar una hora, y la cebada descascarillada toma casi 1 1/2 horas.

Cómo cocinar cebada más rápido y más fácil:

Debes remojar la cebada primero. El remojo durante mucho tiempo hace que los nutrientes se absorban fácilmente y también aumenta su digestibilidad.

Tome la cebada en un tazón, lávela bien y agregue suficiente agua para cubrir las semillas. Déjalo toda la noche, cuela a la mañana siguiente y reserva el agua ya que es rica en nutrientes. Se puede usar en sopas, dals e incluso para amasar.

También puedes guardarlos en el frigorífico durante unos 2 días y cocinarlos cuando quieras.

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Deliciosas recetas con cebada para tu bebé:

Aquí te llevamos a algunas recetas interesantes y sabrosas que puedes hacer para tu pequeño:

1. Papilla de cebada y manzana para bebés:

Necesita cebada entera, manzanas y agua para preparar gachas de cebada y manzana. Puede ser el mejor alimento sólido para presentarle a su bebé.

Aquí está cómo hacerlo:

  • Primero, cocine la cebada agregando una taza de cebada y 3 tazas de agua en una olla a presión. Cocine durante 5 silbidos y luego cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.
  • Deje que el vapor se vaya solo y verifique si la cebada está bien cocida.
  • Agregue las manzanas picadas, 1/2 taza de agua y ahora cocine por unos 2 minutos.
  • Haga puré la mezcla en una licuadora hasta que se vuelva suave.
  • Tome la papilla en un tazón y alimente a su pequeño.

2. Albóndigas de cebada y patata:

La cebada tiene un delicioso sabor a nuez que es increíblemente versátil y se puede tomar de diferentes maneras. Necesitas cebada perlada blanda (1 taza), puré de manzana, camote y una pizca de nuez moscada, canela y jengibre.

Aquí está cómo hacerlo:

  • Tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol.
  • Haga bolitas pequeñas o cree plops para hacer bocadillos.

3. Ensalada de cebada:

Puedes ofrecerle ensaladas de cebada a tu bebé cuando cumpla 6 meses. Para ello, necesita cebada blanda cocida, pollo o ternera blanda, guisantes y zanahorias.

Aquí está cómo hacerlo:

  • Tome todos los ingredientes en un tazón y revuelva.
  • Puedes servirlo como bocadillo con un refrigerio o una comida.

4. Agua de cebada para bebés:

Puede comenzar a darle agua de cebada mientras desteta a su bebé alrededor de los 10 a 12 meses. También puede darle sabor con jaggery, pero solo después de la aprobación de un pediatra.

Aquí está cómo hacerlo:

  • Agregue 1 taza de cebada y 1 1/2 tazas de agua en una olla a presión. Cocine por unos 3 silbidos.
  • Deje escapar el vapor antes de abrir la tapa.
  • Mezcle la mezcla hasta que quede suave.
  • Ahora cuela la mezcla y sírvela tibia.

Puntos para recordar:

Las madres generalmente prefieren cereales de cebada caseros. En caso de que compre cebada en las tiendas, asegúrese de que esté perlada o descascarillada, ya que la cebada entera se puede quitar fácilmente del casco. Asegúrese de que el grano esté bien alimentado en un procesador de alimentos o licuadora.

  • Nunca compre la cebada entera para su bebé ya que la capa germinal es difícil de digerir.
  • Puede almacenar la cebada perlada durante varios meses en un lugar fresco y seco. Guárdelos en recipientes herméticos y preferiblemente colóquelos en un refrigerador.
  • Busque la indicación "mejor si se usa antes de...fecha" en el paquete.
  • Si no usa su cebada con frecuencia, es bueno verificar si todavía está fresca y vale la pena consumirla.
  • La cebada perlada se cocina rápido, lo cual es una de las mayores ventajas asociadas con ella.
  • En caso de que estés moliendo cebada, los aceites naturales se volverán rancios si no los refrigeras.
  • Si está comprando cereales integrales, es mejor probar cantidades más pequeñas al principio.

La cebada para bebés es un alimento rico en nutrientes rico en fibra y varios micronutrientes. Alimentar a los bebés con este grano de textura masticable en una forma bien cocida asegura una fácil digestión y absorción. Puede alimentar a su bebé con papilla de cebada simple o agregar varias frutas y verduras en forma de puré o puré para hacer que la comida de su bebé sea deliciosa y suntuosa. Hacer que este alimento rico en nutrientes forme parte de una dieta de destete bien balanceada puede ofrecerle a su bebé varios beneficios para la salud a largo plazo.


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