Metales Pesados en Alimentos para Bebés
Las noticias sobre metales pesados encontrados en alimentos para bebés pueden dejar a los padres con muchas preguntas.
Aquí tiene información de la Academia Americana de Pediatría sobre el riesgo de exposición a metales tóxicos en los niños y cómo ayudar a minimizarlo.
¿Pueden los metales pesados en los alimentos para bebés dañar a mi bebé?
Los bajos niveles de metales pesados encontrados en los alimentos para bebés probablemente son una parte relativamente pequeña del riesgo general de exposición a metales tóxicos de un niño. Sin embargo, la exposición de todas las fuentes debe minimizarse. La exposición a metales tóxicos puede ser perjudicial para el cerebro en desarrollo. Se ha relacionado con problemas de aprendizaje, cognición y comportamiento. Pero tenga en cuenta que muchos factores genéticos, sociales y ambientales influyen en el desarrollo saludable del cerebro, y la exposición a metales tóxicos es solo uno de estos factores.
¿Cómo llegan los metales pesados a los alimentos?
Los metales se encuentran naturalmente en la corteza terrestre. También se liberan en nuestro medio ambiente como contaminación y llegan al agua y al suelo utilizados para cultivar alimentos. Los metales también pueden entrar en los alimentos a partir de la fabricación y el envasado. Algunos de los metales más comunes que entran en los alimentos, según la FDA de EE. UU., incluyen arsénico inorgánico, plomo, cadmio y mercurio.
¿Cómo puedo reducir la exposición de mi bebé a los metales tóxicos?
Reglas y regulaciones más estrictas para probar y limitar la cantidad de metales pesados en alimentos para bebés y niños pequeños son lo más importante. Pero hay varios pasos que los padres pueden tomar ahora para reducir el riesgo de que los niños estén expuestos a metales tóxicos en su dieta y de otras fuentes:
Ofrezca una variedad de alimentos. Dé a su hijo una dieta equilibrada que incluya una variedad de frutas, verduras (lávelas con agua fría antes de preparar y servir), granos y proteínas magras. Comer una variedad de alimentos saludables ricos en nutrientes esenciales puede reducir la exposición a metales tóxicos y otros contaminantes encontrados en algunos alimentos.
Lea las etiquetas. Las mezclas de alimentos para bebés con múltiples ingredientes pueden ser una buena opción. Tenga en cuenta que muchas tienen el mismo primer o segundo ingrediente. Diferentes mezclas de sabores, como col rizada/pera y espinaza/calabaza, por ejemplo, pueden tener en realidad batata como primer ingrediente. Es importante leer la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que está ofreciendo una verdadera variedad de alimentos.
Varíe sus granos. Los cereales infantiles fortificados pueden ser una buena fuente de nutrición para los bebés, pero el cereal de arroz no necesita ser el primero ni el único cereal utilizado. El arroz tiende a absorber más arsénico del agua subterránea que otros cultivos. Puede incluir una variedad de granos en la dieta de su bebé, incluyendo avena, cebada, cuscús, quinoa, farro y bulgur. Los cereales infantiles multigranos pueden ser una buena opción. Intente evitar usar leche de arroz y jarabe de arroz integral, que a veces se usa como edulcorante en alimentos procesados para niños pequeños.
|
Consejos para elegir y cocinar arroz para sus hijos Tenga en cuenta que, entre los diferentes tipos de arroz, el arroz integral tiende a tener los niveles más altos de arsénico. El arroz basmati blanco y el arroz para sushi tienden a tener niveles más bajos. Al hacer arroz desde cero, enjuáguelo primero. Cocínelo en agua extra y luego escurra el exceso cuando esté listo. |
|---|
Revise su agua. Los metales pesados pueden entrar en el agua del grifo: por ejemplo, el arsénico puede contaminar el agua de pozo, y las tuberías más antiguas pueden contener plomo. Puede contactar a su departamento de salud local para que analicen su agua si esto le preocupa.
Amamante si es posible. La lactancia materna, en lugar de la alimentación con fórmula, también puede ayudar a reducir la exposición a metales tóxicos. La Academia Americana de Pediatría (AAP) recomienda la lactancia materna como única fuente de nutrición para su bebé durante aproximadamente 6 meses.
Evite el jugo de frutas. Ofrezca a los niños pequeños frutas enteras en rodajas o puré en lugar de jugo. Algunos jugos de frutas pueden contener niveles preocupantes de metales pesados. Además, el jugo es alto en azúcar y no tan rico en nutrientes como la fruta entera. Manténgase con leche materna o fórmula para bebés menores de 6 meses, y agua y leche después de que cumplan 1 año.
Haga elecciones saludables de pescado. Algunos tipos de pescado pueden ser altos en una forma de mercurio llamada metilmercurio, y otros metales. Los de mayor preocupación son los peces grandes, depredadores, que comen otros peces y viven más tiempo, como tiburón, pez naranja, pez espada y atún blanco/albacora. Comer demasiado pescado contaminado puede dañar el sistema nervioso en desarrollo de un niño. Pero el pescado también es una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes que los niños necesitan, y muchos son bajos en mercurio. Busque mejores opciones como atún claro (sólido o en trozos), salmón, bacalao, pescado blanco y abadejo.
Considere alimentos caseros para bebés. Hay varios beneficios de hacer su propia comida para bebés fresca en casa: puede ser rentable, evita contaminantes potenciales del procesamiento o envasado, y puede elegir los ingredientes. Pero tenga en cuenta que ofrecer una variedad de alimentos es igual de importante al hacer su propia comida para bebés que al comprar alimentos preparados.
Aborde los riesgos de plomo en su hogar. Hay otras formas importantes de ayudar a reducir la exposición de su bebé a metales tóxicos. La fuente más común de exposición al plomo, por ejemplo, es la pintura descascarada o agrietada de hogares antiguos. El suelo, algunos cosméticos y especias, el agua, y ciertas ocupaciones y pasatiempos también pueden ser fuentes de exposición. Encuentre más información sobre plomo aquí.
No fume ni vapee. El humo de segunda y tercera mano tanto de cigarrillos regulares como de cigarrillos electrónicos puede exponer a los niños a metales como cadmio y plomo. El vapeo permite que metales tóxicos de las bobinas del vaporizador entren en el aire y sean inhalados. El humo de segunda mano también contiene químicos dañinos que pueden aumentar el riesgo de cáncer.
¿Es mejor la comida orgánica para bebés?
Los alimentos orgánicos para bebés pueden tener niveles más bajos de ciertos pesticidas y otros químicos. Dado que los metales pesados se encuentran en el suelo y pueden entrar en los alimentos preparados a partir del procesamiento, sin embargo, los alimentos orgánicos a menudo contienen niveles similares de metales pesados que los no orgánicos.
¿Debe mi bebé ser evaluado para exposición a metales pesados?
Hasta que haya más información sobre metales en alimentos para bebés disponible, los expertos dicen que no hay necesidad de hacer pruebas a los niños. Las pruebas que analizan el cabello de un niño para exposición a metales tóxicos tampoco se recomiendan, ya que este tipo de pruebas no están científicamente probadas y a menudo son inexactas.
Hable con su pediatra
Si está preocupado por los metales pesados en los alimentos para bebés, hable con su pediatra. Su Unidad Regional de Especialidad en Salud Ambiental Pediátrica (PEHSU) tiene personal que también puede hablar con los padres sobre preocupaciones por toxinas ambientales.
Más información
- Pregunte al pediatra: ¿Está bien hacer mi propia comida para bebés?
- Aditivos alimentarios: Lo que los padres deben saber
- ¿Es segura la fórmula casera para bebés?
- Metales pesados en alimentos para bebés y jugo de frutas: Consejos para padres de pediatras ambientales
- Unidades de Especialidad en Salud Ambiental Pediátrica (PEHSU)
-
Detecta los signos del cólico Si tu recién molesto llora a veces durante horas, tú también puedes tener un caso de cólico en tus manos; hasta el 26% de los bebés reciben este diagnóstico. El cólico suele empezar a las 2 semanas, alcanza su pico a la -
Thaty es miembro de la National Domestic Workers Alliance, una organización por el respeto y la dignidad de los trabajadores domésticos. ¿Quieres saber más sobre NDWA? Haz clic aquí. Soy una niñera de carrera. Empecé a trabajar como niñera siendo au -
Quieres desarrollar las habilidades de resolución de problemas de tu hijo, pero no estás seguro de cómo. Aunque hablar sobre problemas hipotéticos puede parecer la opción obvia, considera usar un juego en su lugar. «Los juegos son divertidos y brinda
