Δυσανεξία στη λακτόζη

Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη;

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι όταν κάποιος έχει πρόβλημα στην πέψη λακτόζη , ένα είδος ζάχαρης που βρίσκεται στο γάλα και σε άλλα γαλακτοκομικά τρόφιμα.

Εάν τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα, η λακτόζη από αυτά τα τρόφιμα περνά στα έντερά τους, που μπορεί να οδηγήσει σε αέριο, κράμπες, ένα αίσθημα φουσκώματος, και διάρροια.

Μερικοί άνθρωποι μπορούν να έχουν μικρές ποσότητες γαλακτοκομικών χωρίς προβλήματα. Άλλοι έχουν πολλά στομαχικά προβλήματα και πρέπει να αποφεύγουν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλές τροφές, αναψυκτικά, και πεπτικά βοηθήματα είναι διαθέσιμα για να βοηθήσουν στη διαχείριση της δυσανεξίας στη λακτόζη.

Τι συμβαίνει στη δυσανεξία στη λακτόζη;

Κανονικά, όταν τρώμε κάτι που περιέχει λακτόζη, ένα ένζυμο στο λεπτό έντερο που ονομάζεται λακτάση το διασπά σε απλούστερες μορφές ζάχαρης που ονομάζονται γλυκόζη και γαλακτόζη Το Αυτά τα απλά σάκχαρα απορροφώνται στη συνέχεια στην κυκλοφορία του αίματος και μετατρέπονται σε ενέργεια.

Σε δυσανεξία στη λακτόζη, το σώμα δεν παράγει αρκετή λακτάση για να διασπάσει τη λακτόζη. Αντι αυτου, η άπεπτη λακτόζη κάθεται στο έντερο και διασπάται από βακτήρια, προκαλώντας αέριο, φούσκωμα, κράμπες στο στομάχι, και διάρροια.

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι αρκετά συχνή. Τα παιδιά και οι έφηβοι είναι λιγότερο πιθανό να το έχουν, αλλά πολλοί άνθρωποι τελικά έχουν δυσανεξία στη λακτόζη στην ενήλικη ζωή. Ορισμένοι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης βλέπουν τη δυσανεξία στη λακτόζη ως φυσιολογική κατάσταση του ανθρώπου και όχι ως ασθένεια ή σοβαρό πρόβλημα υγείας.

Εκτός από την ηλικία, Τα άτομα μπορεί να έχουν δυσανεξία στη λακτόζη λόγω:

  • Εθνικό υπόβαθρο. Άνθρωποι της Ασίας, Αφρικανός, Ιθαγενείς Αμερικανοί, και το ισπανικό υπόβαθρο είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν δυσανεξία στη λακτόζη σε νεαρή ηλικία.
  • Άλλα προβλήματα με την πεπτική οδό. Άτομα που έχουν φλεγμονή στο άνω λεπτό έντερο, όπως η κοιλιοκάκη ή η νόσος του Crohn, έχουν λιγότερα από το ένζυμο λακτάσης.
  • Φάρμακα. Ορισμένα αντιβιοτικά μπορούν να προκαλέσουν προσωρινή δυσανεξία στη λακτόζη επειδή επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο το έντερο παράγει λακτάση.
  • Μόλυνση. Μετά από μια περίοδο μολυσματικής διάρροιας, μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν μια προσωρινή δυσανεξία στη λακτόζη που συνήθως βελτιώνεται μετά από μερικές ημέρες ή εβδομάδες.

Ποια είναι τα σημάδια και τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη;

Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλέσει ποικίλα συμπτώματα. Όλα εξαρτώνται από το πόσο γαλακτοκομικά ή τρόφιμα που περιέχουν γάλα καταναλώνουν οι άνθρωποι και πόσο λίγη λακτάση παράγει το σώμα τους.

Συνήθως μέσα σε 30 λεπτά έως 2 ώρες μετά το φαγητό, κάποιος με δυσανεξία στη λακτόζη θα έχει:

  • ναυτία
  • κράμπες στο στομάχι
  • φούσκωμα
  • αέριο
  • διάρροια

Πώς διαγιγνώσκεται η δυσανεξία στη λακτόζη;

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, ο γιατρός θα ρωτήσει τα συμπτώματα και τη διατροφή σας. Μπορεί να δοκιμάσουν την αναπνοή για επίπεδα υδρογόνου πριν και μετά την κατανάλωση λακτόζης. Κανονικά πολύ λίγο αέριο υδρογόνο είναι ανιχνεύσιμο στην αναπνοή. Αλλά η άπεπτη λακτόζη στο κόλον διασπάται και παράγει διάφορα αέρια, συμπεριλαμβανομένου του υδρογόνου.

Εάν έχετε τεστ αναπνοής υδρογόνου, θα φυσήξετε σε σωλήνα για αρχικό δείγμα. Στη συνέχεια, θα καταπιείτε ένα ποτό με λακτόζη, περίμενε λίγο, και εισπνεύστε ξανά στο σωλήνα. Θα φυσάτε στο σωλήνα κάθε μισή ώρα για 2 ώρες για να μετρήσετε τα επίπεδα υδρογόνου. Τα επίπεδα πρέπει να αυξηθούν με την πάροδο του χρόνου εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη.

Οι γιατροί μπορούν επίσης να μάθουν αν κάποιος μπορεί να αφομοιώσει τη λακτόζη ελέγχοντας για την παρουσία λακτάσης με ένα ενδοσκόπηση Το Κατά τη διαδικασία αυτή, οι γιατροί βλέπουν το εσωτερικό των εντέρων εισάγοντας ένα μακρύ σωλήνα με ένα φως και μια μικροσκοπική κάμερα στο άκρο στο στόμα.

Ένας γιατρός μπορεί στη συνέχεια να πάρει δείγματα ιστών και εικόνες από το εσωτερικό του εντέρου. Η ποσότητα του ενζύμου λακτάσης μπορεί να μετρηθεί σε ένα από αυτά τα δείγματα ιστού.

Πώς αντιμετωπίζεται η δυσανεξία στη λακτόζη;

Οι άνθρωποι μπορούν να διαχειριστούν τη δυσανεξία στη λακτόζη μη καταναλώνοντας τόσο πολύ γάλα και τρώγοντας λιγότερα γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι περισσότεροι μπορούν να φάνε μια μικρή ποσότητα γαλακτοκομικών. Αλλά πρέπει να το τρώνε με άλλα τρόφιμα που δεν περιέχουν λακτόζη και να μην τρώνε πάρα πολλά γαλακτοκομικά ταυτόχρονα.

Μπορεί να διαπιστώσετε ότι άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι και τυριά, είναι πιο εύπεπτα από το γάλα. Το γάλα χωρίς λακτόζη είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε ασβέστιο στη διατροφή χωρίς προβλήματα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων για να μάθετε ποια τρόφιμα μπορείτε ή δεν μπορείτε να ανεχτείτε.

Ένα συμπλήρωμα ενζύμου λακτάσης μπορεί επίσης να βοηθήσει. Λαμβάνοντας αυτό πριν φάτε τρόφιμα που περιέχουν γαλακτοκομικά βοηθά το σώμα σας να αφομοιώσει τη ζάχαρη λακτόζης στα γαλακτοκομικά και να αποτρέψει τον πόνο, κράμπες, φούσκωμα, αέριο, και διάρροια.

Τι γίνεται με το ασβέστιο;

Τα γαλακτοκομικά είναι η καλύτερη πηγή ασβέστιο , ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για την ανάπτυξη των οστών. Επειδή οι έφηβοι χρειάζονται περίπου 1, 300 χιλιοστόγραμμα (mg) ασβεστίου κάθε μέρα, Οι ειδικοί συνιστούν ακόμη και όσοι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη να συμπεριλάβουν κάποια γαλακτοκομικά στη διατροφή τους.

Μπορείτε επίσης να φάτε μη γαλακτοκομικά προϊόντα όπως:

  • χυμός ενισχυμένος με ασβέστιο ή γάλα σόγιας
  • πράσινος, φυλλώδη λαχανικά όπως το μπρόκολο, Collard green, λάχανο, και χόρτα γογγύλια
  • φασόλια
  • σολομός
  • αμύγδαλα
  • σόγια
  • αποξηραμένα φρούτα
  • τόφου

Η συζήτηση με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο είναι μια καλή ιδέα. Έχουν εκπαιδευτεί στη διατροφή και μπορούν να βρουν εναλλακτικές επιλογές και να αναπτύξουν μια καλά ισορροπημένη διατροφή που παρέχει πολύ ασβέστιο για την ανάπτυξη ισχυρών οστών. Μερικοί έφηβοι μπορεί να χρειάζονται συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D.

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζω;

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αντιμετώπιση της δυσανεξίας στη λακτόζη:

  • Επιλέξτε γάλα χωρίς λακτόζη ή χωρίς λακτόζη.
  • Πάρτε ένα συμπλήρωμα ενζύμου λακτάσης (όπως το Lactaid) λίγο πριν φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά μπορούν να ληφθούν σε σταγόνες ή δισκία και ακόμη να προστεθούν απευθείας στο γάλα.
  • Όταν πίνετε γάλα ή τρώτε τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη, τρώτε άλλες τροφές χωρίς λακτόζη στο ίδιο γεύμα για να επιβραδύνετε την πέψη και να αποφύγετε προβλήματα. (Για παράδειγμα, αν πρόκειται να κάνεις μιλκσέικ, μην το πιείτε από μόνο του. Έχετε κάτι άλλο μαζί του, σαν ένα υγιεινό σάντουιτς.)
  • Πίνετε χυμούς εμπλουτισμένους με ασβέστιο.
  • Τρώτε μια ποικιλία τροφίμων χωρίς γαλακτοκομικά που είναι πλούσια σε ασβέστιο, όπως το μπρόκολο, φασόλια, τόφου, ή γάλα σόγιας. Εξετάστε τα σκληρά τυριά όπως το τσένταρ, τα οποία είναι χαμηλότερα σε λακτόζη.
  • Τα γιαούρτια που περιέχουν ενεργές καλλιέργειες είναι πιο εύπεπτα και πολύ λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν προβλήματα λακτόζης.
  • Μάθετε να διαβάζετε ετικέτες τροφίμων. Η λακτόζη προστίθεται σε μερικά κουτιά, κονσερβοποιημένος, παγωμένος, και έτοιμα φαγητά όπως το ψωμί, δημητριακό, μεσημεριανά κρέατα, ντρέσινγκ σαλάτας, μείγματα για κέικ και μπισκότα, και κρέμες για καφέ. Να γνωρίζετε ορισμένες λέξεις που μπορεί να σημαίνουν ότι το φαγητό περιέχει λακτόζη:βούτυρο, τυρί, κρέμα, αποξηραμένο γάλα, στερεά γάλακτος, γάλα σε σκόνη, και ορός γάλακτος, για παράδειγμα.

Previous:

Next: