• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Μη Κρεατικές Επιλογές Πρωτεΐνης για Παιδιά

Επειδή το κρέας είναι θεμέλιο σε πολλές οικογένειες, όταν ένα παιδί επιλέγει να μην τρώει κρέας ή θέματα υγείας υπαγορεύουν χορταφαγική διατροφή, μπορεί να είναι αρκετά μετάβαση στο μενού. Αν ανησυχείτε ότι το παιδί σας δεν θα πάρει την πρωτεΐνη που χρειάζεται για υγιή μυϊκή και οστική ανάπτυξη, μην ανησυχείτε πλέον. Οι χορταφάγοι μπορούν να πάρουν αρκετή πρωτεΐνη και όλα τα άλλα θρεπτικά επιλέγοντας ποικιλία τροφίμων όπως ξηρά καρπά, σόγια, γάλα και αυγά, όπως επισημαίνει το Τμήμα Γεωργίας των ΗΠΑ. Ακόμα και αν το παιδί σας είναι βίγκαν, οι θρεπτικές του ανάγκες πρωτεΐνης μπορούν να καλυφθούν μέσω διατροφής.

Πειραματιστείτε με Ξηρά Καρπά και Ολόκληρα Σιτάρια

• Μερικά παιδιά μπορεί να αρέσουν τα ξηρά καρπά, ενώ άλλα όχι, αλλά τα ξηρά καρπά είναι υγιεινής πηγή πρωτεΐνης και σημαντικών λιπών. Μαζί με ολόκληρα ξηρά καρπά, προσθέστε βούτυρα ξηρών καρπών όπως αμύγδαλης ή ηλιοτρόπιου σε σάντουιτς ολόκληρης άλεσσης, γρίσινι ή ψωτά για να διασφαλίσετε επαρκή λήψη πρωτεΐνης. Άλλες πηγές πρωτεΐνης σε αυτή την ομάδα περιλαμβάνουν κινόα, βρώμη, καφέ ρύζι, μπουργούρ, και αυτά τα δύο ξηρά καρπά που δεν είναι πραγματικά ξηρά καρπά - φουντουκιά και καρύδια. Το άγχος για την πρωτεΐνη δεν είναι απαραίτητο όταν το παιδί σας παίρνει ποικιλία πρωτεϊνών μέσω ολόκληρων σιτηρών, ξηρών καρπών και φυτών, επισημαίνει το What to Expect.com.

Επανεξέταση των Λαχανικών

• Μερικά λαχανικά είναι καλές πηγές πρωτεΐνης και έχουν το προστιθέμενο όφελος φytoσυστατικών και άλλων χρήσιμων θρεπτικών. Η καταγεγραμμένη διατροφολόγος Reed Mangels, γράφοντας για την Ομάδα Πορών Χορταφαγίας, μοιράζεται ότι δεν είναι χρήσιμο να έχετε περισσότερο από την προτεινόμενη καθημερινή ποσότητα πρωτεΐνης και τα παιδιά που τρώνε μπρόκολι ή σπανάκι τρώνε βιώσιμες πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Επιπλέον λαχανικά με λίγη πρωτεΐνη περιλαμβάνουν σέλινο, τερνά λαχανικά ή λάχανα κολαρντ και λευκά μανιτάρια. Αν το παιδί σας δεν μπορεί να αντέξει αυτά τα λαχανικά, μην ανησυχείτε. Υπάρχουν άλλες πηγές πρωτεΐνης.

Προσθήκη Φασολιών και Οσπριών

• Μια από τις πιο γνωστές πηγές μη κρεατικής πρωτεΐνης μπορεί να είναι οι φασόλια. Προσφέρετε στα παιδιά σας φασόλια υπό μορφή σαλάτας τριών φασολιών ή φτιάξτε ντόπινγκ φασολιών για γρίσινι ολόκληρης άλεσσης. Τσιλί, μπουρίτος, τοσταντάς και πολλά άλλα πιάτα φασολιών είναι δημοφιλή στα παιδιά. Μερικά παιδιά μπορεί επίσης να αρέσουν χούμους, φτιαγμένο από ρεβίθια, ή πράσινα αρακά με πατάτες. Φασόλια λιμα, μαυρομάτικα, βόρεια, μαύρα και φασόλια pinto συμβάλλουν όλες στην υγιεινή λήψη πρωτεΐνης.

Σκεφτείτε Σόγια και Άλλες Εναλλακτικές

• Αν και κάποια διαμάχη έχει περιβάλλει τη χρήση σόγιας στη διατροφή, εκτός αν το παιδί σας είναι αλλεργικό στη σόγια, είναι καλή πηγή πρωτεΐνης σε χορταφαγική διατροφή, σύμφωνα με το KidsHealth.org. Μερικά παιδιά είναι δειλιάστικες για την υφή του τοφού, αλλά αν μπορείτε να ξεπεράσετε αυτό, το μωρό σας μπορεί να το αγαπήσει όταν μαγειρεύετε με γεύσεις που του αρέσουν γιατί το τοφού απορροφά τη γεύση ό,τι μαγειρεύεται μαζί. Άλλες μορφές σόγιας περιλαμβάνουν γιαούρτι, τέμπε, seitan, γάλα σόγιας, υλικό κειμένου φυτικής πρωτεΐνης, τοφού, σόγια φασόλια ή βουργκερ λαχανικών. Αν η σόγια δεν ενδιαφέρει, εξερευνήστε εναλλακτικές όπως φακές, μπουργκερ φασολιών και ρυζιού, αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυγά και γαλακτοκομικά παρέχουν επίσης B12, ένα σημαντικό θρεπτικό διαθέσιμο μόνο σε ζωικά προϊόντα και τρόφιμα ενισχυμένα με αυτό.