• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Hjerneforstærkende mad til børn

De første 36 måneder af dit barns liv vokser hendes hjerne, vokser, vokser, mens hun suger alt omkring hende op og finder ud af, hvordan man tænker, reagerer og løser vigtige problemer.

Aktiviteter som at læse til dit barn, lytte til musik, bygge med klodser sammen, lege spil med hende og lade hende udforske hendes omgivelser opmuntrer alle hjerneudvikling. Men det er ikke de eneste måder, du kan hjælpe din småbarns hjerne med at blomstre på; at give ham næringfyldt mad er også vigtigt.

Fødevarer, der indeholder antioxidanter, kolin, omega-3 fedtsyrer og komplekse kulhydrater, er alle især hjælpsomme til at booste hjerne sundhed. Selvfølgelig er en jevn kost af hjerne-mad ingen garanti for, at dit barn vokser op til at blive en rumforskere. Men at sikre, at din lille får masser af disse nøglenæringsstoffer, er et smart start.

Bedste hjerneforstærkende næringsstoffer til børn

Der findes intet sådant som en "uvigtig" næringsstof, men disse fire er især gode for din lilles hjerne.

• Antioxidanter: Disse næringsstoffer beskytter din småbarns hjerne (og krop) mod normal slid og vækst.
• Kolin: Kolin er et næringsstof, der er essentielt for hjerneudvikling, hukommelse og muskelfunktion. Det hjælper også hjernen med at kommunikere med resten af kroppen og kan hjælpe med at regulere humør.
• Omega-3 fedtsyrer: Disse sunde fedtstoffer – inklusive ALA, DHA og EPA – er afgørende for hjerne- og øjenudvikling, og kan hjælpe med at stabilisere humør.
• Komplekse kulhydrater: Komplekse kulhydrater er fiberrige fuldkorn. De er afgørende for hjernens funktion, fordi de er dens hovedbrændstofkilde. Når kroppen optager komplekse kulhydrater, brydes de ned til glukose, som kroppen og hjernen bruger som energi.

Hvis du tænker, at glukose er et fancy ord for sukker, hold i tankerne, at sødme og slik ikke gør graden her. Det er processerede eller raffinerede kulhydrater, der er lave i sunde vitaminer, mineraler og fiber, og som også kan forårsage blodsukker at spikke og falde.

Fiberet i komplekse kulhydrater, på den anden side, forsinker kropens optagelse af energi, hvilket sikrer, at hjernen får en langsom og jevn brændstofsforsyning.

Bedste hjerneforstærkende fødevarer til børn

Mange af de bedste hjerneforstærkende næringsstoffer findes i lysfarvede frugter og grøntsager, skaldyr, nødder og fuldkorn, herunder:

• Oksekød
• Broccoli
• Blomkål
• Blåbær
• Brombær
• Hindbær
• Jordbær
• Laks
• Rejer
• Kamskaller
• Tofu
• Hørfrø
• Chiafrø
• Valnødder
• Omega-3 berigede æg og yoghurt
• Fuldkorn (brød, morgenmad, pasta, knækbrød, brun ris)

Hvordan man indkorporerer hjerneforstærkende næringsstoffer i din barns kost

Godt nyheder: Du kan finde hjerneforstærkende næringsstoffer som antioxidanter og komplekse kulhydrater i mange af de fødevarer, din lille allerede elsker.

Til spædbarn

Når din lille er omkring 6 måneder gammel, vil hun sandsynligvis være klar til faste fødevarer. Her er nogle måder at indkorporere bær og fuldkorn i hendes kost.

• Bær puré: Du finder antioxidanter i tonvis af frugter og grøntsager – især bær. Jo mere farverig fødevaren, jo rigere på antioxidanter den tendens til at være. Kast en håndfuld bær i en blender med noget modermælk eller erstatningsmælk og blend, indtil glat.
• Fuldkorn spædbarnscerealie: Du behøver ikke at starte dit barn på spædbarnscerealie, men hvis du gør, er fuldkorn typen en god mulighed. For at tilføje en dose hjerneforstærkende antioxidanter, bland cerealien med noget bær puré.
• Fuldkorn pandekager: Prøver baby-led avænning? Prøv at skære fuldkorn pandekager i striber og lade din baby tugge på dem. For en antioxidante-bonus, lav hjemmelavede pandekager med små, knuste stykker bær bagt i dejen.

Til småbørn

Er din lille i ferd med at blive en nøjagtig spiser? Her er hvordan du lokker din lilles smagsløg – og sikrer, at hun får de næringsstoffer, hendes voksende krop og hjerne har brug for.

• Peanuts smør og "gelé": En lille favorit, den klassiske peanuts smør og gelé sandwich er en hjernebygge-magt, når den er lavet med fuldkornsbrod, omega-3 beriget peanuts smør og skiver af antioxidante-rige blåbær, hindbær eller jordbær i stedet for marmelade.
• Yoghurt og bær: Rør friske bær i natur yoghurt, som er rig på kolin. Blåbær, især, er pakket med antioxidanter. Jordbær, hindbær og brombær er gode valg også. Din lille vil elske farvepoppet, og smagen af (naturlig) søde.
• Laks: Server små stykker laksfilet til aftensmad (sørg for at fjerne knoglerne), eller smør laks-salat (du kan forberede det, som du ville forberede tun-salat) på fuldkornsbrod eller smut ind i en pita-pose til frokost.
• Rørede æg: Rør nogle omega-3 berigede æg – gulen, især, er også rig på kolin – og tilføj spinat, små stykker broccoli og ost.

Til yngre børn

Sikkerhed, du kunne bare servere en skål fuldkorn morgenmad og mælk. Men der er andre (mere kreative) måder at servere hjerneforstærkende næringsstoffer til dit voksende barn.

• Smoothie: Kast noget græsk yoghurt og frugt, sammen med noget mælk, i blenderen for at lave en smoothie – en god morgenmad til børn på farten.
• Toast med frugtskiver: Ked af peanut butter &jelly? Prøv at lave din barn en åben sandwich på en skive ristet, fuldkornsbrod, topet med omega-3 beriget peanuts smør og jordbærskiver.
• Stir-fry: For en kolin-pakket måltid, prøv at lave en stir-fry med tern af tofu eller mager oksekød, broccoli og blomkål serveret over buckwheat soba nudler.
• Trail mix: Hvis dit barn ikke er allergisk over for nødder, kan du lave en hjerneforstærkende snack til at gå med valnødder, fuldkorn morgenmad (som Cheerios) og nogle tørrede frugter som blåbær og tranebær. Udover at være en kilde til omega-3'er, er nødder, frø og nødde/frø smør gode kilder til antioxidanten vitamin E, som beskytter hjerne-cellemembraner fra skade.