• Babyer
• Opbygning af en familie
• børn
• General Parenting
• Nyfødte
• teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Fejlfinding af en førskolebørns spisning

Ikke nok grøntsager og frugt

Fejlfinding af et førskolebarns spisning Når børn bliver ældre, har de en tendens til at acceptere nye fødevarer lettere. Jeg har bemærket, at Hayley, som er næsten seks år, er blevet mere eventyrlysten i det seneste år. Der er strategier til at forbedre ernæringen, mens du venter på, at dit barn bliver mere accepteret af en bred vifte af fødevarer. Her er nogle af de mest almindelige vejspærringer til god ernæring og nogle enkle løsninger.

Dit barn vil ikke spise grøntsager
Mest sandsynligt er konsistens og/eller smag de vigtigste afbrydelser for en grøntsagshader. Forvent ikke, at de, der undgår grøntsager, spiser stærkt smagende valg som rosenkål og spinat, uanset hvordan du skjuler deres smag med smør eller ost. Medmindre dit barn er et lille barn, der har brug for blødere mad, flyver fugtige grøntsager muligvis ikke med ham, så kog grøntsager, indtil de er sprøde møre. Inkluder grøntsager som en del af supper, gryderetter og frikadeller. Tilbyd grøntsagsjuice i stedet for frugtjuice. For at gøre grøntsager mere interessante, server dem rå med ostesauce, yoghurtdip eller med salatdressing. Sæt jordnøddesmør eller hummus sammen med rå eller sprøde møre grøntsager, og vær heldig, når de spiser den kombination. (Jeg er så desperat efter at få flere grøntsager ind i mine børn, at jeg regner hummus og jordnøddesmør som en del af deres daglige nødvendige grøntsagsindtag. De er trods alt lavet af planteføde.) Tænk ikke pommes frites eller kartoffelpuster som en grøntsag dog. Nok starter de som kartofler, men når producenterne er færdige med dem, leverer de langt mere fedt og langt færre næringsstoffer end i deres oprindelige form.

Dit barn vil ikke spise frugt
Børn foretrækker normalt frugt frem for grøntsager, så dit problem kan være et begrænset indtag versus fuldstændig afvisning af denne fødevaregruppe.

Hun sidder måske ikke og spiser en hel banan eller pære, men måske vil din førskolebørn tage imod frugt på hendes morgenmadsprodukter, som en del af en smoothie, oven på frossen yoghurt eller is, eller bagt til småkager og hurtige brød (hun vil aldrig ved godt!). Server en frugtmos eller æblemos i stedet for sirup til at dyppe vafler eller pandekager. Bag med æblemos eller purerede svesker, bananer eller ferskner i stedet for halvdelen af ​​fedtet i opskrifter på hurtige brød, inklusive muffins og pandekager, og i småkager. Strimlet zucchini og gulerødder tilføjer tekstur og farve til hjemmelavet bagværk. Saml en frugt/korn/yoghurt parfait i et klart plastikglas til morgenmad eller snack; det er attraktivt og lokkende. Frosset frugt er nyt og kan tilskynde til indtagelse. Fire-årige Hannah, der er vægelsindet med frugt, kan lide at nappe frossen melon og ferskner. Jeg serverer Hannah-korn såsom Raisin Bran, hvor den tørrede frugt er indbygget. Hayley elsker frosne blåbær på sine morgenmadsprodukter, og jeg stoler på dem, når friske blåbær er uden for sæsonen. Børn elsker at dyppe deres mad, så prøv frugt i tern med yoghurtdip for at opmuntre til forbrug, eller lav simple frugtkabobs for at vække deres interesse. Juice er en nem udvej for frugtundgåere, men begræns det til 6 ounces om dagen (4 ounces, når dit barn spiser andre frugter og grøntsager).

Førskolebørn kommer til kort med at producere
Du ved, at få børn råber efter æbler og bananer og endnu færre plager deres forældre for at tilberede spinat og broccoli. Men omfanget af unges produktundgåelse er forbløffende. En rapport offentliggjort i Journal of the American College of Nutrition fandt ud af, at ud af 168 førskolebørn observeret over en fem-dages periode, spiste ingen de anbefalede fem portioner frugt og grøntsager. Børnene i undersøgelsen spiste langt mere frugt end grøntsager, hvilket er opmuntrende, medmindre man tænker på, at frugtjuice blev talt som en frugtportion. Alligevel ser børn ud til at foretrække frugt frem for grøntsager, hvilket giver håb om at pumpe børns forbrug op af sygdomsbekæmpende næringsstoffer, især antioxidanter. Forskere ved United States Department of Agriculture Research Center on Aging ved Tufts University testede antioxidantkraften i snesevis af frugter og grøntsager. Her er de mest potente af partiet baseret på deres forskning. Som du kan se, er de fleste af dem frugter.

• Brombær
• Blåbær
• Grønkål
• Appelsiner
• Blommer

Ikke nok mælk og kød; for mange slik Dit barn vil ikke drikke mælk
Mælk er blandt de mest calciumfyldte fødevarer, der går. Og mælk indeholder D-vitamin. D-vitamin hjælper kroppen med at optage calcium efter fordøjelsen og fremmer dets aflejring i skelettet. På trods af mælkens mange fordele, er det ikke nødvendigvis en kostkatastrofe at springe den over.

Måske er præsentationen problemet. Nogle børn kan ikke lide at drikke et almindeligt glas mælk. Hannah drak kun chokolademælk i omkring halvandet år, men havde dog ingen problemer med at tage imod mælk ovenpå hendes morgenmadsprodukter. Forklæd mælk som chokolade eller jordbær; lav dit barn en frugtsmoothie med mælk; eller tilbered varm chokolade, budding og kondenserede supper, såsom tomat, med mælk i stedet for vand.

Børn, der undgår mælk, kan kompensere for tabt calcium med andre mejeriprodukter såsom yoghurt, ost og hytteost. Frugtyoghurt leverer omtrent den samme mængde calcium som mælk, mens almindelig yoghurt leverer omkring en tredjedel mere. Halvanden ounce hård ost som cheddar, schweizisk eller Havarti svarer til otte ounce mælk for calcium, mens hytteost indeholder halvt så meget af mineralet, medmindre det er beriget med tilsat calcium. Calcium kan snige sig ind i fødevarer, der ikke vil fremkalde ballade hos børn. Ostepizza og makaroni og ost er kalkfyldte budfavoritter.

Calciumberigede fødevarer, såsom appelsinjuice, soja- og risdrikke, og kornprodukter kan kompensere for manglende calcium fra mejeriprodukter. (For at maksimere calciumabsorptionen, køb juice af mærker med tilsat calciumcitratmalat. Tjek ingredienslisten.) Tofu forarbejdet med calciumsulfat hjælper også med at opfylde calciumbehovet; en kvart kop giver næsten lige så meget calcium som 4 ounce mælk.

Hvis mælkeallergi er årsagen til, at dit barn ikke drikker mælk, skal han eller hun undgå alle mælkeprodukter for at afværge reaktioner.

Dit barn vil ikke spise kød
Børn afviser ofte kød og fjerkræ på grund af deres tekstur; hårdere kødstykker kan vise sig at være for svære at tygge. Snig magert hakket oksekød eller malet 100 procent kalkun- eller kyllingekød i spaghetti sauce, tacos og burritos for større accept. Skal du bekymre dig om din ikke-kødspisers ernæring? Det kommer an på. Kød indeholder protein, men det gør masser af andre fødevarer også. Æg, mælk, ost, hytteost, yoghurt, tunfisk, bælgfrugter og nødder kompenserer for manglende protein i en kødfri kost, men ikke for manglen på jern og zink, som er afgørende for dit barns kognitive udvikling og dets generelle vækst . Sådanne som oksekød, svinekød og kylling er særligt rige på jern og zink. Forstærkede brød, korn og andre kornsorter indeholder zink og jern, men dit barn kan have brug for et vitamin-/mineraltilskud, hvis det helt undgår kød.

Dit barn spiser for mange slik og andre uønskede fødevarer
Opbevar ikke kager, småkager, donuts, is eller salt snacks i huset. Det betyder dog ikke, at du skal fratage din lille godbidder. Tilbyd sundere alternativer såsom mini-muffins, graham-crackers, animal-crackers, figenbarer og gingersnaps. Popcorn, kringler og riskager med smag toppet med jordnøddesmør eller hummus er også børnevenlige snacks. Når mine børn har lyst til noget sødt, laver jeg min egen trail-mix ved at kombinere halvsøde chokoladechips, rosiner eller tørrede tranebær og nødder (denne snack er til børn på fire og ældre, givet risikoen for kvælning hos yngre børn). Hvis du ikke har noget imod, om de har den ægte vare, så køb kun én godbid hver par uger eller deromkring og del det ud med omtanke. Men brug ikke snackchips eller småkager som bestikkelse eller belønning. Inkluder dem i stedet som en del af måltider og snacks, og hold dig lavmælt omkring det. Når børn får nys om, at du synes, visse fødevarer er specielle, begynder de at blæse deres værdi ud af proportioner.

Dit barn drikker for meget frugtjuice
At servere juice mellem måltiderne kan ødelægge dit barns appetit. Tilbyd vand eller mælk i stedet, når dit barn hævder at være tørstig. Dæk dit barns juiceindtag til 6 ounce om dagen, fortynd det med vand for at forlænge hans juice.