• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Billige og sunde måltidsideer til 1-årige bebiser

Når din baby feirer sit første fødselsdag, er det tid til at udvide hendes kost. At introducere nye fødevarer og smagsoplevelser til dit småbarn kan være spændende, men det kan være overvældende at komme op med sunde måltidsideer, især når man har et budget. Heldigvis er dit supermarked fyldt med billige og næringfyldte fødevarer, som du kan bruge til at skabe mangfoldige måltider, som din 1-årige vil elske.

Grøntsagsfrittata

Æg er et fremragende grundlag, når du prøver at servere næringfyldte fødevarer på et budget. Æg er en billigere alternative til kød, der leverer 6 g protein pr. stort æg, og indeholder vigtige næringsstoffer som vitamin E og folsyre. En frittata er en vielseitig måde at servere æg på, da du kan putte næsten alt, hvad dit barn kan lide, i. Pisk blot tre eller fire æg med 60 ml mælk, tilføj revet ost og kast de ternede grøntsager efter valg i. Hæld blandingen i en lille non-stick pande og lad stegte over middel varme, indtil æggene har stivnet. Hvis midten af frittataen ikke stivner hurtigt nok, sæt pande i en ovn opvarmet til 230 grader C i syv til 10 minutter, eller indtil den er kogt igennem. Skær frittataen i små skiver og server.

Pasta

Fuldkornspasta giver mættende fibre og protein, og dens smag er så grundlæggende, at du kan tilføje næsten enhver ingrediens for at tilfredsstille en nøjesindig spiser. Vælg pastaformer som rotelle, rotini og albue-makaroner, som er sjove og små nok til, at dit barn kan gribe dem med fingrene. Prøv derefter forskellige saucer og ingredienser for at se, hvad hun nyder. Kødsovs er så simpel som at stegte hakket oksekød, hakket kalkun eller små stykker kylling i tomatsovs. Du kan lave en hurtig grøntsagssovs ved at stegte bidestørrelser grøntsager i olivenolie og røre basilikum, oregano og parmesanost i. En anden mulighed er at lave en ostesovs ved at røre 1 spsk. smeltet smør med 1 spsk. mel over middel varme, indtil en pasta dannes, derefter tilføje mælk, indtil sovsen når den ønskede tykkelse, og røre en eller to håndfulde revet ost i.

Smørrebrød

Smørrebrød overses ofte som et sunt måltid, men sammen med en portion frugt eller grøntsager gør et simpelt smørrebrød et billigt og komplet måltid til et lille barn. Hvis din læge har givet dig tilladelse til at introducere nødder i din barns kost, giver et peanutbutter-og-gelé-smørrebrød på fuldkornsbrød protein og fibre, og har en sødt og saltet smag, som de fleste børn elsker. Andre klassiske småbørns-smørrebrød-ideer inkluderer kalkun og ost eller grillert ostesmørrebrød, men vær ikke bange for at tilbyde dit barn noget lidt mere usædvanligt, som peanutbutter og bananer eller revet kylling og moset avocado. Sørg for at skære smørrebrødet i bidestørrelser før servering til dit barn.

Bønnequesadilla

Bønner er lastet med protein og fibre, og de er en af de billigste sunde fødevarer på supermarkedet. Bønner kan være berømte for at være upopulære blandt børn, men de er overraskende tilpasningsdygtige, og at introducere dit småbarn til bønner i en tidlig alder kan hjælpe hende med at udvikle en smag for dem. Prøv at mose bønner med en gaffel og sprede på halvdelen af en fuldkornstortilla; strø så revet ost ovenpå, mikroovn indtil osten er smeltet, og fold i halvdelen. Du kan også smugle nogle grøntsager ind i quesadillaen ved at tilføje revet squash, gulerødder, squash eller peberfrugt.