Chex kylling

Bemærk:Isabella Gross fra Nevada blev inviteret til Det Hvide Hus, fordi hun vandt en national sund opskriftskonkurrence for at lave denne glutenfri opskrift. (Hvis du prøver denne opskrift, få hjælp fra en voksen, fordi det kræver brug af en kniv, komfuret, og ovnen.)

Forberedelsestid:50 minutter

Hvad du har brug for:

  • 1 kop glutenfri majskorn, såsom Chex
  • 1/4 kop glutenfri bagte veggie chips (chili limon smag fungerer godt)
  • 1/4 kop pekannødder
  • 1 tsk hakket citronpeber
  • 3 store æggehvider
  • 8 ounce udbenet, kyllingebryst uden hud, halveret
  • 1 mellemgul squash, skåret i halve måner
  • 1 mellemstor courgette, skåret i halve måner
  • 1/2 kop skiver gulerødder

Udstyr og forsyninger:

  • Ovn
  • Stor skål
  • Lille skål
  • Bagefad
  • Lille gryde
  • Kniv

Hvad skal man gøre:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F (176 ° C).
  2. I en stor skål, rør kornet sammen, veggie chips, pekannødder, og citron peber. Smadre og kombiner kornblandingen.
  3. Læg æggehviderne i en lille skål.
  4. Arbejde med 1 stykke ad gangen, dypp kyllingen i kornblandingen og dypp den derefter i æggehviderne, derefter tilbage i kornblandingen, sørg for, at al kyllingen er dækket. Overfør den "panerede" kylling til et ildfast fad og gentag med den resterende kylling, kornblanding, og æggehvider.
  5. Bag kyllingen til den er gyldenbrun, cirka 30 minutter.
  6. Mens kyllingen bager, bring en lille gryde vand i kog. Tilsæt squash, courgette, og gulerødder og lad det simre, sænke varmen, hvis det er nødvendigt, indtil det er mørt, cirka 7 minutter. Server grøntsagerne med kyllingen.

Ernæringsanalyse (pr. Portion):

  • 540 kalorier
  • 37 g protein
  • 20 g fedt
  • 2 g mættet. fed
  • 55 g kulhydrat
  • 5 g fiber
  • 65 mg kolesterol
  • 710 mg natrium
  • 5 g sukker

Serverer:2

Portionsstørrelse:1/2 af opskriften

Bemærk:Ernæringsanalyse kan variere afhængigt af ingrediensmærker, der bruges.

Previous:

Next: