Tungmetaller i babymad
Nyheder om tungmetaller fundet i babymad kan efterlade forældre med en masse spørgsmål.
Her er nogle oplysninger fra American Academy of Pediatrics om risikoen for giftige metaleksponering for børn, og hvordan man hjælper med at minimere den.
Kan tungmetaller i babymad skade min baby?
De lave niveauer af tungmetaller, der findes i babymad, er sandsynligvis en relativt lille del af et barns samlede risiko for eksponering af giftige metaller. Eksponering fra alle kilder bør dog minimeres. Eksponering for giftig metal kan være skadelig for den udviklende hjerne. Det er blevet forbundet med problemer med læring, kognition og adfærd. Men husk på, at mange genetiske, sociale og miljømæssige faktorer påvirker en sund hjerneudvikling, og eksponering for giftige metal er blot én af disse faktorer.
Hvordan kommer tungmetaller ind i fødevarer?
Metaller findes naturligt i jordskorpen. De frigives også til vores miljø som forurening og kommer ud i vandet og jorden, der bruges til at dyrke mad. Metaller kan også komme ind i fødevarer fra fødevarefremstilling og -emballage. Nogle af de mest almindelige metaller, der kommer ind i fødevarer, ifølge U.S. Food &Drug Administration, omfatter uorganisk arsen, bly, cadmium og kviksølv.
Hvordan kan jeg reducere min babys eksponering for giftige metaller?
Stærkere regler og forskrifter for at teste og begrænse mængden af tungmetaller i fødevarer til babyer og småbørn er vigtigst. Men der er flere skridt, forældre kan tage nu for at reducere risikoen for, at børn vil blive udsat for giftige metaller i deres kost og fra andre kilder:
-
Server en række forskellige fødevarer. Giv dit barn en velafbalanceret kost, der indeholder en række frugter, grøntsager (vaskes i køligt vand før tilberedning og servering), korn og magert protein. At spise en række sunde fødevarer, der er rige på essentielle næringsstoffer, kan sænke eksponeringen for giftige metaller og andre forurenende stoffer, der findes i nogle fødevarer.
-
Læs etiketterne. Babymadsblandinger med flere ingredienser kan være en god mulighed. Vær dog opmærksom på, at mange har den samme første eller anden ingrediens. Forskellige smagsblandinger, som f.eks. grønkål/pære og spinat/græskar, kan faktisk begge have søde kartofler som deres første ingrediens. Det er vigtigt at læse ingrediensetiketten for at være sikker på, at du tilbyder et ægte udvalg af fødevarer.
-
Skift dine korn. Befæstede kornprodukter til spædbørn kan være en god kilde til ernæring for babyer, men ris korn behøver ikke at være den første eller eneste korn, der bruges. Ris har en tendens til at absorbere mere arsen fra grundvandet end andre afgrøder. Du kan inkludere en række kornsorter i din babys kost, herunder havre, byg, couscous, quinoa, farro og bulgur. Multi-grain spædbørn korn kan være et godt valg. Prøv at undgå at bruge rismælk og brune rissirup, som nogle gange bruges som sødemiddel i forarbejdet småbørnsmad.
| Tips til at vælge og tilberede ris til dine børn Husk, at brune ris blandt forskellige ristyper har en tendens til at have de højeste arsenniveauer. Hvid basmati og sushi ris har en tendens til at have lavere niveauer. Når du laver ris fra bunden, skal du skylle dem først. Kog det i ekstra vand og dræn derefter det overskydende af, når det er færdigt. |
|---|
-
Tjek dit vand. Tungmetaller kan komme ind i postevandet:for eksempel kan arsen forurene brøndvandet, og ældre rør kan indeholde bly. Du kan kontakte din lokale sundhedsafdeling for at få dit vand testet, hvis dette er et problem.
-
Amning, hvis det er muligt. Amning i stedet for modermælkserstatning kan også hjælpe med at reducere eksponeringen for giftige metaller. American Academy of Pediatrics (AAP) anbefaler amning som den eneste ernæringskilde for din baby i omkring 6 måneder.
-
Undgå frugtjuice. Tilbyd småbørn og småbørn skåret eller pureret hele frugter i stedet for juice. Nogle frugtjuice kan indeholde angående niveauer af tungmetaller. Plus, juice er højt i sukker og ikke så næringsrig som hel frugt. Hold dig til modermælk eller modermælkserstatning til babyer under 6 måneder og vand og mælk, når de når 1-årsalderen.
-
Foretag sunde fiskevalg. Nogle typer fisk kan være høje i en form for kviksølv kaldet methylkviksølv og andre metaller. Det mest bekymrende er store, rovfisk, der spiser andre fisk og lever længere, såsom haj, orange roughy, sværdfisk og albacore/hvid tun. At spise for meget forurenet fisk kan skade et barns udviklende nervesystem. Men fisk er også en fremragende kilde til protein og andre næringsstoffer, børn har brug for, og mange har et lavt indhold af kviksølv. Se efter bedre muligheder som lys tun (fast eller stykker), laks, torsk, hvidfisk og sej.
-
Overvej hjemmelavet babymad. Der er flere fordele ved at lave din egen babymad frisk derhjemme:Det kan være omkostningseffektivt, undgår potentielle forurenende stoffer fra forarbejdning eller emballering, og du kan vælge ingredienserne. Men husk på, at det er lige så vigtigt at tilbyde en række forskellige fødevarer, når du laver din egen babymad, som når du køber tilberedt babymad.
-
Tag fat på blyfarer i dit hjem. Der er andre vigtige måder at hjælpe med at reducere din babys eksponering for giftige metaller. Den mest almindelige kilde til blyeksponering er f.eks. fra afskalning eller afhugning af maling fra ældre hjem. Jord, nogle kosmetik og krydderier, vand og visse erhverv og hobbyer kan også være kilder til eksponering. Find flere oplysninger om lead her.
-
Ryg eller damp ikke. Passiv og tredjehåndsrøg fra både almindelige og e-cigaretter kan udsætte børn for metaller som cadmium og bly. Vaping tillader giftige metaller fra vapespolerne at komme ud i luften og inhaleres. Passiv rygning indeholder også skadelige kemikalier, der kan øge risikoen for kræft.
Er økologisk babymad bedre?
Økologisk babymad kan have lavere niveauer af visse pesticider og andre kemikalier. Fordi tungmetaller findes i jorden og kan trænge ind i tilberedte fødevarer fra forarbejdning, indeholder økologiske fødevarer dog ofte lignende niveauer af tungmetaller som ikke-økologiske fødevarer.
Skal min baby testes for eksponering for tungmetal?
Indtil mere information om metaller i babymad bliver tilgængelig, siger eksperter, at der ikke er behov for at få børn testet. Tests, der ser på et barns hår for giftig metaleksponering, anbefales heller ikke, da denne type test er videnskabeligt ubevist og ofte unøjagtig.
Tal med din børnelæge
Hvis du er bekymret for tungmetaller i babymad, så tal med din børnelæge. Din regionale Pediatric Environmental Health Specialty Unit (PEHSU) har personale, som også kan tale med forældre om bekymringer over miljøgifte.
Mere information
- Spørg børnelægen:Er det OK at lave min egen babymad?
- Fødevaretilsætningsstoffer:Hvad forældre bør vide
- Er hjemmelavet babyformel sikker?
- Tungmetaller i babymad og frugtjuice: Råd til forældre fra miljøbørnlæger
- Pediatric Environmental Health Specialty Units (PEHSU'er)
-
Med bakterier, der hopper overalt i klasseværelser, daginstitutioner og legegrupper, skal forældre og barnepiger holde sig i topform. Det er uundgåeligt, at din husstand bliver ramt af enten en forkølelse eller influenza, og når den rammer, skal du f -
Hvis du nogensinde har diskuteret at ansætte en husholderske, er du måske kommet med en liste over grunde til, hvorfor du ikke bør:det er en luksus, du ikke har råd til, eller det er et tegn på dovenskab. Men har du nogensinde tænkt over, hvorfor du -
Under en gåtur hjem fra skole for ikke så længe siden lod min førsteklasse, som om hun chattede i telefonen. Jeg spurgte, hvem hun talte med, og da hun svarede Min kæreste, fik jeg straks den følelse. Det var den samme forvarende knude, som jeg følte
