Fødevarerallergi Reaktioner

Hvordan ved jeg, om mit barn har en fødevarerallergi?

En fødevarerallergi opstår, når kroppen reagerer mod harmløse proteiner fundet i fødevarer. Reaktionen sker normalt kort tid efter, at en fødevare er spist. Fødevarerallergi reaktioner kan variere fra milde til alvorlige. Fordi der er mange ting, der kan forveksles med fødevarerallergier, er det vigtigt for forældre at kende forskellen.

Symptomer på en fødevarerallergi

  • Hudproblemer
    • Urtikaria (røde pletter, der ligner myggestik)
    • Klidende hududslæt (eksem, også kaldet atopisk dermatit)
    • Svæl
    • Åndedrætsproblemer
    • Nysen
    • Væsen
    • Stramhed i halsen
  • Mave symptomer
    • Kvalme
    • Opkast
    • Diarré
    • Cirkulations symptomer
    • Bleg hud
    • Svimmelhed
    • Bevidstløshed

Hvis flere områder af kroppen er påvirket, kan reactionen være alvorlig eller endda livsfarlig. Denne type allergisk reaktion kaldes anafylaksi og kræver øjeblikkelig medicinsk opmærksomhed.

Ikke en fødevarerallergi

Fødevarer kan forårsage mange sygdomme, der nogle gange forveksles med fødevarerallergier. Følgende er ikke fødevarerallergier:

  • Fødeforgiftning – Kan forårsage diarré eller opkast, men er normalt forårsaget af bakterier i forrådne fødevarer eller understegte fødevarer.
  • Medicinvirkning – Visse ingredienser, som koffein i sodavand eller slik, kan gøre dit barn rystende eller rastløst.
  • Hudirritation – Kan ofte forårsages af syrer fundet i sådanne fødevarer som appelsinjuice eller tomatprodukter.
  • Diarré – Kan forekomme hos små børn fra for meget sukker, f.eks. fra frugtsaft.

Nogle fødevarerelaterede sygdomme kaldes intolerans, eller fødevarerfølsomhed, snarere end en allergi, fordi immunsystemet ikke forårsager problemet. Laktoseintolerans er et eksempel på en fødevarerintolerans, der ofte forveksles med en fødevarerallergi. Laktoseintolerans er, når en person har svært ved at fordøje mælkesukker, kaldet laktose, hvilket fører til mavenævn, blæsthed og løse afføringer.

Nogle gange forveksles reaktioner på kemikalier tilføjet fødevarer, såsom farvestoffer eller konserveringsmidler, med en fødevarerallergi. Dog, mens nogle mennesker kan være følsomme over for visse fødevaretilsetningsstoffer, er det sjældent at være allergisk over for dem.

Fødevarer, der kan forårsage fødevarerallergier

Enhver fødevare kan forårsage en fødevarerallergi, men de fleste fødevarerallergier forårsages af følgende:

  • Ko-mælk
  • Æg
  • Jordnødder
  • Soja
  • Hvede
  • Nødder fra træer (som valnødder, pistacenødder, pekannødder, cashewnødder)
  • Fisk (som tun, laks, torsk)
  • Skaldyr (som rejer, hummer)
  • Jordnødder, nødder og skaldyr er de mest almindelige årsager til alvorlige reaktioner. Allergier forekommer også over for andre fødevarer som kød, frugter, grøntsager, korn og frø som sesam.

Den gode nyhed er, at fødevarerallergier ofte vokses ud af i tidlig barndom. Det estimeres, at 80% til 90% af æg, mælk, hvede og soja allergier forsvinder ved 5 års alder. Nogle allergier er mere persistente. For eksempel vil 1 ud af 5 små børn vokse ud af en jordnøddallergi, og færre vil vokse ud af allergier over for nødder eller skaldyr. Din barnelege eller allergolog kan udføre tests for at følge dit barns fødevarerallergier og se, om de forsvinder.

Previous:

Next: