• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Sådan pureerer du grøntsager til baby

Glass med babymad er praktiske, men det kræver ikke stor indsats at lave din egen. Du behøver ikke dyrt udstyr. Afsæt et par timer og lav store portioner pureerede grøntsager på en gang. Undgå grøntsager med højt naturligt nitratindhold, råder University of Maine: broccoli, spinat, gulerødder. Frisk er bedst, men dåse- eller frysvarer kan bruges.

Ting du har brug for

• Grøntsagsbørste
• Kniv
• Skærebræt
• Opvaskemiddel
• Parfumefri chlor
• Sprayflaske
• Husholdningsruller
• Grøntsagsriver
• Gaffel, kartoffelstamper, blender, fødevarehakkler eller fintmasket sigte
• Iskubeform eller bageplade
• Alufolie eller plastfilm
• Plastpose eller beholder til frys

Instruktioner

1. Rengør arbejdsplade, kniv, river og skærebræt med sæbevand og skyld. Bland 1 tsk parfumefri chlor med 1 kvart vand i sprayflaske. Spray genstande vædt. Tør af med papirhåndklæder efter 3-4 min.

2. Vask friske grøntsager under løbende vand, skrub med hånd eller ren børste. Fjern revner, skadede og forrådne dele. Skær ender af og skæl efter behov. Skær i 1-2 cm tern. Ved brug af frys-/dåsevarer: sikr, at de ikke indeholder tilsat salt eller fedt.

3. Damp, mikrobølge eller kog ugrønnede grøntsager bløde (5-15 min afhængigt af type/størrelse). Tilføj ikke salt, sukker, smør eller krydderier. Ved mikrobølge/kogning: dæk netop med vand. Gem kogevandet til pureering.

4. Stam grøntsagerne med gaffel eller kartoffelstamper til bløde, klumpfri masse. Eller brug blender, hakkler eller pres gennem fint sigte. Tjek for klumper ved at føle mellem fingrene. Tilføj kogevand, formel, vand eller mørkebrystmælk for ret konsistens til babys udviklingstrin.

5. Opbevaring: Køl i lavbeholder i op til 2 dage. Ellers frys i rene iskubeformer eller drys 1-2 spsk ad gangen på bageplade. Dæk med folie/film og frys. Opbevar frosne stykker i fryssikre poser/beholdere op til 1 måned (Clemson University).