Fødevare sikkerhed til babyer i første år
Når du begynder at give din baby fast føde, er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer der kan være farlige. Her er noget råd om, hvad man skal undgå, og hvordan man praktiserer fødevare sikkerhed for babyer.
Fisk
Fisk er en god kilde til protein for din baby. Det er også en vigtig kilde til omega-3 fedtsyrer, som er afgørende for hjerne- og øjneudvikling. Desværre indeholder nogle fisk kviksølv, som kan skade din baby's udvikling. Kviksølv kan ikke fjernes eller reduceres ved rengøring, tilberedning eller kogning – så vælg fisk omhyggeligt.
Disse typer fisk er sikre for din baby: regnbueørred, rødspætte, ansjos, lodde, rovfisk, kulmule, sild, atlantisk makrel, multe, pollack (Boston blåfisk), laks, stalling, ferskvandsfisk, blå krabbe, og rejer eller rejer. Bokslået let tunfisk er også sikker.
Disse typer fisk bør undgås: frys/frisk tunfisk, haj, sværdfisk, marlin, orange roughy, escolar og bokslået albacore tunfisk. For mere information, se Sundhedsstyrelsens fil: Sundt at spise: Vælg fisk lavt i kviksølv.
Honning
Honning kan indeholde botulisme sporer, der kan gøre din baby syg. Giv ikke honning til en baby under 12 måneder. Det inkluderer at tilføje honning til babymad eller at tilbyde fødevarer, der indeholder honning, som graham wafre. Brug aldrig honning på en sugere – udover at udgøre en sundhedsrisiko for små babyer, kan honning også forårsage tandhuller.
Botulisme sporene i honning er ingen risiko for voksne eller børn over 12 måneder.
Spirer
Tilbyd ikke din baby rå eller let kogte spirer (f.eks. alfalfa eller mungbønne spirer). Disse spirer kan indeholde skadelige bakterier. Tjek for spirer i salater eller sandwiches fra restauranter og automater. Spirer, der er grundigt kogt i wokretter eller supper, er sikre for dit barn at spise.
Upasteuriseret ost
Ost er et sundt valg til babyer over 9 måneder. Vælg oster lavet af pasteuriseret mælk; ellers kan de indeholde bakterier, der kan være dødelige for små børn. Ost lavet af upasteuriseret mælk vil stå "upasteuriseret" på mærkaten.
Mikrobølgeovn
Hvis du opvarmer mad i mikrobølgeovn, så sørg for at gøre det sikkert. Mikrobølgeovne opvarmer ujævnt, og skaber "varme pletter", der kan sår din baby's mund.
For at bruge mikrobølgeovn sikkert:
- Rør eller vend fødevarer mindst én gang midt under kogning eller opvarmning.
- Tjek temperaturen på maden ved at smage den, før du giver den til din baby.
- For at opvarme mad i mikrobølgeovn, opvarm til 88°C (190°F). Lad derefter det stå dækket i to minutter.
Ikke gennemkogte fødevarer: Ikke gennemkogt kød, fjerkræ, fisk, skaldyr og æg kan forårsage fødevareforgiftning. Kog alt kød, indtil den indre temperatur er 74°C. Brasing, stuvning og stegning er gode måder at tilberede kød grundigt på, samtidig med at det holdes let at tygge. Kog fisk, indtil det flakker med en gaffel (og tjek for ben). Kog æg hårde, med ingen bløde eller løbe æggeblommer.
Ressourcer & Links:
Sundhedsstyrelsen: Fødevarebåren sygdom og sikker håndtering af fødevarer
-
Du ammer dit søde barn, og snart efter, at mælken begynder at løbe og strømme, føler du et rus af skydende, brændende smerte i dine bryster. Det får dig til at holde ånden i et sekund. Men inden for et minut eller så går sansationen væk. Du undrer d -
Begavede børn og følsomhed Følsomhed står ofte øverst på lister over egenskaber ved begavede børn. Derfor spørger forældre ofte: Hvad betyder følsomhed egentlig? Mit begavede barn kan ikke engang huske familiens fødselsdage. Jeres begavede barn kan -
Rejse til at blive ny forælder er lige så smuk og glædesfyldt som det er rotete og udmattende. Mest af alt er det en læringsoplevelse. Min søn, Oscar, fylder 1 om lidt under en måned, og jo nærmere vi kommer denne milepæl, desto mere har jeg reflekt
