• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Kiks til babyer:Sikkerhed og sunde hjemmelavede opskrifter

Mange forældre tyr til kiks til babyer som en hurtig snackmulighed, når de er på farten og endda hjemme. Kommercielle kiks tilberedes typisk med mel (hævet eller usyret), fedt, sukker og salte. De kan også indeholde andre ingredienser, såsom mælk, æg, frø, tørret frugt og nødder.

Kiks er let tilgængelige, overkommelige og tilbyder et stort udvalg. Men selvom kommercielle kiks ser tiltalende ud, bør det overvejes, om de er sikre eller har nogle skjulte ingredienser, du bør tjekke efter.

Læs videre for at vide mere om kommercielle kiks og om de er sikre for babyer, grunde til at undgå eller begrænse dem og sunde alternativer at prøve.

Kan babyer spise kiks?

Ifølge NHS bør forældre undgå at fodre emballerede babysnacks, såsom kiks, til deres babyer, da det ikke er en sund erstatning for frisk mad. I stedet er det tilrådeligt at udvikle en vane med at fodre sunde fødevarer, såsom frisk frugt og grøntsager, til babyer.

Men af ​​funktionelle årsager, såsom tænder, kan babyer, der er ældre end seks måneder, indtage usødede kiks med lavt natriumindhold. Kiks til tænder kan hjælpe med at mindske smerter ved at få tænder ved at lade din baby tygge på en fast overflade.

Hvorfor bør babyer undgå at spise kiks fra butik?

Butikskøbte, emballerede kiks betragtes som usunde for babyer, da de normalt indeholder:

1. Raffineret mel: De fleste kommercielle kiks indeholder raffineret hvedemel (maida), som har få eller ingen fibre, og det mangler mikronæringsstoffer, såsom vitamin B og jern. Mangel på fibre gør fordøjelsen af ​​mel hård for et spædbarns umodne fordøjelsessystem. Desuden kan dets forbrug føre til forstoppelse, hvis barnet ikke indtager en velafbalanceret kost.

2. Refineret sukker: Babyer yngre end 24 måneder bør undgå fødevarer med tilsat sukker. Raffineret sukker eller hvidt sukker har nul næringsværdi, da det ikke har nogen næringsstoffer og fibre. Dets overforbrug kan udgøre en risiko for sundhedsproblemer, såsom fedme hos børn og huller i tænderne.

3. Salt: Babyer yngre end 12 måneder har brug for mindre end et gram (mindre end 0,4 g natrium) salt om dagen. Babyen kan få dette natrium fra modermælk eller modermælkserstatning og andre faste stoffer, de måske spiser. Derfor kan fodring af pakkede kiks føre til overforbrug af natrium, som kan påvirke et spædbarns helbred på lang sigt.

4. Transfedt: Transfedtsyrer er en type diætfedt, der dannes, når vegetabilske olier hydrogeneres. De er kendt for at hæve niveauet af LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) og reducere HDL-kolesterol (godt kolesterol). Over en periode kan indtagelse af transfedtstoffer udløse sundhedsproblemer, såsom hjertesygdomme.

5. Emulgatorer: En emulgator stabiliserer fedt- og vandemulsionen i kiks. Det kan betragtes som et mindre tilsætningsstof, men nyere undersøgelser viser, at emulgatorer kan ændre tarmmikrobiota og forårsage fordøjelsesproblemer.

6. Andre syntetiske materialer: Hævemidler, dejbalsam, smagsstoffer, kunstige farver og konserveringsmidler er nogle syntetiske stoffer, som kiks kan indeholde, og det er noget, du bestemt ikke vil have din baby til at spise. Disse stoffer kan være hårde for dit barns mave-tarmsystem.

7. Skjulte allergener: Kiks kan indeholde skjulte allergener, såsom mælketørstof, soja og jordnødder, som kan udløse en allergisk reaktion eller forårsage intolerance hos modtagelige babyer. Det er ikke altid muligt at identificere disse allergener ved at læse etiketterne, da nogle producenter måske ikke nævner disse ingredienser.

Selvom ikke alle kiks, der købes i butikken, indeholder usunde ingredienser, er det måske ikke altid muligt at sige, om de er upassende for barnets helbred. Derfor er det bedre at undgå kommercielle, emballerede kiks til babyer.  

Hvilke kiks er velegnede til babyer?

Usødede hjemmelavede kiks bestående af sunde ingredienser, såsom fuldkorn, hirse, bælgfrugter, frugter, nødder og frø, uden konserveringsmidler, tilsætningsstoffer, kunstige sukkerarter, salt eller bagepulver, er velegnede til babyer. Hjemmelavede kiks bør fodres til babyen med måde. De bør ikke erstatte sunde fødevarer, såsom modermælk eller modermælkserstatning, korn, supper, puréer og grøde.

Hjemmelavede kikseopskrifter til babyer og småbørn

Her er nogle velsmagende og sunde hjemmelavede kiks-opskrifter, som du kan prøve til din baby.

1. Fuld hvede kiks

Du skal bruge:

• 1 kop fuldkornshvedemel
• 1 tsk bagepulver
• ½ kop ghee (smeltet)
• ½ kop jaggery pulver
• ¼ tsk kardemommepulver
• 2 spsk mælk
• 1 spsk tørt frugtpulver
• 1 tsk spidskommen frø

Sådan:

1. Forvarm ovnen til 338°F (170°C). Smør bagepladen med lidt ghee og stil til side.
2. Si hvedemel og bagepulver sammen med en finmasket sigte.
3. Tilsæt ghee, spidskommen og tørfrugtpulver til fuldkornsmelblandingen. Bland godt med en gaffel, indtil blandingen bliver til en crumble.
4. Tilføj jaggery-pulver og kardemommepulver. Bland godt.
5. Tilsæt mælk, mens du ruller hvedemelsblandingen med fingrene. Lav en klumpfri, glat dej. Stil dejen på køl i 20 minutter.
6. Del dejen i små kugler og flad hver kugle med håndfladen for at forme dem til en kiks.
7. Placer alle kiksene i bagepladen og bag dem i 20 minutter, eller indtil kiksene begynder at brune i kanterne. Når den ydre overflade revner, vil de snart være færdige.
8. Når du er færdig, skal du tage bakken ud af ovnen og stille den til side, så kiksen får stuetemperatur.
9. Opbevar kiksene i en lufttæt beholder i køleskabet. Forbrug inden for to uger.

2. Havrekiks

Du skal bruge:

• 75 g fuldkornshvedemel
• 75 g havregryn
• 75 g ghee
• 50 g jaggery pulver
• 2 spsk mælk
• 2 spsk mandler, cashewnødder og valnødder (fint hakkede)
• 1 tsk bagepulver

Sådan:

1. Forvarm ovnen til 356°F (180°C). Beklæd en bageplade med bagepapir og stil til side.
2. Sig fuldkornsmelet i en skål og tilsæt bagepulver, havre og jaggery
3. Opvarm mælk og ghee i en gryde ved svag varme i fem minutter.
4. Tilsæt mælk og ghee til de tørre ingredienser og bland det hele grundigt. Pas på ikke at tilsætte mere mælk, da dejen bliver flydende og derefter ikke kan bruges.
5. Kom blandingen på bagepladen og form dem ved hjælp af skeens bagside. Efterlad plads mellem kiks for at give fri plads til at hæve og sprede sig.
6. Når du er færdig, sætter du pladen i ovnen og bager i 15 minutter, eller indtil kiksene bliver gyldenbrune.
7. Tag bakken ud af ovnen efter 15 minutter og lad kiksene køle af.
8. Opbevar kiksene i en lufttæt beholder i køleskabet. Forbrug inden for to uger.

3. Ragi kiks

Du skal bruge:

• 4 kopper ragimel
• 2 kopper ghee
• 1½ kop jaggery pulver
• 2 tsk bagepulver
• 2 spsk kardemommepulver
• 2 spsk tørt frugtpulver
• 2 spsk sesamfrø (ristede)

Sådan:

1. Forvarm ovnen til 320°F (160°C). Smør bagepladen med en lille mængde ghee.
2. Sæt en pande på lavt blus og tør stegt ragimel under konstant omrøring, indtil du får duften af ​​melet.
3. Sluk for flammen. Tilsæt ghee, tørfrugtpulver, sesamfrø, kardemommepulver, jaggery og bagepulver i gryden. Bland godt, indtil du får en glat, klumpfri dej.
4. Lav små kugler ved at rulle dejen blødt mellem håndfladerne og læg dem på bagepladen. Flad kuglerne ud ved at trykke dem med bagsiden af ​​en ske.
5. Sæt bagepladen i ovnen og bag kiksene i ca. 20 minutter.
6. Tag bakken ud af ovnen efter 20 minutter og stil den til afkøling.
7. Kom kiksene over i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet i op til en uge.

Du kan tilberede kiks til babyer derhjemme ved at bruge sukker, salt, mel, ingefærpulver, løg, karryblade og æg. Selvom kommercielle kiks er en populær snack blandt voksne, er de ikke tilrådelige til babyer, da de kan indeholde raffineret mel, raffineret sukker, transfedt-emulgatorer og andre syntetiske stoffer. Tilføj i stedet sundere alternativer, såsom hjemmelavede fuldkornskiks, ragi-kiks og havrekiks, til din babys kost. Sørg desuden for, at du opbevarer disse kiks sikkert og hygiejnisk og fodrer din baby med dem med måde.