• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Výživové potřeby pubescenta

Kalorie

Nárůst chuť k jídlu kolem desátého roku u dívek a dvanáctého u chlapců předzvěstuje růstový skok puberty. Jak velký nárůst? Řekněme jen, že maminka a tatínek by mohli chtít namaštít záclony na lednici a začít skladovat malou zásobu vlastních oblíbených svačin pod postelí.

Kalorie jsou měřítko používané k vyjádření energie dodávané jídlem. Tělo vyžaduje více kalorií během rané puberty než v jakémkoli jiném období života.

• Chlapci potřebují v průměru 2 800 kalorií denně.
• Dívky potřebují v průměru 2 200 kalorií denně.

Obvykle se hltivá hladovka začne mírnit, jakmile dítě přestane růst, i když ne vždy. Děti, které jsou velké a vysoké, nebo které se podílejí na fyzické aktivitě, stále budou potřebovat zvýšené množství energie do pozdní puberty. Během střední a pozdní puberty dívky jedou zhruba o 25 % méně kalorií denně než chlapci; následně jsou náchylnější k nedostatku vitamínů a minerálů.

Výživové látky

Výživové látky bílkoviny, sacharidy a tuky v jídle slouží jako zdroje energie těla.

• Každý gram bílkovin a sacharidů dodává 4 kalorie, nebo jednotky energie.
• Tuk přispívá více než dvakrát tolik: 9 kalorií na gram.

Bílkoviny

Z tří výživových látek jsme nejméně znepokojeni bílkovinami. Ne proto, že nejsou důležité – 50 % naší tělesné hmotnosti je tvořeno bílkovinami – ale proto, že pubescenční ve Spojených státech získávají dvakrát tolik bílkovin, kolik potřebují.

Nejhustší zdroje bílkovin zahrnují pubescencké oblíbenosti jako:

• Hovězí
• Kuřecí
• Krkoviční
• Vepřové
• Ryby
• Vejce
• Sýr

Sacharidy

Sacharidy, nalezené v škrobech a cukrech, se převádějí na hlavní palivo těla: jednoduchý cukr glukózu. Ne všechny sacharidy jsou ale vytvořeny rovny. Při plánování jídel chceme preferovat komplexní sacharidy a jít lehce na jednoduché sacharidy. Komplexní sacharidy poskytují udržitelnou energii; proto často vidíte maratonské běžce a jiné sportovce, jak zhltnou velké mísy těstovin před soutěží. Jako bonus mnoho škrobů dodává vlákninu a různé výživové látky také. Jsou to skutečně potraviny substantiální: syté a nízkotučné.

• Většina výživovíků doporučuje, aby komplexní sacharidy tvořily 50 % až 60 % denního příjmu kalorií pubescenta.
• Jednoduché sacharidy na druhé straně lákají svou sladkou chuť a krátkým výbuchem energie, ale málo jiného nabízejí a měly by být v jídelníčku minimalizovány.

Potravinářský tuk

Tuk by neměl tvořit více než 30 % jídelníčku. Tuk dodává energii a pomáhá tělu absorbovat mastné rozpustné vitamíny: A, D, E a K. Tyto výhody musí být ale zváženy vedle jeho mnoha nepříznivých účinků na zdraví. Pubescenční, který se upírá v tučné stravě, přibere na váze, i když je aktivní. Vyžadovalo by to trénink hodný olympijského sportovce, aby spaloval nadbytečné kalorie z tuku den po dni.

Mastné potraviny obsahují cholesterolu, voskovitou látku, která může zablokovat tepnu a nakonec ji ztvrdnout. Nebezpečí aterosklerózy spočívá v tom, že zácpa ovlivní jednu z krvin tekoucích k srdci nebo mozku, čímž vyvolá infarkt nebo mrtvici. Ačkoliv tyto život ohrožující události obvykle nenastupují až do dospělosti, čas začít praktikovat prevenci je teď, snížením množství tuku ve vaší rodinné stravě.

Potravinářský tuk obsahuje se měnícími se poměry tří typů:

• Monoennasýcené tuky — nejzdravější druh; nalezen v olivách a olivovém oleji; arašídech, arašídovém oleji a arašídovém másle; kašujících; vlašských ořících a vlašském oleji, a rapsovém oleji.
• Polynenasýcené tuky — nalezen v kuřecím oleji, syřicovém oleji, slunečnicovém oleji, sójiném oleji, bavlňaném oleji, a sezamovém oleji.
• Nenasýcené tuky — je nejvíce cholesterolu z tří; nalezen v masa a mléčných produktech jako hovězí, vepřové, jehněčí, máslo, sýr, smetana, žloutky vejcí, kokosový olej, a palmový olej.

Chcete omezit příjem nenasýcených tuků ve vaší rodině na ne více než 10 % celkových denních kalorií. Ostatních 20 % denních kalorií z potravinářského tuku by měly přijít rovnoměrně z obou nenasýcených druhů, které jsou obsaženy 주로 v rostlinných olejích.

Pokud vaše rodina jí hodně balených a zpracovaných potravin: Zvykněte si číst štítky na potravinách. Můžete být překvapeni, kolik tuku, cukru a soli (sodiku) je v jídele, která jíte každý den. A skoro všechny balené zboží, která obsahují tuk, pravděpodobně obsahují částečně hydrogenovaný tuk, protože má delší dobu skladování.

Vitamíny a minerály

Vyvážená strava založená na USDA pokynech by měla dodávat dostatečná množství všech esenciálních vitamínů a minerálů. Pubescenční nejčastěji nedosahují svých denních kvót vápníku, železa, zinku a vitamínu D.

Pokud krevní testy a posudek pediatra neodhalí specifický nedostatek, je přirozenější získávat výživové látky z potravin místo z dietetických doplňků.

Další informace z HealthyChildren.org:

• Bílkoviny pro pubescenckého sportovce
• Sacharidy pro energii
• Děti potřebují vlákninu: Proč a jak
• Jak snížit tuk a cholesterolu v jídelníčku vašeho dítěte