• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Как да накарате малчугана си да яде зеленчуци

Ако яденето на зеленчуци е едно от най-малко любимите дейности на малчугана ви — там заедно с споделяне на играчки и приемане на „не“ за отговор — разгледайте това: Един от най-простите начини да заинтересувате детето си в ядене на зеленчуци е да ядете своите.

Не сте убедени, че може да бъде толкова лесно? Ако сте уловили детето си да „говори“ по телефона ви или да се мести в обувките ви, знаете, че малчуганите харесват да правят това, което правите вие. Така че ако ядете зеленчуци с ентусиазъм, има добър шанс малкият ви копирач накрая да забележи — и може би дори да взема хапка.

Не се фрустрирайте, обаче, ако не копае веднага. Изчислете на поне 10 експозиции преди да рискне да гризне храна. После продължете да предлагате опити, така че да придобие вкус за нея.

Докато тогава, ако сте притеснени, че малчуганът ви пропуска хранителни вещества, бъдете креативни с менюто. С тази цел, ето някои стратегически начини да накарате малчугана си да яде зеленчуците на чиния си, докато все още развива вкуса си.

Най-добри зеленчуци за малчугани и малки деца

Всички зеленчуци са страхотни опции за деца, и някои от най-добрите зеленчуци за млади ядци са пълни с влакнини, витамини, минерали и антиоксиданти. Бонус: Много от тези храни нямат супер силен вкус — перфектно за привилегирани ядци. Ето няколко за сервиране:

• Броколи
• Моркови
• Цветно кале
• Целина
• Краставица
• Тиква
• Сладки пиперки
• Сладки картофи
• Домати

Здравословни рецепти с зеленчуци за малчугани и деца

Опитайте тези зеленчук-напълнени идеи за ястия за привилегирани ядци:

• Краставични змии: Нарежете три краставични ленти на половина, за да направите шест полулунови форми. Подредете лентите, за да създадете „тяло на змия“ и добавете лента нарязана морков, за да създадете език.
• Зеленчукови пици: Покрийте мини коржа от цветно кале с доматен сос и набрашно сирене, след това посипете нарязани червени и жълти пиперки, гъби и броколи.
• Мравки на дърво: Сложете 1 жължица масло от фъстъци на стебло целина.
• Картофено лице: Спечете запекан картоф или сладък картоф и нека детето си го „декорира“ с зеленчуци по избор — черешови домати за устни, броколи за обръчки и маслини за очи (и малко набрашно сирене за коса).
• Зеленчукови гъсеници: Чередувайте различни оцветени парчета готвени зеленчуци — тиквичка, краставица, пиперки и тиква — в ред. Или, направете дъгово-оцветена гъсеница, като добавите парчета черешови домати и лилави цvekли.
• Зеленчукови кесадии: Натоварете нарязани пиперки, готвени черни бобове, моркови и набрашно сирене върху половина тортиля. Сгънете тортилята надвере, и гответе на всяка страна за няколко минути, докато се румени леко.

Как да накарате привилегиран малчуган или дете да яде зеленчуци

Ако малчуганът ви въздига малкия си нос при зеленчуци, опитайте да използвате тези съвети, за да повишите интереса ѝ.  

• Включете детето си в подготовката. Колкото повече излагате детето си на зеленчуци, толкова по-възбудено е вероятно да бъде за тях. Рекрутирайте помощта ѝ, когато закупувате зеленчуци (или ги растите в градината), ги измивате в кухненското мивка или ги посипвате в салати и тестени изделия.
• Добавете зеленчуково пюре към дете-приятелски ястия. Пюреетите зеленчуци могат лесно да се смесят в основни ястия. Например: Разбъркайте цветно кале или жълта тиквичка пюре в мак 'н сирене или пица сосове, или закачете го между слоевете на лазаня. Можете дори да измислите забавно ново име, като „супергеройски сос.“
• Вдъхновете се от истории. Разбъркайте пюре броколи в яйца за някои „зелени яйца“ с нейната шунка или сервирайте „Гладен гъсеница“ тортиля ролчета.
• Направете зеленчукови бургери. Заменете хъмбери за вегетариански бургери, направени от нарязани зеленчуци — то наистина брои като зеленчук! Или, можете да нарязате тиквичка, цвекла или моркови и да ги смесете в месен лок, кюфтета и бургери.
• Заменете паста за зеленчуци. Вместо тестени изделия, сервирайте спагети тиква и покрийте с здрав сос. Или, ако имате спирализатор, можете да направите тиквичка, краставица, цвекля или сладки картофи нудели. (Никога не подценявайте притягателността на забавни цветове!)
• Направете таquito-трикове. Заменете месото за таquito с пакетирани вегетариански крошчета. Цялото ви семейство може да не може да разбере разликата.
• Поховайте зеленчуци в изпечени продукти. Може да изглежда като несъвместимост, но можете да вмъкнете بوشел зеленчуци в сладости с добри резултати: Заменете бял-боб пюре за част от маслото в рецепти за бисквити; запекте пакет пюре замразен спанак в брауни смес (честно казано, вкусно е!); добавете нарязана тиквичка или моркови към сладки кексове и хлябове; смесете цвекла в шоколадов торт или пюре моркови и тиква в жълти тортове; или разбъркайте тиквена в тесто за палачинки. 
• Направете хранително изкуство. Мравки на дърво. Краставични змии. Бананови дървета. Формиране на храни в забавно „хранително изкуство“ може да провоокира интереса на детето ви към ядене. На тази възраст, играене с храна е добро нещо!
• Направете зеленчуков сок за пиене. Добавете морков сок към ябълков сок и сервирайте го както е, или смесете сместа с лед, за да направите шейк (добавете кисело мляко, за да го превърнете в зеленчук-плодов смути). 
• Направете замразени палки. Дори по-забавно: Прелеете соковете в форми за лед и замразете собствените си ледени палки. Малчуганът ви никога няма да разбере колко здравословно е нейното ледено угощение.