Лятна сьомга

Лятна сьомга

Забележка:Никол Медина от Флорида беше поканена в Белия дом, защото спечели национален конкурс за здравословни рецепти за създаването на тази здравословна рецепта. (Ако опитате тази рецепта, получете помощ от възрастен, защото изисква използването на нож и печката.)

Време за подготовка:25 минути

От какво имаш нужда:

  • Сок от 1 портокал
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 (6 унции) филе от сьомга без кожа
  • 1/4 чаша пълнозърнест лингвин
  • 6 копия от аспержи, нарязан
  • 1/2 чаша нарязан на кубчета червен пипер
  • 1/4 среден лук, нарязан
  • 1 скилидка чесън, кайма
  • 4 стръка пресен магданоз, отстранени стъбла, и листата нарязани
  • 2 листа пресен босилек, тънко нарязани
  • 1 чаена лъжичка прясно настъргано сирене пекорино

Оборудване и консумативи:

  • Среден тиган
  • Среден съд
  • Цедка за тестени изделия
  • Нож

Какво да правя:

  1. В малка купа, разбийте заедно портокаловия сок, 1 чаена лъжичка зехтин, пчелен мед, и горчица.
  2. В средно задушен тиган на умерен огън, топла 1 чаена лъжичка зехтин.
  3. Добавете сьомгата и гответе 4 минути.
  4. Обърнете сьомгата, добавете портокалов сос, и продължете да готвите, докато сьомгата стане златиста и се свари, още около 4 минути.
  5. Подправете със сол и черен пипер и прехвърлете в чиния.
  6. В среден съд с вряща подсолена вода, сварете пастата до ал денте, около 5 минути.
  7. Добавете аспержите и червения пипер и продължете да готвите още 2 минути.
  8. Изцедете пастата и зеленчуците, и прехвърлете в купа.
  9. В средно задушен тиган на умерен огън, загрейте останалата 1 чаена лъжичка зехтин.
  10. Добавете лука, чесън, магданоз, и босилек и соте, разбърквайки от време на време, около 3 минути.
  11. Добавете сместа от лук и чесън към пастата.
  12. Поръсете сиренето, подправете със сол и черен пипер, и хвърлете, за да комбинирате.
  13. Сервирайте сьомгата заедно с пастата и зеленчуците.

Хранителен анализ (на порция):

  • 230 калории
  • 20 g протеин
  • 11 г мазнини
  • 2 г сат. дебел
  • 13 g въглехидрати
  • 2 g фибри
  • 40 mg холестерол
  • 150 mg натрий
  • 4 g захари

Сервира:2

Размер на порцията:1/2 от рецептата

Забележка:Хранителният анализ може да варира в зависимост от използваните марки съставки.

Previous:

Next: