Могат ли бебетата да ядат фасул? Подходяща възраст, ползи, предпазливости и рецепти

Фасулът за бебета е добър избор поради различни причини, включително високото си хранително съдържание и лесното включване в диетата им. Фасулът е семена от бобови растения с отделен хранителен профил и биологично активни качества, което го прави критичен компонент на здравословна диета. Въпреки това, консумацията на фасул често се свързва с вътрешно издуване и газове и може да бъде трудно за травещния тракт на бебето да се справи с него.

Прочетете нататък за фасула, включително техните здравени ползи за бебетата, негативните ефекти и възрастово подходящи начини да ги включите в диетата.

Кога да въведете фасул към бебетата?

Фасулът може да се добави към диетата на бебето от възраст от шест до седем месеца, когато започват да консумират твърда храна. Храните, богати на протеин и желязо, могат да бъдат ценно допълнение към диетата на бебето по време на оденеване, тъй като става все по-трудно за бебетата да получават всички нужни hranitelni вещества само от мляко. Освен това, на тази възраст повечето бебета могат да обработват състави на храните, които са различни от тези на млякото.

Гастроинтестинални проблеми, като вътрешно издуване, могат да се появят у чувствителни козенца по време на първите няколко пъти за консумация на фасул. Въпреки това, това не трябва да бъде повод за грижа, ако бебето е здраво и не изпитва дискомфорт. Намачването на фасула за най-малко четири часа преди готвенето и храненето в малки количества може да помогне за намаляване на вътрешното издуване. Методите като намачване, готвене и кимене намаляват антихранителните вещества във фасула до значителна степен.

Кои фасули са добри за бебетата?

Някои често срещани сушени фасули, считани за подходящи за бебета, са черен фасул, бял фасул, червено парчене фасул, пинто фасул, боб, канаринец, зрял лима фасул и нут или гърбанзов фасул. Някои сортове като соеви бобове са свързани с някои хранителни алергии. Можете да започнете да хранвате с всеки вид фасул, но проверете за подходящостта на сорта фасул за вашето бебе.

За козенца използвайте прости приготвления при въвеждане на фасул. Можете да давате добре изварени фасул в лесно за изварване, размазнен/пюре/суп формат. Можете да ги смесете с плод или зеленчук, които бебето яде. По-големи бебета и малки деца могат да консумират добре изварени парченца фасул като пръстова храна.

Колко фасул могат да консумират бебетата?

Можете да въведете една до две лъжици пюриран фасул веднъж дневно. Веднъж когато бебето изпълни осем месеца, можете да им сервирате две лъжици размазнен фасул на ден. Малки деца по-големи от 12 месеца могат да консумират две лъжици изварен фасул за порция, два пъти дневно. Увеличете количеството постепенно.

Хранителна стойност на фасула

В общ линии, фасулът е добър източник на протеин, полиненаситени мастни киселини, диетични влакнина и микронютриенти като фолат и желязо. По-долу е дадена приблизителната състав на една чаша от два често срещани изварен фасул с препоръчителното дневно взимане за всеки нутриент.

Име Пинто фасул Гърбанзов фасул RDA (7-12 месеца)
Енергия (Kcal) 245 269 –
Въглехидрати, по разлика (g) 44.8 45 –
Протеин (g) 15.4 14.5 –
Влакнина, общо диетични (g) 15.4 12.5 –
Калций, Ca (mg) 78.7 80.4 270
Желязо, Fe (mg) 3.57 4.74 10
Магнезий, Mg (mg) 85.5 78.7 60
Фосфор, P (mg) 251 276 275(AI)
Калий, K (mg) 746 477 700
Натрий, Na (mg) 1.71 11.5 200
Цинк, Zn (mg) 1.68 2.51 3
Фолат, общо (µg) 294 282 80(AI)

Източник: U.S. Department of Agriculture, World Health Organization, and Oregon State University

*AI = Адекватно взимане

Хранителният състав на фасула варира един от друг. Следователно, добавянето на разнообразие от фасули в диетата е най-добрият начин да се гарантира оптимално взимане на hranitelni вещества.

Възможни здравени ползи от фасула за бебетата

Фасулът може да предостави различни здравени ползи, когато се консумира с добре балансирана диета.

  1. Поддържат хранителните нужди: Фасулът съдържа значително количество макро и микронютриенти, които могат да подкрепят развитието на вашето козенце. Някои от важните hranitelni вещества, които фасулът може да предостави, са фолат, калций, цинк, магнезий, калий и есенциалната аминокиселина лизин. Добро количество протеин помага за мускулния растеж на бебето ви. Всички тези hranitelni вещества насърчават нормалното развитие и функциониране на жизнен важните органи.
  1. Насърчават травещно здраве: Фасулът е богат на диетични влакнина и устойчив захар. Диетичните влакнина добавят обема на диетата и помагат за поддържане на здравословно предвиждане. И намаляват шансовете за запекване. Устойчивият захар след ферментация в дебелото черве изразява пребиотични свойства за подкрепа на бактериите в червата.
  1. Придобиват за общата имунитет: Фасулът съдържа значителни количества протеин и цинк, които могат да подкрепят имунната система. Освен това, те съдържат биологично активни съединения, като фенолни киселини, флавоноиди и антоциани, които изразяват антифунгални, противовоспалителни и имуномодулаторни свойства. Соевите бобове, богати на витамин C, укрепвават имунната система и защитават бебето от преразлад, кашлица или грип. Те също контролират свободните радикали, така че изграждат общо здраве на бебето ви.

Предпазливости при хранене на бебето си с фасул

  1. Предпочетете висококачествен, сертифициран от USDA органопреходен сушен фасул от уважаван производител и продавач.
  1. Избягвайте консервиран фасул, тъй като те имат тенденция да са високи в натрий, добавки и консерванти. Изплуването на консервиран фасул с вода може да изплака добавките, но може да изплака и някои водорастворими hranitelni вещества.
  1. Намачете фасула за най-малко четири часа преди готвене. Това ще намекне външната кожа, улеснявайки готвенето и травеждането. Може също да намали антихранителните вещества като фитинова киселина и лектини и неразтворими въглехидрати, които причиняват газове и пречат на минералното абсорбиране.
  1. Кименето и печенето на фасула също могат да намалят съдържанието им на антихранителни вещества и неразтворими въглехидрати.
  1. Избягвайте използването на намекващи агенти, като например кисела сода, за готвене на фасул. Може да помогне за по-бързо готвене на фасула, но може да изложи бебето ви на излишен натрий.
  1. Не добавяйте кисели съставки, като домати и оцет, докато фасулът не е добре изварен. Киселините храни могат да забавят готвенето.
  1. Въведете фасула в пюрирана форма и постепенно преминете към размазнени версии. Веднъж когато бебето стане малко дете, можете да сервирате изварен фасул като пръстова храна.
  1. Никога не сервирайте изварен цял фасул на бебета, тъй като те могат да бъдат опасност за удушване. Веднъж когато бебето започне да консумира пръстова храна, можете да сервирате добре изварен, мек и нарязани парченца фасул.
  1. Следете правило за тридневно очакване при въвеждане на фасул към бебе. Не въвеждайте друга нова храна по време на този период. Прекратете храненето с фасул, ако наблюдавате знаци, указващи на алергия или чувствителност.
  1. Хранвайте фасул в малки количества първоначално, за да избегнете неварение и газове поради високото му съдържание на влакнина и протеин.

Начини да включите фасул в диетата на бебето и малкото дете

Ето някои начини да добавите разнообразие от фасули към диетата на вашето козенце и малко дете.

  1. Можете да давате размазнен/пюриран фасул, смесен с размазнен/пюриран беби каша, зърна и зеленчуци в умерени количества.
  1. Каша, направена от печени и кименещи фасули, е опция за бебета, които вече консумират фасул.
  1. Мулти-фасулови супове с размазнени зеленчуци са добър избор за и бебета, и малки деца. Също така, пюриран фасул, като пинто и гърбанзов фасул, може да работи като загустител за супове.
  1. Малки парченца изварен/печен фасул могат да се сервират като пръстова храна за по-големи бебета.
  1. Нарязани домашно печени фасули, добавени към рецепти, като салати, гювечи, паста, правят пълноценна храна за малки деца.
  1. Палачинки, направени от бял фасул или червен фасул, са все пак здравословна опция за малки деца.
    1. Хумус, направа от гърбанзов фасул, може да се използва като намаз или сос за правене на сендвичи или ролчета за по-големи бебета и малки деца.
    1. Добавете добре изварен и размазнен фасул към изварени парченца месо, риба, птичка храна, или зърна и каши, като кinoa, гречишник, и т.н., за да интензифицирате общата хранителна стойност на ястието.

    Вкусни и здравени рецепти с фасул за бебета и малки деца

    Фасулът може да направи пълноценни рецепти, които бебето/малкото дете би насладило да консумира. По-долу са някои рецепти, които заслужават опит.

    1. Пюре от фасул и сладък картоф

    Пюрето от фасул и сладък картоф е хранително пълноценна рецепта за бебета по-големи от шест месеца.

    Ще ви трябва:

    • ½ чаша бял фасул (добре изварен)
    • 2 лъжици нут (добре изварен)
    • 1 малък сладък картоф (запечен картоф)
    • 1 ч.л. девствен маслинен олио

    Как да:

    1. Смесете всички съставки (с изключение на маслиново олио) в блендер или фуд процесор, докато не получите гладко пюре. Уверете се, че не са останали гъбички.
    1. Загрейте маслиново олио в тиган и добавете смесеното пюре. Гответе 15 до 20 секунди и сервирайте веднага.
    1. Можете да добавите други пюрирани/размазнени зеленчуци, като моркови, тиква, зелен горох, зелен фасул и бутер нут тиква.

    2. Черен фасулов суп

    Черният фасулов суп е хранително пълн, обогатен с фолат, калий, витамин B6, вкусен, пълн с вкус и апетитен рецепта за бебета на осем месеца и по-големи.

    Ще ви трябва:

    • 1 чаша черен фасул (добре изварен)
    • 2 чаши пресен зеленчуков бульон
    • ½ чаша размазнени моркови
    • 1 лук (грубо нарязан)
    • 2 скулчета чесън (размазнати)
    • 1 л. кимон
    • ¼ чаша тофу (нарязани)
    • 1 л. кинза (за украса)
    • 2 л. сезамово масло

    Как да:

    1. Сложете всички съставки в голям тенджера и гответе на нисък огън за час или докато зеленчуците изглеждат меки и фасулът стане размазним.
    1. Веднъж готов, махнете супа от огъня и я оставите да достигне стайна температура.
    1. Смесете супата в гладко пюре, използвайки плавващ блендер. Уверете се, че не са останали гъбички.
    1. Украсете с кинза и сервирайте веднага.

    3. Беби храна от парчене фасул и спанак

    Това е вкусна, богата на желязо и протеин рецепта за беби храна със спанак за бебета на десет месеца и по-големи.

    Ще ви трябва:

    • 1 чаша черешови домати (нарязани)
    • 1/2 чаша парчене фасул (добре изварен)
    • 1 чаша пресен спанак (нарязан)
    • ¼ чаша чедър сирене
    • 1 ч.л. потарен смес
    • 1 л. кинза (фино нарязана)
    • 1 л. сезамово масло

    Как да:

    1. Загрейте олио в дебело дъно тиган, добавете черешовите домати и гответе, докато не станат мюзетини.
    1. Добавете парчене фасул и спанак, и гответе пет минути или докато спанакът не увядне.
    1. Поставете огъня на ниско, прикрийте тигана с капак и оставите съставките да варя на тих огън още пет минути.
    1. Сприте огъня и оставите сместа да изстине до стайна температура.
    1. Веднъж изстинала, смесете сместа до гладко пюре, украсете с сирене и кинза, и сервирайте веднага.

    Фасулът е хранително пълнен съставки, който може да се използва за допълване на диетата на бебето ви по време на оденеване. От шест до седем месеца възраст, най-малко една порция фасул за бебета се препоръчва ежедневно, за да се гарантира, че бебето ви получава всички здравени ползи. Въпреки това, той също може да продуцира вътрешно издуване у новородени, затова ги намачете за най-малко четири часа преди да ги готвите и ги предлагате на бебето си в малки количества. Започнете с едносъставково фасулово пюре/размазване и напреднете към възрастово подходящи супове, гювечи и мулти-фасулови ястия. Също, когато въвеждате фасул към бебето си, следвайте тридневното правило за очакване, за да гарантирате, че няма неблагоприятни реакции.


    Previous:

    Next: