• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Паста за бебета: Кога да ядат и лесни рецепти за опит

Пастата е високоуглехидратно италианско класическо ястие, което включовя тестенини, лазаня, макарони и още. Пастата идва в много форми и размери. Родителите могат да разгледат паста за бебета, тъй като се счита за безопасна, когато се консумира по възрастово подходящ начин, въпреки че може да не е особено хранителна.

Прочетете нататък за различните видове паста, тяхната безопасност за бебета, хранителната им стойност и как да ги включите в диетата на бебето си.

Една ли е пастата за бебета?

Можете безопасно да хранвате бебето си с паста, веднъж когато са започнали да консумират разнообразие от храни. Традиционно пастата е направена от твърда пшеница, но тя също се прави от пшеница, ориз, ечемик, гречишник, бобови и мултизърнени. Затова трябва да знаете основния съставки при избора на паста.

• Пъстена паста е безопасна за бебета, които са консумирали пшеница в диетата си. Въпреки това, е добре да бъдете бдителни за всякакви признаци на непоносимост на глутен или алергия към пшеница при въвеждане на паста към бебета. Симптоми на алергична реакция включват вътрешно издуване, ръгане, салпур и диарея. Тези, които имат алергия към пшеница и/или непоносимост на глутен, не трябва да ядат паста или да я въвеждат много по-късно след консултация с педиатъра на бебето ви.

• Ако искате да опитате други сортове паста за бебето си, тогава първо консултирайте педиатър.

• Въведете не повече от една четвърт до половина чаша паста към козенцето си в размазнена форма. Можете да давате малки парченца изварен паста като пръстова храна, веднъж когато бебето ви изпълни девет месеца.

• Варяйте и гответе пастата добре, тъй като е суха храна и може да бъде трудно за глътване дори за по-големи бебета.

Кога и как да въведете паста към козенцата?

Козенца над шест месеца могат да бъдат сервирани паста по много начини. Уверете се, че сервирате само изварен, мек, лесен за глътване паста, нарязан на малки парченца. Някои сортове паста са големи и широки по форма. Затова нарязането на изварения паста на по-малки парченца предотвратява риска от удушване.

Можете да смесете паста с разнообразие от други храни, като зеленчуци, като броколи, кайлаби, моркови, зелен фасул, пиле, яйца и тофу, за да направите хранително пълноценно и вкусно ястие. Можете също да го направите по-забавно, избирайки различни форми, като звезди, мечки и паста от различни цветове.

Хранителна стойност на пастата

Обикновената паста е приготвена или от разбрана пшенична брашно или от пълнозърнесто пшенично брашно, смесено с яйца и вода. Пастата, направена от разбрано брашно, може да бъде обогатена с hranitelni вещества, като желязо и витамини B1, B2, B3 и фолат.

По-долу е дадено сравнително хранително съставно анализ на 100г паста направена от пълнозърнесто пшенично брашно, изварена с добавена сол и обогатена паста, изварена с добавена сол.

Източници: U.S. Department of Agriculture, World Health Organization, and National Institutes of Health

Има ли някакви ползи от пастата за бебета?

Пастата не притежава специфични здравени ползи по себе си. Но ето защо родителите могат да дават паста на бебетата си:

1. Лесна за консумация: Добре изварената паста е мека и може лесно да се размазне. Това прави пастата лесна за глътване храна. Тя също може да се даде като пръстова храна за малки деца. Освен това, бебетата могат да се насладят на вкуса, точно като техните родители.

2. Богата на енергия: 100 грама изварена пълнозърнеста паста предоставя приблизително 150 ккал. Бебетата над шест месеца имат нужда от енергийно пълни храни, за да подкрепят техния бърз растеж и развитие. Въпреки това, не прехранвайте бебето с паста.

Пълнозърнеста паста може да предостави влакнина и протеин. Не използвайте паста като замяна на по-хранителни храни като пълнозърнеста пшеница, ориз, бобови, и т.н.

Предпазливости при хранене на козенца с паста

Можете да следвате тези предпазливости при хранене на бебета с паста.

1. Хранвайте паста в умерено и като част от балансирана диета.

2. Проверете основния съставки на пастата преди закупване. За бебета, които току-що са започнали твърда храна, оризов паста, твърда пшеница и обикновено пшенично брашно паста са някои добри избори. За малки деца можете да опитате да добавите разнообразие, опитвайки се паста от гречишник, кinoa и бобови.

3. Ако се притеснявате за присъствието на яйце в пастата, изберете сортове, които не съдържат яйце.

4. Предпочетете пълнозърнеста паста вместо разбрана и обогатена паста. Обогатената паста е направена от разбрано брашно, което загубва hranitelni вещества и влакнина при разбирането. Тя не се обработва лесно от тялото.

5. Опитайте се да приготвите пресна, домашно направена паста вместо да вземате готови за сервиране сортове. Приготвянето на паста вкъщи ви позволява да имате повече контрол над съставките. Уверете се да я хладите и замразите, ако не я консумирате веднага.

6. Ако въвеждате пшеница към бебето си под формата на паста, тогава се препоръчва да следвате правило за „три до пет дни очакване“ за да наблюдавате чувствителности или алергии.

7. Когато давате паста като пръстова храна, бъдете бдителни за да предотвратите удушване. Давайте им малки паста или нарязайте обикновено-големи паста на по-малки парченца.

8. Ако бебето ви не изглежда да хареса текстурта на пастата, тогава можете да спрете да я хранвате за няколко дни.

Здравословни рецепти за беби храна с паста

Пастата може да бъде направена здравословна и хранителна по много начини. Всичко, което ви трябва, е да изберете правилните съставки и да бъдете креативни. По-долу са някои здравословни и вкусни рецепти с паста, които могат да се дадат на бебета и малки деца. Рецепти с пълно маслено мляко могат да се дадат на малки деца по-големи от 12 месеца.

1. Пюре от паста и тиква

Тиквата е хранителен зеленчук. Тази рецепта ви позволява да комбинирате благодетелите на тиквата с вкусния вкус на пастата.

Ще ви трябва:

• ½ чаша оризов паста или всякакви органопреходна паста (изварена)
• 1 чаша тиква (изварена)
• 5 чаши мляко
• 100г сладък картоф
• 40г сладкица
• 3 л. моцарела сирене (натръпано)
• 1 л. еднодевствено маслиново олио

Как да:

1. Варите мляко и сладкия картоф в тенджера на среден огън. Намалете огъня и варяйте сместа за десет минути.

2. Добавете сладкицата и гответе за десет минути.

3. Сприте огъня, прехвърлете сместа в купа и я оставите да изстине.

4. Сега добавете сиренето и пастата към сместа и я смесете в грубо пюре.

5. Поставете тенджера на среден огън и добавете маслиново олио. Прехвърлете смесената смес в тигана и гответе за две до три минути.

6. Сприте огъня и прехвърлете пюрето от паста в сервирана купа. Хранвайте бебето си, докато все още е топла.

Съвет: Можете да използвате всякакви друг зеленчуков или плодов пюре за да персонализирате тази рецепта. Когато бебето ви се привикне към вкуса, използвайте мултизърнена паста за да подобрите общата ѝ хранителна стойност.

2. Паста с сирено сос

Вкусна комбинация от паста с пълно мляко и чедър сирене, тази рецепта е идеална за бебета, които са започнали да консумират твърда храна и опитват паста за първи път.

Ще ви трябва:

• ½ чаша мини ракови или орзо паста (изварена)
• 1 чаша пълно мляко
• 100г чедър сирене
• ¼ чаша масло

Как да:

1. Вземете дебело дъно тиган и го поставите на среден огън.

2. Веднъж тиганът е топъл, сложете масла в него и го оставите да се раствори.

3. Добавете мляко, докато постоянно разбърквате. Нека сместа варя 10-12 минути или докато не видите млякото да става малко по-гъсто.

4. Сприте огъня и добавете сиренето към сместа. Разбъркайте, докато не получите гладък сос.

5. Добавете изварената паста към соса и я размазнете.

6. Хранвайте бебето си докато все още е топла.

Съвет: Можете да подобрите хранителната стойност и цвета на това приготвление, като добавите зеленчуково пюре, размазване или дребни парченца.

3. Кисела доматен паста

Тази рецепта за зеленчуков паста може да стане любима на бебето ви, ако харесва киселия вкус на доматите.

Ще ви трябва:

• ½ чаша пълнозърнеста паста (изварена)
• 70г зрели домати (бланширани)
• 1 лук (фино нарязан)
• 1 скулче чесън (натиснато)
• 2 л. моцарела сирене (натръпано)
• 2 л. девствено маслиново олио

Как да:

1. Поставете тенджера на среден огън и нея да се изтопли.

2. Покапете малко маслиново олио и добавете лука и чесъна.

3. Пръжете лука и чесъна, докато не станат златисто кафяви.

4. След това добавете бланшираните домати и ги счупете с помощта на лъжица. Нека сместа готви за десет минути.

5. Сприте огъня веднъж, когато доматите изглеждат мюзетини и добре изварени, и оставите сместа да изстине.

6. Смесете изварените домати и лук в сос с плавващ блендер.

7. Прехвърлете соса в същата тенджера и поставите тигана на нисък огън. Добавете паста от ваш избор с някои капели маслиново олио и натрупано сирене. Нарежете пастата на малки парченца или я размазнете.

8. Гответе за две до три минути и спрете огъня.

9. Сервирайте, докато все още е топла.

Съвет: Можете да добавите натрупани зеленчуци, тофу или пиле в рецептата, за да интензифицирате нейната хранителна стойност.

4. Паста суп

Тази рецепта е креативна смес от паста и суп, за да помогне на бебето ви да получи най-доброто от съставките по лесен за консумация и лесен за травеждане начин.

Ще ви трябва:

• 70г Анели паста (изварена)
• 50г каottage сирене (смесено)
• 70г червен леща
• 300мл пилешки или зеленчуков сток (ниско сол)
• 300мл вода
• 70г морков (нарязана)
• 1 лук (нарязан)
• 1-2 скулчета чесън (натиснати)
• 1 л. девствено маслиново олио
• 1 л. чубрица (нарязана)

Как да:

1. Държете голям тиган на среден огън и излейте маслиново олио в него.

2. Сложете лук, чесън и морков в тигана и гответе, докато всички съставки не изглеждат меки и добре изварени.

3. Добавете лещата, лещиния сток и водата. Доведете тази смес до варяне и нея да варя на тих огън за 15-20 минути.

4. Сприте огъня, махнете тигана от огъня и оставите сместа да изстине за пет минути.

5. Използвайте плавващ блендер за да смесете съставките в супова консистенция. Можете да добавите повече сток/вода за да коригирате текстурата на супа, ако е нужно.

6. Поставете тигана обратно на огъня, добавете изварената паста и смесения суп и гответе ястието за пет минути.

7. Изключете огъня, добавете смесеното каottage сирене и сервирайте, докато все още е топла.

Съвет: Можете да опитате да добавите сезонни зеленчуци като спанак, броколи, сладкица, горох и чушки, също.

5. Зеленчук булонеза паста

Булонеза пастата се приготвя чрез готвене на паста в месен сос. Но тази вегетарианска рецепта за паста тук е вкусна вегетарианска алтернатива на булонеза пастата.

Ще ви трябва:

• 1 чаша ачини де пепе (изварена)
• 1 26 oz. доматен пюре
• 1 лук (грубо нарязан)
• 1 чесън скулче (натиснато)
• 1 морков (нарязан)
• 1 крак целина (нарязан)
• ½ чаша сладкица (изварена)
• ½ чаша чушка (нарязана)
• ½ чаша пресен магданоз (нарязан)
• 1 л. еднодевствено маслиново олио

Как да:

1. Сложете лук, морков, сладкица, чушки и целина във фуд процесор и ги нарязайте. Оставите ги настрана за известно време.

2. След това, държете къс тиган на среден огън и излейте олио в него.

3. Когато олиото се загрее, прехвърлете зеленчуците в тигана и ги гответе, докато зеленчуците не станат меки.

4. Сега добавете доматеното пюре към зеленчуците и доведете сместа до варяне. Прикрийте капака и нека сместа варя на тих огън за десет минути.

5. Махнете капака и нека сместа готви на нисък огън, докато не получите желаната дебелизна.

6. Веднъж сосът изглежда готов, спрете огъня и оставите сместа да изстине.

7. Използвайки плавващ блендер, смесете сместа в сос.

8. Добавете пастата в соса и гответе сместа за пет минути на нисък огън, отново.

9. Добавете магданоз и сервирайте, докато все още е топла.

Съвет: Алтернативно, можете да приготвите тази рецепта, като добавите месо, пиле и яйца в соса или крайното паста ястие.

6. Сирена тиквица паста

Тиквицата е здравословна храна, съдържаща бета-каротин.

Ще ви трябва:

• 1 чаша тиквица/куржета (натръпана)
• 2 чаши вода
• 1 чаша пене паста или тортелини или всякакви малка формата паста (изварена)
• 1 жълтък
• 1 л. пармезан (натръпан)
• 1 л. еднодевствено маслиново олио
• 1/4 ч.л. потарен смес

Как да:

1. Вземете тенджера и я поставите на нисък огън. Добавете тиквицата и водата в нея и гответе за пет минути.

2. Сега добавете пастата, жълтъка, сиренето и маслиново олио в тиквицата. Нека сместа варя на тих огън за пет до седем минути или докато пастата не абсорбира повечето вода и не изглежда дебело покрита с сос, за да даде тази дебела и сирена консистенция.

3. Добавете повече вода, ако искате пастатият сос да бъде разреден.

4. Изключете огъня и прехвърлете пастата в сервирана купа и сервирайте.

Съвет: Алтернативно, можете да приготвите тази рецепта, като добавите месо, пиле и яйца в соса или крайното паста ястие.

7. Гночи със сос от горох и песто

Гночи е вид паста, която изглежда като малки ракови. Тя е най-подходяща за козенца, усъвършенстващи техните умения за оденеване.

Ще ви трябва:

• 1 чаша гночи (изварена)
• 30г горох (пресен/замразен)
• 1 лук (фино нарязан)
• 20г пармезан сирене (натръпан)
• Ръка бозилови листа (нарязани)
• 4 л. девствено маслиново олио
• ¼ ч.л. потарен смес

Как да:

1. Смесете горох, сирене, бозил и маслиново олио в гладък сос. Уверете се, че няма гъбички. Коригирайте консистенцията, като добавите вода, ако е нужно.

2. Излейте пастатият сос в тенджера, покапете няколко капели маслиново олио, добавете потарена смес и гночи. Гответе за пет минути на нисък огън.

3. Прехвърлете в сервирана купа и сервирайте веднага.

Съвет: Гночи, като всеки друг вид паста, може да се приготви по няколко начина. Можете да добавите различни зеленчуци или да опитате различни сосове за да персонализирате тази класическа рецепта за вашето козенце.

Когато въвеждате паста за бебета, следвайте три/пет-дневното правило, за да отбележите всякакви знаци на непоносимост. Въведете паста за бебета само след като започнат да консумират твърда храна. Можете да консултирате педиатър, за да знаете правилната възраст за въвеждане на паста към бебе. Тъй като пастата е направена от алергени съставки, винаги проверявайте етикетите при избор на паста. Можете също да опитате да приготвите пастата пресно вкъщи, за да избегнете вредни съставки. Също, въведете паста към бебета в по-малки количества. Варяйте я добре, така че те да могат да я изчавкат добре. Веднъж бебето ви покаже желание за нея, добавете пюрирани или изварени зеленчуци, за да подобрите хранителната стойност на ястието.