Sredozemska solata iz kvinoje

Opomba:S tem receptom poiščite pomoč odraslega, ki zahteva uporabo pečice/štedilnika in sekanje z nožem.

Čas priprave:35 minut

Kaj rabiš:

  • 1 skodelica kvinoje
  • 2 skodelici piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • 2 žlici limoninega soka
  • 2 žlici rdečega vinskega kisa
  • 1 čajna žlička sveže sesekljanega česna
  • 1½ žlice olivnega olja
  • 1 čajna žlička soli
  • ¼ žličke belega popra
  • ½ skodelice sesekljane sladke rdeče paprike
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • ¼ skodelice sesekljane zelene čebule
  • 2 žlici sesekljane rdeče čebule
  • ½ skodelice prepolovljenega češnjevega paradižnika
  • 2 žlici narezanih črnih oliv
  • 1 žlica feta sira, sesulo

Oprema in potrebščine:

  • Cedilo
  • Ponev za kvinojo
  • Majhna skleda za preliv
  • Velika skleda za solato
  • Merilne skodelice/žlice
  • Žlica
  • Pečica/peč

Kaj storiti:

  1. Kvinojo položite v cedilo. Sperite pod tekočo vodo.
  2. Kvinojo in piščančjo juho damo v ponev na močan ogenj.
  3. Kvinojo zavremo. Pokrijte in zmanjšajte na ognju.
  4. Kvinojo kuhajte 10-15 minut ali dokler se vsa tekočina ne absorbira. Odstavimo, da se ohladi.
  5. V majhni skledi, zmešajte limonin sok, kis, česen, olje, sol, in beli poper. Dati na stran.
  6. Združite rdečo papriko, peteršilj, rdeča in zelena čebula, paradižnik, in oljke v skledi. Primešamo ohlajeno kvinojo, feta, in oblačenje.
  7. Postrezite pri sobni temperaturi ali ohlajeno.

Prehranska analiza (na obrok):

  • 170 kalorij
  • 5 g beljakovin
  • 7 g maščobe
  • 1 g sat. maščobe
  • 23 g ogljikovih hidratov
  • 3 g vlaknin
  • 5 mg holesterola
  • 520 mg natrija
  • 1 g sladkorja

Služi:6

Velikost obroka:1/6 recepta

Previous:

Next: