Frango Chex
Nota:Isabella Gross, de Nevada, foi convidada para a Casa Branca porque ganhou um concurso nacional de receitas saudáveis por criar esta receita sem glúten. (Se você tentar esta receita, obter a ajuda de um adulto porque requer o uso de uma faca, o fogão, e o forno.)
Tempo de preparação:50 minutos
O que você precisa:
- 1 xícara de cereal de milho sem glúten, como Chex
- 1/4 xícara de chips de vegetais assados sem glúten (sabor chili limon funciona bem)
- 1/4 xícara de nozes
- 1 colher de chá de pimenta-limão moída
- 3 claras de ovo grandes
- 8 onças desossadas, peito de frango sem pele, dividido pela metade
- 1 abóbora amarela média, cortado em meias luas
- 1 abobrinha média, cortado em meias luas
- 1/2 xícara de cenouras fatiadas
Equipamentos e suprimentos:
- Forno
- Tigela grande
- Vasilha pequena
- Assadeira
- Panela pequena
- Faca
O que fazer:
- Pré-aqueça o forno a 176 ° C (350 ° F).
- Em uma tigela larga, misture o cereal, batatas fritas vegetarianas, nozes, e pimenta de limão. Esmague e misture a mistura de cereais.
- Coloque as claras em uma tigela pequena.
- Trabalhando com uma peça por vez, Mergulhe o frango na mistura de cereais e depois nas claras de ovo, em seguida, de volta à mistura de cereais, certificando-se de que todo o frango esteja coberto. Transfira o frango "empanado" para uma assadeira e repita com o frango restante, mistura de cereais, e claras de ovo.
- Asse o frango até dourar, apenas 30 minutos.
- Enquanto o frango está assando, leve uma pequena panela com água para ferver. Adicione a abóbora, abobrinha, e cenouras e cozinhe, diminuindo o calor, se necessário, até o concurso, cerca de 7 minutos. Sirva os vegetais com o frango.
Análise nutricional (por porção):
- 540 calorias
- 37g de proteína
- 20g de gordura
- 2g sat. gordura
- 55g de carboidrato
- 5g de fibra
- 65mg de colesterol
- 710mg de sódio
- 5g de açúcares
Serve:2
Tamanho da porção:1/2 da receita
Nota:A análise nutricional pode variar dependendo das marcas dos ingredientes usados.
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