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Macarrão para bebês:quando comer e receitas fáceis para experimentar

A massa é um prato clássico italiano rico em carboidratos que inclui macarrão, lasanha, macarrão e muito mais. A massa vem em uma variedade de formas e tamanhos. Os pais podem considerar macarrão para bebês, pois é considerado seguro quando consumido de maneira apropriada à idade, embora possa não ser particularmente nutritivo.

Continue lendo para aprender sobre os vários tipos de massas, sua segurança para bebês, seu valor nutricional e como incorporá-las à dieta do seu bebê.

A massa é segura para bebês?
Você pode alimentar com segurança o macarrão ao seu bebê assim que ele começar a consumir uma variedade de alimentos. Tradicionalmente, a massa é feita de trigo duro, mas também é feita de trigo, arroz, cevada, trigo sarraceno, leguminosas e multigrãos. Portanto, você precisa conhecer o ingrediente base ao escolher a massa .

• Massa de trigo é segura para bebês que têm consumido trigo em sua dieta. No entanto, é bom estar alerta a quaisquer sinais de intolerância ao glúten ou alergia ao trigo ao introduzir macarrão para bebês. Os sintomas de uma reação alérgica incluem inchaço, vômito, erupção cutânea e diarreia . Aqueles que têm alergia ao trigo e/ou intolerância ao glúten não devem comer macarrão ou introduzi-lo muito mais tarde, após consultar o pediatra do seu bebê

• Se você quiser experimentar outras variedades de massas para o seu bebê, consulte primeiro um pediatra.

• Apresente não mais do que um quarto a meia xícara de macarrão para seu bebê em forma de purê . Você pode alimentar pequenos pedaços de macarrão cozido como petiscos quando o bebê completar nove meses.

• Cozinhe e cozinhe o macarrão adequadamente uma vez que é um alimento seco e pode ser difícil de engolir mesmo para bebês mais velhos.

Quando e como introduzir macarrão para bebês?
Crianças com mais de seis meses de idade podem comer macarrão De várias maneiras. Certifique-se de servir apenas massas cozidas, macias e fáceis de engolir que foram cortadas em pedaços pequenos . Várias variedades de massas são grandes e de formato amplo. Portanto, cortar a massa cozida em pedaços menores evita o risco de asfixia.

Você pode misturar macarrão com uma variedade de outros alimentos, como vegetais, como brócolis, couve-flor, cenoura, feijão verde, frango, ovos e tofu, para fazer uma refeição nutritiva e saborosa. Você também pode torná-lo mais agradável escolhendo várias formas, como estrelas, laços e massas de cores diferentes.

Valor Nutricional da Massa
A massa regular é preparada com farinha de trigo refinada ou farinha de trigo integral misturada com ovos e água. Massa feita de farinha refinada pode ser enriquecida com nutrientes, como ferro e vitaminas B1, B2, B3 e folato .

Abaixo está uma análise comparativa da composição nutricional de 100g de macarrão feito de farinha de trigo integral cozida com sal e massa enriquecida cozida com sal.

Nutrientes	Macarrão de trigo integral	Macarrão de trigo enriquecido	RDA (7-12 meses)
Energia(Kcal)	148	157	–
Proteína(g)	5,95	5,8	–
Carboidratos, por diferença(g)	29,9	30,6	–
Fibra, dieta total(g)	3,9	1,8	–
Cálcio, Ca(mg)	13	7	270
Ferro, Fe(mg)	1,71	1,28	10
Magnésio, Mg (mg)	54	18	60
Fósforo, P (mg)	126	58	275
Potássio, K (mg)	95	44	700
Sódio, Na (mg)	235	131	200
Tiamina (mg)	0,155	0,274	0,4
Riboflavina (mg)	0,098	0,136	0,5
Niacina (mg)	3,11	1,69	6
Vitamina B6 (mg)	0,092	0,049	0,6
Folato, total (µg)	21	73	35

Fontes:Departamento de Agricultura dos EUA, Organização Mundial da Saúde e Institutos Nacionais de Saúde

Existem benefícios da massa para bebês?
A massa não possui nenhum benefício específico para a saúde por si só. Mas aqui está o motivo pelo qual os pais podem alimentar seus bebês com macarrão:

1. Fácil de consumir: A massa bem cozida é macia e pode ser amassada facilmente. Isso torna a massa um alimento fácil de engolir. Também pode ser dado como comida de dedo para crianças. Além disso, os bebês podem apreciar o sabor, assim como seus pais.

2. Rico em energia:100 gramas de macarrão integral cozido fornecem aproximadamente 150 kcal . Bebês com mais de seis meses de idade precisam de alimentos ricos em energia para apoiar seu rápido crescimento e desenvolvimento. No entanto, não alimente demais o bebê com macarrão .

As massas integrais podem fornecer fibras e proteínas. Não use macarrão como substituto de alimentos mais nutritivos, como trigo integral, arroz, leguminosas, etc.

Precauções a serem tomadas ao alimentar crianças com macarrão
Você pode seguir essas precauções ao alimentar os bebês com macarrão.

1. Alimente macarrão com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.

2. Verifique o ingrediente base da massa antes da compra . Para bebês que acabaram de começar com sólidos, macarrão de farinha de arroz, trigo duro e macarrão de farinha de trigo comum são algumas boas escolhas. Para crianças pequenas, você pode tentar adicionar variedade experimentando massas feitas de trigo sarraceno, quinoa e leguminosas.

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3. Se você estiver preocupado com a presença de ovo na massa, escolha variedades que não contenham ovo.

4. Prefira massas integrais em vez de massas refinadas e enriquecidas . A massa enriquecida é feita de farinha refinada, que perde nutrientes e fibras durante o refino. Não é prontamente processado pelo corpo.

5. Tente preparar massas frescas caseiras em vez de escolher variedades prontas para servir . Preparar macarrão em casa pode permitir que você tenha mais controle sobre os ingredientes. Certifique-se de refrigerar e congelar se não for consumir imediatamente.

6. Se você estiver introduzindo trigo ao seu bebê na forma de macarrão, é recomendável seguir uma regra de “espera de três a cinco dias” para observar as sensibilidades ou alergias .

7. Ao dar macarrão como petisco, fique atento para evitar asfixia. Dê a eles massa de tamanho pequeno ou corte a massa de tamanho normal em pedaços menores.

8. Se seu bebê não gostar da textura do macarrão, você pode parar de alimentá-lo por alguns dias.

Receitas de comida para bebê com macarrão saudável
As massas podem ser feitas saudáveis ​​e nutritivas de várias maneiras. Tudo que você precisa fazer é selecionar os ingredientes certos e ser criativo. Abaixo estão algumas receitas de massas saudáveis ​​e saborosas que podem ser dadas a bebês e crianças pequenas. Receitas com leite integral podem ser oferecidas a crianças com mais de 12 meses.

1. Purê de macarrão de abóbora
Abóbora é um vegetal nutritivo. Esta receita permite combinar a bondade da abóbora com o delicioso sabor da massa.

Você precisará de:

• ½ xícara de massa de arroz ou qualquer massa orgânica (cozida)
• 1 xícara de abóbora (cozida)
• 5 xícaras de leite
• 100g de batata-doce
• 40g de milho doce
• 3 colheres de sopa de queijo mussarela (ralado)
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem

Como:

1. Cozinhe o leite e a batata-doce em uma panela em fogo médio. Reduza a chama e cozinhe a mistura por dez minutos.

2. Adicione o milho doce e cozinhe por dez minutos.

3. Apague o fogo, transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar.

4. Agora, adicione queijo e macarrão à mistura e misture até formar um purê grosso.

5. Coloque uma panela em fogo médio e adicione o azeite. Transfira a mistura misturada para a panela e cozinhe por dois a três minutos.

6. Apague o fogo e transfira o purê de macarrão para uma tigela. Alimente seu bebê ainda quente.

Dica :você pode usar qualquer outro purê de legumes ou frutas para personalizar esta receita. À medida que seu bebê se adapta ao sabor, use macarrão multigrãos para aumentar seu valor nutricional geral.

2. Macarrão com molho de queijo
Uma deliciosa mistura de macarrão com leite integral e queijo cheddar, esta receita é ideal para bebês que começaram a consumir sólidos e estão experimentando macarrão pela primeira vez.

Você precisará de:

• ½ xícara de massa mini concha ou orzo (cozida)
• 1 xícara de leite integral
• 100g de queijo cheddar
• ¼ xícara de manteiga

Como:

1. Pegue uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio.

2. Quando a panela estiver quente, coloque manteiga e deixe derreter.

3. Adicione o leite mexendo sempre. Deixe a mistura ferver por 10-12 minutos ou até ver o leite ficar um pouco espesso.

4. Apague o fogo e adicione o queijo à mistura. Mexa até obter um molho homogêneo.

5. Adicione macarrão cozido ao molho e amasse.

6. Alimente seu bebê quando ainda estiver quente.

Dica :Você pode melhorar o valor nutricional e a cor desta preparação adicionando purê de legumes, purê ou pequenos pedaços.

3. Macarrão de tomate picante
Esta receita de massa vegetal pode se tornar a massa favorita do seu bebê se ele gostar do sabor picante dos tomates.

Você precisará de:

• ½ xícara de macarrão integral (cozido)
• 70g de tomates maduros (branqueados)
• 1 cebola (picada finamente)
• 1 dente de alho (esmagado)
• 2 colheres de sopa de queijo mussarela (ralado)
• 2 colheres de sopa de azeite virgem

Como:

1. Coloque uma panela em fogo médio e deixe aquecer.

2. Regue algumas gotas de azeite e adicione a cebola e o alho.

3. Frite a cebola e o alho até ficarem dourados.

4. Em seguida, adicione os tomates escaldados e quebre-os com a ajuda de uma colher. Deixe a mistura cozinhar por dez minutos.

5. Desligue o fogo quando os tomates estiverem macios e bem cozidos e deixe a mistura esfriar.

6. Misture os tomates e as cebolas cozidos no molho com um liquidificador de imersão.

7. Transfira o molho para a mesma panela e coloque a panela em fogo baixo. Adicione a massa de sua escolha com um fio de azeite e queijo ralado. Corte a massa em pedaços pequenos ou amasse.

8. Cozinhe por dois a três minutos e desligue o fogo.

9. Sirva ainda quente.

Dica :você pode adicionar vegetais ralados, tofu ou frango à receita para intensificar seu valor nutricional.

4. Sopa de macarrão
Esta receita é uma mistura criativa de macarrão e sopa para ajudar seu bebê a obter o melhor dos ingredientes de uma maneira fácil de consumir e fácil de digerir.

Você precisará de:

• 70g de macarrão Anelli (cozido)
• 50g de queijo cottage (misturado)
• 70g de lentilha vermelha
• 300 ml de caldo de frango ou legumes (com pouco sal)
• 300ml de água
• 70g de cenoura (fatiada)
• 1 cebola (picada)
• 1-2 dentes de alho (esmagados)
• 1 colher de sopa de azeite virgem
• 1 colher de sopa de cebolinha (picada)

Como:

1. Mantenha uma panela grande em fogo médio e despeje o azeite nela.

2. Coloque a cebola, o alho e a cenoura na panela e cozinhe até que todos os ingredientes fiquem macios e bem cozidos.

3. Adicione as lentilhas, o caldo de lentilhas e a água. Leve esta mistura para ferver e deixe ferver por 15-20 minutos.

4. Apague o fogo, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por cinco minutos.

5. Use um liquidificador de imersão para misturar os ingredientes em uma consistência de sopa. Você pode adicionar mais caldo/água para ajustar a textura da sopa, se necessário.

6. Coloque a panela de volta no fogo, adicione o macarrão cozido e a sopa misturada e cozinhe o prato por cinco minutos.

7. Desligue o fogo, adicione o queijo cottage misturado e sirva ainda quente

Dica :você também pode tentar adicionar vegetais sazonais, como espinafre, brócolis, milho, ervilha e pimentão.

5. Macarrão à bolonhesa com legumes
A massa à bolonhesa é preparada cozinhando a massa em um molho à base de carne. Mas esta receita de massa vegetariana aqui é uma deliciosa alternativa vegetariana à massa à bolonhesa.

Você precisará de:

• 1 xícara de acini de pepe (cozido)
• 1 26 onças. purê de tomate
• 1 cebola (picada grosseiramente)
• 1 dente de alho (esmagado)
• 1 cenoura (picada)
• 1 aipo de costela (picado)
• ½ xícara de milho (cozido)
• ½ xícara de pimentão (picado)
• ½ xícara de salsa fresca (picada)
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

Como: 

1. Coloque a cebola, a cenoura, o milho, o pimentão e o aipo em um processador de alimentos e triture-os. Deixe de lado por algum tempo.

2. Em seguida, mantenha uma panela rasa em fogo médio e despeje o óleo nela.

3. À medida que o óleo aquece, transfira os legumes para a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios.

4. Agora, adicione o purê de tomate aos legumes e deixe a mistura ferver. Cubra a tampa e deixe a mistura ferver por dez minutos.

5. Retire a tampa e deixe a mistura cozinhar em fogo baixo até obter a espessura desejada.

6. Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.

7. Usando um liquidificador de imersão, misture a mistura em um molho.

8. Adicione o macarrão ao molho e cozinhe a mistura por cinco minutos em fogo baixo, novamente.

9. Adicione a salsinha e sirva ainda quente.

Dica:Alternativamente, você pode preparar esta receita adicionando carne, frango e ovos ao molho ou ao prato de massa final.

6. Macarrão de abobrinha com queijo
Abobrinha é um alimento saudável que contém beta-caroteno.

Você precisará de:

• 1 xícara de abobrinha/courgette (ralada)
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de macarrão penne ou tortellini ou qualquer massa pequena (cozida)
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de parmesão (ralado)
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1/4 colher de chá de mistura de ervas

Como: 

1. Pegue uma panela e leve ao fogo baixo. Adicione a abobrinha e a água e cozinhe por cinco minutos.

2. Agora, adicione macarrão, gema de ovo, queijo e azeite na abobrinha. Deixe a mistura ferver por cinco a sete minutos ou até que a massa absorva a maior parte da água e pareça densamente coberta de molho para dar aquela consistência espessa e brega.

3. Adicione mais água se quiser que o molho de macarrão fique fino.

4. Desligue o fogo, transfira o macarrão para uma tigela e sirva.

Dica :como alternativa, você pode preparar esta receita adicionando carne, frango e ovos ao molho ou ao prato de massa final.

7. Nhoque de ervilha e molho pesto
Gnocchi é um tipo de massa que se parece com pequenas conchas. É mais adequado para bebês aprimorando suas habilidades de desmame.

Você precisará de:

• 1 xícara de nhoque (cozido)
• 30g de ervilhas (frescas/congeladas)
• 1 cebola (picada finamente)
• 20g de queijo parmesão (ralado)
• Um punhado de folhas de manjericão (picadas)
• 4 colheres de sopa de azeite virgem
• ¼ colher de chá de mistura de ervas

Como:

1. Misture as ervilhas, o queijo, o manjericão e o azeite em um molho suave. Certifique-se de que não há grumos. Ajuste a consistência adicionando água, se necessário.

2. Despeje o molho de macarrão em uma panela, regue algumas gotas de azeite, adicione a mistura de ervas e o nhoque. Cozinhe por cinco minutos em fogo baixo.

3. Transfira para uma tigela e sirva imediatamente.

Dica :O nhoque, como qualquer outra variedade de massa, pode ser preparado de várias maneiras. Você pode adicionar vegetais diferentes ou experimentar molhos diferentes para personalizar esta receita clássica para seu bebê.

Ao introduzir macarrão para bebês, siga a regra de três/cinco dias para observar quaisquer sinais de intolerância. Introduza macarrão para bebês somente depois que eles começarem a consumir alimentos sólidos. Você pode consultar um pediatra para saber a idade certa para introduzir macarrão a um bebê. Como a massa é feita de ingredientes alergênicos, sempre verifique os rótulos ao escolher a massa. Você também pode tentar preparar a massa fresca em casa para evitar ingredientes prejudiciais. Além disso, introduza macarrão para bebês em quantidades menores. Ferva bem para que eles possam mastigar bem. Uma vez que seu bebê mostra um gosto por ele, adicione legumes em purê ou cozidos para aumentar o valor nutricional do prato.