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Bebês Podem Comer Feijão? Idade Certa, Benefícios, Precauções e Receitas

Feijão para bebês é uma boa escolha devido a várias razões, incluindo seu alto conteúdo nutricional e por poderem ser facilmente incluídos em sua dieta. Feijões são sementes de plantas leguminosas com um perfil nutricional distinto e qualidades bioativas, tornando-os um componente crucial de uma dieta saudável. No entanto, o consumo de feijão é frequentemente associado a flatulência e gases e pode ser difícil para o trato digestivo de um bebê lidar.

Continue lendo para saber sobre feijões, incluindo suas vantagens para a saúde dos bebês, seus efeitos negativos e maneiras apropriadas para a idade de incorporá-los na dieta.

Quando Introduzir Feijão aos Bebês?

Feijões podem ser adicionados à dieta de um bebê a partir dos seis a sete meses de idade, quando eles começam a consumir sólidos. Alimentos ricos em proteína e ferro podem ser uma adição valiosa à dieta de desmame do seu bebê, pois fica mais difícil para os bebês obterem todos os nutrientes de que precisam apenas do leite. Além disso, nessa idade, a maioria dos bebês consegue lidar com composições de alimentos diferentes das do leite.

Problemas gastrointestinais, como flatulência, podem ocorrer em bebês sensíveis durante as primeiras vezes de consumir feijão. No entanto, não deve ser uma preocupação se o bebê estiver saudável e não estiver em nenhum desconforto. Deixar feijões de molho por pelo menos quatro horas antes de cozinhar e alimentar em pequenas quantidades pode ajudar a reduzir a flatulência. Métodos como deixar de molho, cozinhar e germinar diminuem antinutrientes no feijão consideravelmente.

Quais Feijões São Bons para Bebês?

Alguns feijões secos comuns considerados adequados para bebês são feijão preto, feijão branco, feijão vermelho, feijão pinto, fava, feijão cannellini, feijão lima maduro e grão-de-bico. Algumas variedades como soja estão associadas a algumas alergias alimentares. Você pode começar a alimentar qualquer tipo de feijão, mas verifique a adequação da variedade de feijão ao seu bebê.

Para bebês, use preparações simples ao introduzir feijões. Você pode alimentar feijões bem cozidos em uma forma fácil de digerir, amassada/purê/sopa. Você pode misturá-los com uma fruta ou vegetal que seu bebê come. Bebês maiores e crianças pequenas podem consumir pedaços de feijão bem cozidos como comida de dedo.

Quanto Feijão os Bebês Podem Consumir?

Você pode introduzir uma a duas colheres de sopa de feijão em purê uma vez ao dia. Uma vez que o bebê complete oito meses, você pode servi-los duas colheres de sopa de feijão amassado por dia. Crianças pequenas com mais de 12 meses podem consumir duas colheres de sopa de feijão cozido por porção, duas vezes ao dia. Aumente a quantidade gradualmente.

Valor Nutricional do Feijão

Em geral, feijões são uma boa fonte de proteína, AGPI, fibra dietética e micronutrientes como folato e ferro. Abaixo está a composição próxima de uma xícara de dois feijões cozidos comuns com a ingestão diária recomendada por dia para cada nutriente.

Fonte: Departamento de Agricultura dos EUA, Organização Mundial da Saúde e Universidade Estadual de Oregon

*AI = Ingestão adequada

A composição de nutrientes dos feijões varia de um para outro. Portanto, adicionar uma variedade de feijões na dieta é a melhor maneira de garantir ingestão ótima de nutrientes.

Possíveis Benefícios do Feijão para a Saúde dos Bebês

Feijões poderiam fornecer vários benefícios para a saúde quando consumidos com uma dieta bem equilibrada.

1. Apoia necessidades nutricionais: Feijões contêm uma quantidade considerável de macronutrientes e micronutrientes que podem apoiar o desenvolvimento do seu bebê. Alguns dos nutrientes importantes que feijões podem fornecer são folato, cálcio, zinco, magnésio, potássio e aminoácido essencial lisina. Boa quantidade de proteína ajuda no crescimento muscular do seu bebê. Todos esses nutrientes promovem o desenvolvimento e funcionamento normal dos órgãos vitais.

2. Promove saúde digestiva: Feijões são ricos em fibra dietética e amido resistente. A fibra dietética adiciona volume à dieta e ajuda a manter movimento intestinal saudável e reduz chances de constipação. O amido resistente após fermentação no intestino grosso exibe propriedades prebióticas para apoiar as bactérias intestinais.

3. Contribui para imunidade geral: Feijões contêm quantidades significativas de proteína e zinco que podem apoiar o sistema imunológico. Além disso, contêm compostos bioativos, como ácidos fenólicos, flavonoides e antocianinas, exibindo propriedades antifúngicas, anti-inflamatórias e imunomoduladoras. Soja, sendo rica em vitamina C, fortalece o sistema imunológico e protege o bebê de resfriado, tosse ou gripe. Eles também controlam radicais livres, assim constroem saúde geral se do seu bebê.

Precauções ao Alimentar Feijão ao Seu Bebê

1. Prefira feijões secos orgânicos embalados de alta qualidade, certificados USDA, de um fabricante e vendedor respeitável.

2. Evite feijões enlatados, pois tendem a ser altos em sódio, aditivos e conservantes. Enxaguar feijões enlatados com água pode lavar os aditivos, mas também pode lavar alguns nutrientes solúveis em água.

3. Deixe feijões de molho por pelo menos quatro horas antes de cozinhar. Isso amolecerá a pele externa tornando o cozimento e digestão fáceis. Também pode reduzir antinutrientes como ácido fítico e lectinas e carboidratos não digeríveis que causam gases e interferem com absorção de minerais.

4. Germinar e torrar feijões também pode reduzir seu conteúdo de antinutrientes e carboidratos não digeríveis.

5. Evite usar agentes amaciantes, como bicarbonato de sódio, para cozinhar feijões. Pode ajudar a cozinhar feijões mais rápido, mas pode expor seu bebê a excesso de sódio.

6. Não adicione ingredientes ácidos, como tomates e vinagre, até que os feijões estejam bem cozidos. Alimentos ácidos podem retardar o cozimento.

7. Introduza feijões na forma de purê e gradualmente passe para versões amassadas. Uma vez que o bebê vire uma criança pequena, você pode servir feijões cozidos como comida de dedo.

8. Nunca sirva feijões cozidos inteiros a bebês, pois podem ser um risco de engasgo. Uma vez que o bebê começa a consumir comidas de dedo, você pode servir pedaços de feijão bem cozidos, macios e picados.

9. Siga a regra de espera de três dias ao introduzir feijões a um bebê. Não introduza qualquer outro novo alimento durante este período. Descontinue alimentando feijões se observar sinais indicando alergia ou sensibilidade.

10. Alimente feijões em pequenas quantidades inicialmente para evitar indigestão e gases devido ao seu alto teor de fibra e proteína.

Maneiras de Incluir Feijões na Dieta do Seu Bebê e Criança Pequena

Aqui estão algumas maneiras de adicionar uma variedade de feijões à sua dieta infantil e de criança pequena.

1. Você pode alimentar feijões amassados/purê misturados com cereal de bebê amassado/purê, grãos e vegetais em quantidades moderadas.

2. Cereal feito de feijões torrados e germinados é uma opção para bebês já consumindo feijões.

3. Sopas multi-feijão com vegetais amassados são uma boa escolha para ambos bebês e crianças pequenas. Também, feijões em purê, como pinto e grão-de-bico, podem funcionar como espessantes de sopa.

4. Pequenos pedaços de feijões cozidos/tostados podem ser servidos como comida de dedo para bebês maiores.

5. Feijões caseiros assados picados adicionados a receitas, como saladas, ensopados, massas, fazem uma refeição completa para crianças pequenas.

6. Panquecas feitas de feijão branco ou feijão vermelho são mais uma opção saudável para crianças pequenas.

7. Homus, um molho feito de grão-de-bico, pode ser usado como pasta ou molho para fazer sanduíches ou wraps para bebês maiores e crianças pequenas.

8. Adicione feijões bem cozidos e amassados a pedaços cozidos de carne, peixe, aves ou grãos e cereais, como quinoa, trigo sarraceno, etc., para intensificar o valor nutricional geral da refeição.

Receitas Saborosas e Saudáveis de Feijão para Bebês e Crianças Pequenas

Feijões podem fazer receitas completas que seu bebê/criança pequena gostaria de consumir. Abaixo estão algumas receitas que valem a pena tentar.

1. Purê de Feijão e Batata Doce

Purê de feijão e batata doce é uma receita rica em nutrientes para bebês com mais de seis meses.

Você vai precisar:

• ½ xícara de feijão branco (bem cozido)
• 2 colheres de sopa de feijão navy (bem cozido)
• 1 batata doce pequena (batata assada)
• 1 colher de chá de azeite virgem

Como fazer:

1. Bata todos os ingredientes (exceto azeite) no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma pasta lisa. Certifique-se de que não restam grumos.

2. Aqueça azeite em uma frigideira plana e adicione a mistura batida. Cozinhe por 15 a 20 segundos e sirva imediatamente.

3. Você pode adicionar outros vegetais em purê/amassados, como cenouras, abóbora, ervilhas, feijão verde e abóbora butternut.

2. Sopa de Feijão Preto

Sopa de feijão preto é uma receita densa em nutrientes, repleta de folato, potássio, vitamina B6, saborosa e apetitosa para bebês com oito meses ou mais.

Você vai precisar:

• 1 xícara de feijão preto (bem cozido)
• 2 xícaras de caldo de vegetais fresco
• ½ xícara de cenouras amassadas
• 1 cebola (picada grosseiramente)
• 2 dentes de alho (amassados)
• 1 colher de sopa de cominho
• ¼ xícara de tofu (fatias)
• 1 colher de sopa de coentro (para decorar)
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

Como fazer:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e cozinhe em fogo baixo por uma hora ou até os vegetais parecerem macios e os feijões virarem amassáveis.

2. Uma vez pronto, retire a sopa do fogo e deixe chegar à temperatura ambiente.

3. Bata a sopa em um purê liso, usando liquidificador de imersão. Certifique-se de que não restam grumos.

4. Decore com coentro e sirva imediatamente.

3. Comida de Bebê de Feijão Vermelho e Espinafre

É uma receita deliciosa de comida de bebê de espinafre rica em ferro e proteína para bebês com dez meses ou mais.

Você vai precisar:

• 1 xícara de tomates cereja (picados)
• ½ xícara de feijão vermelho (bem cozido)
• 1 xícara de espinafre fresco (picado)
• ¼ xícara de queijo cheddar
• 1 colher de chá de mistura de ervas
• 1 colher de sopa de coentro (picado finamente)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

Como fazer:

1. Aqueça óleo em uma panela de fundo grosso, adicione tomates cereja e cozinhe até ficarem pastosos.

2. Adicione feijão vermelho e espinafre, e cozinhe por cinco minutos ou até o espinafre murchar.

3. Coloque a chama no baixo, cubra a panela com tampa e deixe os ingredientes cozinhar em fogo brando por mais cinco minutos.

4. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.

5. Uma vez frio, bata a mistura em purê liso, decore com queijo e coentro e sirva imediatamente.

Feijões são um ingrediente denso em nutrientes que pode ser usado para suplementar a dieta de desmame do seu bebê. Dos seis a sete meses de idade, pelo menos uma porção de feijões para bebês é sugerida diariamente para garantir que seu bebê obtenha todos os benefícios para a saúde. No entanto, também pode produzir flatulência em recém-nascidos, então deixe-os de molho por pelo menos quatro horas antes de cozinhá-los e ofereça-os ao seu bebê em pequenas quantidades. Comece com purê/amassado de feijão de ingrediente único e suba para sopas, ensopados e pratos multi-feijão apropriados para a idade. Além disso, ao introduzir feijões ao seu bebê, siga a regra de espera de três dias para garantir que não há reações adversas.