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Bebês podem comer feijão? Idade Certa, Benefícios, Precauções e Receitas

Os feijões para bebés são uma boa escolha devido a vários motivos, incluindo o seu alto teor nutricional e uma vez que podem ser facilmente incluídos na sua dieta. O feijão é uma semente de leguminosa com perfil nutricional e qualidades bioativas distintas, tornando-se um componente crucial de uma dieta saudável. No entanto, o consumo de feijão é frequentemente associado a flatulência e gases e pode ser difícil para o trato digestivo de um bebê.

Continue lendo para saber mais sobre os feijões, incluindo suas vantagens para a saúde dos bebês, seus efeitos negativos e maneiras adequadas à idade de incorporá-los à dieta.

Quando apresentar feijão aos bebês?
O feijão pode ser adicionado à dieta de um bebê dos seis aos sete meses, quando ele começa a consumir sólidos. Os alimentos ricos em proteínas e ferro podem ser uma adição valiosa à dieta de desmame do seu bebê, pois fica mais difícil para os bebês obter todos os nutrientes de que precisam apenas do leite. Além disso, nessa idade a maioria dos bebês é capaz de lidar com composições de alimentos diferentes das do leite.

Problemas gastrointestinais, como flatulência, podem ocorrer em bebês sensíveis durante as primeiras vezes em que consomem feijão. No entanto, não deve ser uma preocupação se o bebê estiver saudável e sem nenhum desconforto. Deixar o feijão de molho por pelo menos quatro horas antes de cozinhar e alimentá-lo em pequenas quantidades pode ajudar a reduzir a flatulência. Métodos como deixar de molho, cozinhar e germinar diminuem consideravelmente os antinutrientes do feijão.

Quais feijões são bons para bebês?
Alguns feijões secos comuns considerados adequados para bebês são feijão preto, feijão branco, feijão, feijão carioca, fava, feijão canelone, feijão maduro e grão de bico ou grão de bico. Algumas variedades como a soja estão associadas a algumas alergias alimentares. Você pode começar a alimentar qualquer tipo de feijão, mas verifique a adequação da variedade de feijão ao seu bebê.

Para bebês, use preparações simples ao introduzir o feijão. Você pode alimentar feijão bem cozido em forma de purê/purê/sopa fácil de digerir. Você pode misturá-los com uma fruta ou vegetal que seu bebê come. Bebês mais velhos e crianças pequenas podem consumir pedaços de feijão bem cozidos como petiscos.

Quanto feijão os bebês podem consumir?
Você pode introduzir uma a duas colheres de sopa de purê de feijão uma vez por dia. Quando o bebê completar oito meses, você pode servir duas colheres de sopa de purê de feijão por dia. Crianças com mais de 12 meses podem consumir duas colheres de sopa de feijão cozido por porção, duas vezes ao dia. Aumente a quantidade gradualmente.

Valor Nutricional do Feijão
Em geral, o feijão é uma boa fonte de proteína, PUFA, fibra alimentar e micronutrientes como folato e ferro. Abaixo está a composição aproximada de uma xícara de dois feijões cozidos comuns com a dose diária recomendada para cada nutriente.

Nome	Feijão Pinto	Grão de bico	RDA (7-12 meses)
Energia(Kcal)	245	269	–
Carboidratos, por diferença(g)	44,8	45	–
Proteína(g)	15,4	14,5	–
Fibra, dieta total(g)	15,4	12,5	–
Cálcio, Ca(mg)	78,7	80,4	270
Ferro, Fe(mg)	3,57	4,74	10
Magnésio, Mg(mg)	85,5	78,7	60
Fósforo, P(mg)	251	276	275(AI)
Potássio, K(mg)	746	477	700
Sódio, Na(mg)	1,71	11,5	200
Zinco, Zn(mg)	1,68	2,51	3
Folato, total(µg)	294	282	80(AI)

  Fonte: EUA Departamento de Agricultura, Organização Mundial da Saúde e Oregon State University

*AI =ingestão adequada 

A composição nutricional do feijão varia entre si. Portanto, adicionar uma variedade de feijão na dieta é a melhor maneira de garantir a ingestão ideal de nutrientes.

Possíveis benefícios para a saúde do feijão para bebês
O feijão pode fornecer vários benefícios à saúde quando consumido com uma dieta bem equilibrada.

1. Suporte às necessidades nutricionais: O feijão contém uma quantidade considerável de macronutrientes e micronutrientes que podem apoiar o desenvolvimento do seu bebê. Alguns dos nutrientes importantes que os feijões podem fornecer são folato, cálcio, zinco, magnésio, potássio e o aminoácido essencial lisina. Boa quantidade de proteína ajuda no crescimento muscular do seu bebê. Todos esses nutrientes promovem o desenvolvimento e funcionamento normal dos órgãos vitais.

2. Promover a saúde digestiva: O feijão é rico em fibra dietética e amido resistente. A fibra dietética adiciona volume à dieta e ajuda a manter o movimento intestinal saudável. E reduzir as chances de constipação. O amido resistente após a fermentação no intestino grosso exibe propriedades prebióticas para apoiar as bactérias intestinais.

3. Contribua para a imunidade geral: Os feijões contêm quantidades significativas de proteína e zinco que podem apoiar o sistema imunológico. Além disso, contêm compostos bioativos, como ácidos fenólicos, flavonóides e antocianinas, apresentando propriedades antifúngicas, anti-inflamatórias e imunomoduladoras . A soja, sendo rica em vitamina C, fortalece o sistema imunológico e protege o bebê de resfriado, tosse ou gripe. Eles também controlam os radicais livres, portanto, proporcionam uma saúde geral ao seu bebê.

Precauções a serem tomadas ao alimentar seu bebê com feijão

1. Prefira grãos secos orgânicos embalados de alta qualidade e certificados pelo USDA de um fabricante e vendedor de renome.

2. Evite feijões enlatados, pois eles tendem a ser ricos em sódio, aditivos e conservantes. Lavar o feijão enlatado com água pode remover os aditivos, mas também pode remover alguns nutrientes solúveis em água.

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3. Deixe o feijão de molho por pelo menos quatro horas antes de cozinhar. Ele irá suavizar a pele externa, facilitando o cozimento e a digestão. Também pode reduzir os antinutrientes como ácido fítico e lectinas e carboidratos não digeríveis que causam gases e interferem na absorção de minerais.

4. A germinação e a torrefação dos grãos também podem reduzir o teor de antinutrientes e carboidratos não digeríveis .

5. Evite usar agentes amaciantes, como bicarbonato de sódio, para cozinhar feijão. Pode ajudar a cozinhar o feijão mais rápido, mas pode expor seu bebê ao excesso de sódio.

6. Não adicione ingredientes ácidos, como tomate e vinagre, até que o feijão esteja bem cozido. Alimentos ácidos podem retardar o cozimento.

7. Introduza o feijão na forma de purê e passe gradualmente para as versões amassadas. Quando o bebê virar uma criança, você pode servir feijão cozido como petiscos.

8. Nunca sirva feijões inteiros cozidos para bebês, pois eles podem ser um risco de asfixia. Assim que o bebê começar a consumir salgadinhos, você pode servir pedaços de feijão bem cozidos, macios e picados.

9. Siga uma regra de espera de três dias ao apresentar feijão a um bebê. Não introduza nenhum outro alimento novo durante este período. Interrompa a alimentação do feijão se observar sinais indicando alergia ou sensibilidade.

10. Alimente o feijão em pequenas quantidades inicialmente para evitar indigestão e gases devido ao seu alto teor de fibras e proteínas.

 Maneiras de incluir feijão na dieta do seu bebê e criança pequena
Aqui estão algumas maneiras de adicionar uma variedade de feijão à dieta do seu bebê e criança.

1. Você pode alimentar purê de feijão misturado com purê de cereais para bebês, grãos e vegetais em quantidades moderadas.

2. O cereal feito de feijão torrado e germinado é uma opção para bebês que já consomem feijão.

3. As sopas de feijão com purê de legumes são uma boa opção para bebês e crianças pequenas. Além disso, purê de feijão, como feijão pinto e grão de bico, pode funcionar como espessante de sopa.

4. Pequenos pedaços de feijão cozido/torrado podem ser servidos como petiscos para bebês mais velhos.

5. Feijões caseiros picados adicionados a receitas, como saladas, ensopados, massas, fazem uma refeição saudável para crianças.

6. As panquecas feitas de feijão branco ou feijão vermelho são outra opção saudável para crianças pequenas.

7. Hummus, um molho feito de grão de bico, pode ser usado como pasta ou molho para fazer sanduíches ou pãezinhos para bebês e crianças pequenas.

8. Adicione feijões bem cozidos e amassados ​​a pedaços cozidos de carne, peixe, aves ou grãos e cereais, como quinoa, trigo sarraceno etc., para intensificar o valor nutricional geral da refeição.

Receitas de feijão saborosas e saudáveis ​​para bebês e crianças pequenas
Os feijões podem fazer receitas saudáveis ​​que seu bebê/criança gostaria de consumir. Abaixo estão algumas receitas que valem a pena experimentar.

1. Purê de feijão e batata doce
O purê de feijão e batata-doce é uma receita rica em nutrientes para bebês com mais de seis meses.

Você precisará de:

• ½ xícara de feijão branco (bem cozido)
• 2 colheres de sopa de feijão marinho (bem cozido)
• 1 batata-doce pequena (batata assada)
• 1 colher de chá de azeite virgem

Como:

1. Misture todos os ingredientes (exceto o azeite) no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma pasta lisa. Certifique-se de que não haja grumos.

2. Aqueça o azeite em uma panela plana e adicione a mistura misturada. Cozinhe por 15 a 20 segundos e sirva imediatamente.

3. Você pode adicionar outros vegetais em purê, como cenoura, abóbora, ervilha, vagem e abóbora.

2. Sopa de feijão preto
A sopa de feijão preto é uma receita rica em nutrientes, repleta de folato, potássio, vitamina B6, cheia de alma, cheia de sabor e apetitosa para bebês com oito meses ou mais.

Você precisará de:

• 1 xícara de feijão preto (bem cozido)
• 2 xícaras de caldo de legumes frescos
• ½ xícara de purê de cenoura
• 1 cebola (picada grosseiramente)
• 2 dentes de alho (purê)
• 1 colher de sopa de cominho
• ¼ xícara de tofu (fatias)
• 1 colher de sopa de coentro (para decorar)
• 2 colheres de sopa de óleo de sementes de gergelim

Como: 

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e cozinhe em fogo baixo por uma hora ou até que os legumes fiquem macios e o feijão fique amassado.

2. Depois de pronto, retire a sopa do fogo e deixe chegar à temperatura ambiente.

3. Misture a sopa em um purê suave, usando um liquidificador de imersão. Certifique-se de que não haja grumos.

3. Decore com coentro e sirva imediatamente.

3. Comida para bebé de feijão e espinafre
É uma deliciosa receita de comida de espinafre rica em ferro e proteína para bebês com dez meses ou mais.

Você precisará de:

• 1 xícara de tomate cereja (picado)
• 1/2 xícara de feijão (bem cozido)
• 1 xícara de espinafre fresco (picado)
• ¼ xícara de queijo cheddar
• 1 colher de chá de mistura de ervas
• 1 colher de sopa de coentro (picado)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

Como:

1. Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso, adicione os tomates cereja e cozinhe até ficarem moles.

2. Adicione o feijão e o espinafre e cozinhe por cinco minutos ou até que o espinafre murche.

3. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe os ingredientes cozinharem por mais cinco minutos.

4. Apague o fogo e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.

5. Depois de esfriar, misture a mistura até formar um purê, decore com queijo e coentro e sirva imediatamente.

O feijão é um ingrediente denso em nutrientes que pode ser usado para complementar a dieta de desmame do seu bebê. Dos seis aos sete meses de idade, pelo menos uma porção de feijão para bebês é sugerida diariamente para garantir que seu bebê obtenha todos os benefícios para a saúde. No entanto, também pode produzir flatulência em recém-nascidos, portanto, deixe-os de molho por pelo menos quatro horas antes de cozinhá-los e ofereça-os ao seu bebê em pequenas quantidades. Comece com um purê / purê de feijão de ingrediente único e vá até sopas, ensopados e pratos com vários grãos apropriados para a idade. Além disso, ao apresentar feijão ao seu bebê, siga uma regra de espera de três dias para garantir que não haja reações adversas.