Como você saberia se o chumbo está na comida do seu bebê?


Quando é hora de os bebês começarem a comer alimentos sólidos, existem várias opções:purês caseiros, purês comprados em lojas, alimentação conduzida pelo bebê e uma combinação dessas opções. Muitas famílias recorrem a papinhas pré-embaladas para alimentar seus pequeninos pelo menos parte do tempo. Embora os alimentos frescos possam ser mais nutritivos, isso nem sempre é o caso. Por exemplo, se frutas e vegetais são colhidos no pico de maturação e depois congelados ou enlatados, isso pode realmente preservar alguns nutrientes que podem ser perdidos se os produtos frescos ficarem em um caminhão em trânsito e na loja.

Se você está começando seu bebê com purês, nem sempre é possível fazer comida fresca toda vez que seu bebê estiver com fome. As famílias contam com potes, latas ou saquinhos de comida para bebê para alimentação em movimento, por conveniência e/ou porque é o que cabe no orçamento familiar.

Alimentos para bebês comerciais podem ser uma opção saudável, com muitos oferecendo versões orgânicas, bem como opções que não contêm nada além dos mesmos alimentos que você pode cozinhar em casa. As misturas de frutas e vegetais e até carnes podem ajudar seu bebê em crescimento a atender às necessidades de nutrientes.

Muitas famílias confiam na comida de bebê para alimentar seu bebê e confiam que é uma opção saudável. É por isso que é especialmente preocupante que uma pesquisa do Fundo de Defesa Ambiental (EDF) descobriu que muitos alimentos para bebês no mercado contêm níveis de chumbo que não são seguros para bebês.

O que o relatório encontrou
O relatório de 2017 da EDF, baseado nos dados do Total Diet Study (TD) da Food and Drug Administration, revelou algumas descobertas chocantes sobre o chumbo na alimentação infantil. Ao analisar 11 anos de dados e 2.164 amostras de alimentos para bebês, a EDF descobriu que, para muitos alimentos, os níveis de chumbo aumentaram depois de terem caído no ano anterior. Especificamente:

  • O chumbo foi encontrado em 20% das amostras de alimentos para bebês, em comparação com níveis mais baixos (14%) encontrados em outros tipos de alimentos.
  • Oito tipos de alimentos para bebês, em particular, lideraram em mais de 40% das amostras.
  • Os alimentos para bebês contendo sucos de maçã e uva e cenoura tinham mais chumbo do que as versões normais.
  • O suco de uva para bebês apresentou as maiores quantidades de chumbo entre os demais sucos analisados.
  • Os principais infratores de alimentos para bebês com chumbo foram vegetais de raiz de batata-doce e cenoura, bem como biscoitos, incluindo biscoitos de araruta e biscoitos de dentição.
  • O cereal de arroz também apresentou altos níveis de chumbo.

Como o líder pode afetar o desenvolvimento infantil
Separado do estudo da EDF, a EPA relatou que mais de 1 milhão de crianças estão consumindo níveis de chumbo que excedem o limite de consumo seguro de chumbo da FDA de 6 microgramas por dia. Embora os níveis de chumbo encontrados em alimentos para bebês no relatório da EDF não tenham excedido o limite da FDA, tanto a EDF quanto a EPA observam que não há realmente nenhum nível seguro conhecido de chumbo no sangue, portanto, qualquer consumo por crianças é considerado perigoso. O consumo de chumbo está ligado a problemas comportamentais e QIs mais baixos em crianças por causa do dano que inflige ao cérebro em desenvolvimento.

Isso é um perigo para as crianças e pode levar a condições médicas caras também. Por exemplo, eles explicaram que a eliminação do chumbo nos alimentos não apenas levaria as crianças a ter uma vida mais saudável, mas também economizaria bilhões de dólares para a sociedade todos os anos em ganhos e despesas médicas resultantes dos efeitos do envenenamento por chumbo.

O envenenamento por chumbo pode ter muitos sinais e sintomas iniciais, como irritabilidade, dor de cabeça, dor de estômago, nervosismo, dificuldade de concentração e falta de apetite. Uma vez que o dano do chumbo tenha ocorrido, ele não pode ser tratado ou revertido.

O que você pode fazer para reduzir o risco de exposição ao chumbo do seu filho
Se você estiver preocupado com a presença de chumbo na comida do bebê, considere fazer a comida do seu bebê em casa e evitar comida enlatada, ou tentar a alimentação conduzida pelo bebê (na qual o bebê come versões apropriadas e seguras para o desenvolvimento da comida da família). Fazer uma grande quantidade de comida para bebê de uma só vez e congelá-la em uma bandeja de cubos de gelo ou recipientes especiais para comida de bebê pode ajudar a reduzir o tempo de preparação dos alimentos.

O suco de frutas deve ser evitado completamente no primeiro ano de vida, segundo a Academia Americana de Pediatria (AAP). Não é nutricionalmente necessário para a maioria das crianças, independentemente da idade, pois elas podem obter mais benefícios nutricionais ao comer frutas frescas.

Você também deve garantir que seu filho tenha todas as consultas de puericultura a tempo para detectar possíveis atrasos que possam ser causados ​​pela toxicidade do chumbo. A maioria dos pediatras também fará um nível de chumbo no sangue em seu check-up de 1 ano, portanto, converse com seu médico sobre o que os resultados desse teste mostram. Se os níveis de chumbo do seu filho forem muito altos, você pode fazer um plano para reduzir a exposição ao chumbo.

Uma palavra de Verywell
Pesquisas sobre alimentos para bebês revelaram que muitos tipos no mercado contêm níveis de chumbo que podem ser perigosos para as crianças consumirem. Alimentos para bebês que contêm batata-doce, cenoura ou sucos de maçã e uva tendem a ter os níveis mais altos de chumbo. Se puder, considere fazer comida de bebê fresca em casa para reduzir a exposição do seu filho ao chumbo e converse com seu pediatra sobre como limitar o consumo de chumbo.

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