Como Saber Se Há Chumbo na Comida do Seu Bebê?

Quando chega a hora de os bebês começarem com alimentos sólidos, existem várias opções: purês caseiros, purês comprados prontos, alimentação guiada pelo bebê e uma combinação dessas opções. Muitas famílias recorrem a alimentos para bebês pré-embalados para alimentar seus pequenos pelo menos parte do tempo. Embora alimentos frescos possam ser mais nutritivos, nem sempre é o caso. Por exemplo, se frutas e legumes são colhidos no auge do amadurecimento e depois congelados ou enlatados, isso pode preservar alguns nutrientes que poderiam ser perdidos se o produto fresco ficasse em um caminhão em trânsito e na loja.

Se você está começando seu bebê com purês, nem sempre é possível fazer comida de bebê fresca toda vez que ele tem fome. As famílias dependem de potes, latas ou bolsas de comida de bebê para alimentação em movimento, por conveniência e/ou porque cabe no orçamento familiar.

Alimentos comerciais para bebês podem ser uma opção saudável, com muitos oferecendo versões orgânicas e opções que não contêm nada além dos mesmos alimentos que você cozinharia em casa. As misturas de frutas, legumes e até carnes podem ajudar seu bebê em crescimento a atender às necessidades de nutrientes.

Muitas famílias confiam na comida de bebê para alimentar seu bebê e confiam que é uma opção saudável. É por isso que é especialmente preocupante que a pesquisa do Environmental Defense Fund (EDF) tenha descoberto que muitos alimentos para bebês no mercado contêm níveis de chumbo que são inseguros para bebês.

O que o Relatório Encontrou

O relatório de 2017 do EDF, baseado nos dados do Total Diet Study (TDS) da Food and Drug Administration, revelou descobertas chocantes sobre chumbo em alimentos infantis. Analisando 11 anos de dados e 2.164 amostras de alimentos para bebês, o EDF descobriu que para muitos alimentos os níveis de chumbo haviam aumentado após terem diminuído no ano anterior. Especificamente:

  • Chumbo foi encontrado em 20% das amostras de alimentos para bebês, em comparação com níveis mais baixos (14%) encontrados em outros tipos de alimentos.
  • Oito tipos de alimentos para bebês, em particular, tinham chumbo em mais de 40% das amostras.
  • Alimentos para bebês contendo sucos de maçã e uva e cenouras tinham mais chumbo que as versões regulares.
  • Suco de uva para bebês tinha as maiores quantidades de chumbo entre os outros sucos analisados.
  • Os principais infratores para alimentos para bebês com chumbo foram vegetais de raiz como batata-doce e cenoura, bem como biscoitos, incluindo biscoitos de araruta e biscoitos para dentição.
  • Cereal de arroz também tinha altos níveis de chumbo.

Como o Chumbo Pode Afetar o Desenvolvimento Infantil

Separado do estudo do EDF, a EPA relatou que mais de 1 milhão de crianças estão consumindo níveis de chumbo que excedem o limite da FDA de consumo seguro de chumbo de 6 microgramas por dia. Embora os níveis de chumbo encontrados em alimentos para bebês no relatório do EDF não excedessem o limite da FDA, tanto o EDF quanto a EPA observam que não há nível seguro conhecido de chumbo no sangue, então qualquer consumo por crianças é considerado perigoso. O consumo de chumbo está ligado a problemas comportamentais e QI mais baixo em crianças devido ao dano que inflige no cérebro em desenvolvimento.

Isso é um perigo para as crianças e pode levar a condições médicas caras também. Por exemplo, eles explicaram que eliminar o chumbo nos alimentos não apenas levaria as crianças a ter vidas mais saudáveis, mas também economizaria bilhões de dólares para a sociedade a cada ano em ganhos e despesas médicas resultantes dos efeitos da intoxicação por chumbo.

A intoxicação por chumbo pode ter muitos sinais e sintomas iniciais, como irritabilidade, dor de cabeça, dor de estômago, tremores, dificuldade de concentração e pouco apetite. Uma vez que o dano do chumbo ocorreu, não pode ser tratado ou revertido.

O Que Você Pode Fazer para Reduzir o Risco de Exposição ao Chumbo do Seu Filho

Se você está preocupado com a presença de chumbo em alimentos para bebês, considere fazer a comida do seu bebê em casa e evitar alimentos para bebês enlatados, ou tentar a alimentação guiada pelo bebê (em que o bebê come versões desenvolvimentalmente apropriadas e seguras da comida da família). Fazer um grande lote de comida de bebê de uma vez e congelar em uma forma de gelo ou recipientes especiais para comida de bebê pode ajudar a reduzir o tempo de preparo.

Suco de frutas deve ser evitado completamente no primeiro ano de vida, segundo a Academia Americana de Pediatria (AAP). Não é nutricionalmente necessário para a maioria das crianças, independentemente da idade, pois elas podem obter mais benefício nutricional comendo frutas frescas.

Você também deve garantir que seu filho tenha todas as consultas de rotina em dia para rastrear quaisquer possíveis atrasos que possam ser causados por toxicidade por chumbo. A maioria dos pediatras também fará um exame de nível de chumbo no sangue na consulta de 1 ano, então certifique-se de conversar com seu médico sobre o que os resultados desse teste mostram. Se os níveis de chumbo do seu filho estiverem muito altos, você pode fazer um plano para reduzir a exposição ao chumbo.

Uma palavra da Verywell

Pesquisas sobre alimentos para bebês revelaram que muitos tipos no mercado contêm níveis de chumbo que podem ser perigosos para as crianças consumirem. Alimentos para bebês que contêm batata-doce, cenoura ou sucos de maçã e uva tendem a ter os maiores níveis de chumbo. Se puder, considere fazer comida de bebê fresca em casa para reduzir a exposição do seu filho ao chumbo e converse com seu pediatra sobre como limitar o consumo de chumbo.

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