• niemowlęta
• Budowa Rodzina
• dzieci
• Ogólne Rodzicielstwo
• noworodki
• nastolatki
• Małe dzieci
• ciąża

5 korzyści zdrowotnych jajek dla niemowląt i 11 prostych przepisów

Rodzice często zastanawiają się, czy jajka dla niemowląt są bezpieczne. Jajko jest bogate w wysokiej jakości chude białko i 13 niezbędnych witamin, które mogą skutecznie wspierać wzrost i rozwój dziecka. Jest to jednak również jeden z najczęstszych alergenów. Czy zatem niemowlęta mogą bezpiecznie jeść jajka?

Zrozumienie tego jest niezbędne, aby zapewnić dziecku wprowadzenie jajeczka we właściwym wieku i we właściwych porcjach. Czytaj dalej, ponieważ powiemy Ci więcej o możliwych korzyściach zdrowotnych jaj dla niemowląt i ich skutkach ubocznych. Przedstawiamy również kilka przyjaznych dla dzieci przepisów na jajka, które możesz spróbować przygotować w domu.

Kiedy dzieci mogą jeść jajka?

W przeszłości pediatrzy zalecali jajko dopiero po ukończeniu przez dziecko pierwszego roku życia, aby uniknąć ewentualnego ryzyka alergii. Ale poprawione zalecenia Amerykańskiej Akademii Pediatrii (AAP) sugerują, że możesz włączyć jajka, gdy tylko dziecko zacznie jeść pokarmy stałe.

Ma to kluczowe znaczenie, ponieważ nie ma dowodów sugerujących, że czekanie na wprowadzenie bezpiecznej dla dziecka, wywołującej alergię żywności, takiej jak jajka, powyżej czwartego do szóstego miesiąca życia może zapobiec alergii pokarmowej . Może być również wybrany jako jeden z pierwszych pokarmów dla niemowląt, pod warunkiem, że zachowasz czujność na temat możliwych reakcji alergicznych, które może wywołać spożycie jaj.

AAP stwierdza ponadto, że wprowadzenie gotowanych jajek w wieku od czterech do sześciu miesięcy może chronić przed alergią na jajka, niezależnie od rodziny lub osobistej historii alergii.

Możliwe zagrożenia związane z jajkiem dla niemowląt

Uważa się, że możliwe reakcje alergiczne, które mogą być ciężkie, są wywoływane przez białka znajdujące się w białku jaja. Chociaż rzadko, żółtko jaja może również wywoływać alergię. Badania pokazują, że w wieku 16 lat dzieci zwykle wyrastają z alergii na jajka.

Uważaj na oznaki alergii za każdym razem, gdy wprowadzasz jajko. Jeśli ktoś z Twojej rodziny ma alergię na jajko, przed włączeniem jajka do diety dziecka skonsultuj się z pediatrą. Ponadto, jeśli Twoje dziecko ma egzemę, zachowaj ostrożność podczas podawania mu jaj, ponieważ istnieje związek między tym stanem skóry a alergiami pokarmowymi.

Oznaki alergii lub wrażliwości na jaja

Objawy alergii na jaja mogą wahać się od łagodnych reakcji alergicznych do anafilaksji. Typowe objawy, które należy sprawdzić w przypadku alergii na jajka to:

• Wymioty
• Skurcze żołądka
• Niestrawność
• biegunka
• Świszczący oddech
• Nawracający kaszel
• Ucisk w gardle, ochrypły głos
• Pokrzywka

Bardziej poważna alergia może wykazywać następujące objawy i uzasadniać natychmiastową interwencję medyczną.

• Zadyszka, trudności w oddychaniu
• Słaby puls
• Jasne lub niebieskie zabarwienie skóry
• Obrzęk, może wpływać na język i/lub usta
• Zawroty głowy
• Zamieszanie

Stopień nasilenia alergii zależy od układu odpornościowego dziecka, a ciężką postać reakcji alergicznej, taką jak anafilaksja, rzadko obserwuje się u niemowląt.

Wartość odżywcza jaja

Poniżej znajduje się wartość odżywcza całego, surowego jajka.

Źródło :USFDA

Korzyści z jajek dla niemowląt

Jajko zawiera białka, tłuszcz i inne składniki odżywcze, takie jak żelazo, cynk, miedź, selen, wapń, kwasy tłuszczowe, witaminy D, B12, E, cholinę i kwas foliowy. Jajka zawierają drugie najwyższej jakości białko występujące w każdej żywności, pierwszym z nich jest ludzkie mleko zawierające białko laktoalbuminy.

Oto, w jaki sposób jajka mogą przynieść korzyści Twojemu dziecku na więcej niż jeden sposób:

1. Jajka zawierają białka wysokiej jakości które wspierają wzrost i rozwój dzieci.

2. Minerały takie jak cynk, żelazo, wapń, magnez i selen znajdujące się w jajach pomagają wzmocnić odporność i utrzymać wiele funkcji organizmu, takich jak ogólny wzrost poprzez produkcję komórek i metabolizm.

3. cholesterol i cholina obecny w żółtku jaja przyczynia się do rozwoju mózgu i produkcji hormonów.

4. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach w jajach, takich jak witaminy D, A, E i K, pomagają w rozwoju silnej i mocnej struktury kości, metabolizmu i produkcji czerwonych krwinek.

5. Żółtka jaj są bogate w przeciwutleniacze takie jak luteina i zeaksantyna, które wspierają funkcjonowanie oczu i widzenie w całości.

Ciekawostki: Białka zawierają ponad połowę (cztery z sześciu gramów) białka jajka. Są niskokaloryczne i wolne od węglowodanów i tłuszczów. Jednak zarówno białko, jak i żółtko są bardzo pożywne.

Jak przedstawić jajka dzieciom?

Wprowadzaj jedną żywność na raz. Pomogłoby to obserwować prawdopodobne reakcje, które może wywołać żywność. Dlatego postępuj zgodnie z zasadą oczekiwania od trzech do pięciu dni . Jeśli zauważysz jakąkolwiek reakcję alergiczną lub nadwrażliwość w tych dniach, skontaktuj się z pediatrą lub alergologiem dziecka.

Aby jednak zapobiec reakcjom alergicznym na jajko, możesz wypróbować jedną sztuczkę. Przedstaw żółtko jaja przed białkiem, ponieważ uważa się, że żółtka są mniej uczulające niż białka. Możesz to zrobić w następujący sposób:

• Na początek wyjmij żółtko z jajka na twardo. Dodaj do niego mleko z piersi lub mleko modyfikowane i wszystko wymieszaj. Podawaj je dziecku jako przecier z żółtka .

• Innym sposobem jest omlet z żółtkiem . Aby przygotować, oddziel żółtko od surowego jajka, dobrze ubij. W międzyczasie rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Rozłóż ubite żółtko na patelni i smaż z obu stron na złoty kolor. Z tego samego przepisu możesz zrobić jajecznicęjajko również.

• Gdy Twoje dziecko poczuje się komfortowo z żółtkiem jajka, możesz spróbować dodać je do innych przecierów owocowych i warzywnych. Pomoże Ci to przygotować wystawne zupy jajeczne z warzywami.

• Możesz też spróbować dodać żółtko jajka do płatków zbożowych, zbóż i innych produktów spożywczych, aby przygotować przepisy, takie jak naleśnik jajeczny i owsiany lub ryż jajeczny (tłuczony) itp.

Gdy Twoje dziecko skończy rok, możesz skonsultować się z pediatrą i wypróbować więcej przepisów na jajka, takich jak gofry, ciasta i inne wypieki zawierające więcej białek. Możesz również spróbować podawać dziecku przekąski, takie jak kawałki jajka na twardo i kanapki z jajkiem.

Uwaga: Nie karm niemowląt surowych lub częściowo ugotowanych jajek ani produktów spożywczych, które je zawierają, takich jak domowe lody lub majonez.

Poniżej kilka pysznych przepisów na jajka dla niemowląt. Wypróbuj je!

Proste przepisy na jajka dla niemowląt

Są łatwe do wykonania i smaczne do jedzenia.

1. Zacier z żółtka na twardo

Czas przygotowania: 5min

Będziesz potrzebować:

• 1 gotowane jajko

Jak:

1. Obierz skorupkę i pokrój jajko na pół. Wyjmij żółtko i dobrze zetrzyj.
2. Wymieszaj go z mlekiem matki, mieszanką, musem jabłkowym i jogurtem, aby zrobić puree jajeczne.

Pokarmy dobre do mieszania z jajkami to groszek, gruszki, jabłka, bataty, marchew, kalafior, ryż, soczewica, jęczmień itp.

2. Jajecznica

Czas przygotowania: 10 minut

Będziesz potrzebować:

• 1 jajko
• ¼ szklanki pełnego mleka
• 1 łyżeczka masła lub oleju
• Tarty ser (opcjonalnie)

Jak:

1. Ubij jajko z pół łyżki mleka.
2. Podgrzej patelnię odrobiną oleju lub masła.
3. Wlej ubite jajko i pozostaw na kilka sekund.
4. Delikatnie wymieszaj tę mieszankę, dodaj sól i trochę pieprzu do ugotowanego jajka.
5. Przenieś go na talerz, gdy jajko jest już miękkie, ale miękkie.
6. Nie rozgotuj jajek, ponieważ stają się twarde i nieapetyczne.
7. Możesz również dodać trochę tartego sera, aby dodać smaku.

Uwaga :Jeśli chcesz dodać ser, upewnij się, że wybierasz ser odpowiedni dla wieku Twojego dziecka.

3. Omlet

Czas przygotowania: 5 minut

Będziesz potrzebować:

• 1 jajko
• ¼ szklanki pełnego mleka
• Pieprz
• 1 łyżeczka masła lub oleju

Jak:

1. Ubij jajko z odrobiną mleka, solą i odrobiną pieprzu, aż żółtko i białko dokładnie się wymieszają.
2. Podgrzej masło lub olej i delikatnie wlej masę jajeczną. Smaż, aż omlet się zetnie.
3. Upewnij się, że omlet się nie pali.
4. Podczas podawania maluchom możesz dodać smażony szpinak lub smażone warzywa, aby zrobić omlet warzywny.

4. Hiszpański Omlet

Czas przygotowania :10min

Będziesz potrzebować:

• 1 jajko
• ¼ szklanki ziemniaków lub pomidorów lub papryki (posiekane)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• ¼ szklanki pełnego mleka
• Sól

Jak:

1. Ugotuj małe kawałki ziemniaków w oliwie z oliwek.
2. Po ugotowaniu wyjmij ziemniaki i dodaj je do mieszanki jajek, mleka i soli.
3. Ugotuj tę mieszankę jak każdy omlet. Możesz również zastąpić ziemniaki pomidorami lub papryką.
4. Ugotuj mieszankę jajek w pierścieniu, aby uzyskać efekt podobny do tortilli.

5. Kanapka z jajkiem (8-9 miesięcy)

Czas przygotowania :15 min

Będziesz potrzebować:

• 1 jajko
• 1 kromka ciemnego chleba
• Sól
• Pieprz
• Owoce masła (awokado)

Jak:

1. Ubij żółtko z solą i masłem, aż stanie się kremowe, i dodaj je jako nadzienie między małe kawałki ciemnego chleba.
2. Możesz również dodać tłuczone owoce masła wraz z mieszanką żółtka dla małych dzieci.
3. Chleb pełnoziarnisty jest idealny do robienia kanapek.

6. Dosa jajeczna

Czas przygotowania: 5 minut

Będziesz potrzebować:

• 1 jajko
• Ciasto dosowe
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżka oleju

Jak:

1. Aby zrobić dosę jajeczną, rozbij jajko na dosę zaraz po rozsmarowaniu ciasta.
2. Odwróć i ugotuj obie strony dosy.
3. Dopraw solą i pieprzem.

Uwaga : Nie rozprowadzaj ciasta zbyt rzadkiego.

7. krem jajeczny

Czas przygotowania :35 min

Będziesz potrzebować:

• 2 szklanki pełnego mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka mąki wieloziarnistej
• 4 żółtka
• 5 łyżek brązowego cukru (opcjonalnie)

Jak:

1. Weź rondel, włącz płomień, wlej mleko i ekstrakt waniliowy. Gotuj poniżej temperatury wrzenia.
2. Do innej miski dodaj mąkę kukurydzianą, żółtka i cukier i dobrze wymieszaj.
3. Powoli przenieś miksturę do żółtek, stale mieszając.
4. Ugotuj miksturę w rondlu na małym i średnim ogniu. Mieszaj, aby upewnić się, że krem ​​nie przykleja się do dna. Wyłącz, gdy krem ​​zgęstnieje.
5. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce.

8. Ghee Ryż i Gotowane żółtko dla niemowląt

Czas przygotowania :5 min

Będziesz potrzebować:

• 1/2 szklanki ryżu (gotowanego)
• 1 łyżeczka ghee
• Sól do smaku
• Pieprz (szczypta)
• 1 żółtko (gotowane)

Jak:

Ugotowany ryż zetrzyj w misce i dodaj łyżkę pełną ghee, pieprzu i soli. Wymieszaj i zmiksuj, dobrze. Podawać z żółtkiem.

9. budyń jajeczny

Czas przygotowania :15 min

Będziesz potrzebować:

• 1 jajko
• 1/2 szklanki pełnego mleka
• 2 krople esencji waniliowej
• Szczypta cynamonu

Jak:

1. Ubij jajko w misce, dodaj mleko i ubij.
2. Dodaj cynamon i wanilię. Dobrze wymieszaj i przenieś do miski żaroodpornej i gotuj na parze.
3. Szybkogotuj do dwóch gwizdków, dodając wystarczającą ilość wody.

10. Jajko na parze

Czas przygotowania :35 min

Będziesz potrzebować:

• 2 jajka
• 6 połówek skorupek z przegotowanej wody
• Olej sezamowy (do smaku)

Jak:

1. Ubij jajka i dodaj schłodzoną przegotowaną wodę w stosunku 1:1,5 i dobrze wymieszaj.
2. Przepuść miksturę przez sito do naczynia odpornego na parę.
3. Ustaw stojak z wodą w woku i zagotuj.
4. Połóż naczynie z ubitymi jajkami na ruszcie. Zakryj pokrywę.
5. Opuść płomień i paruj na 15 minut. Wyjmij jajka na parze i posyp olejem sezamowym.

11. Ryż Jajeczny Wegetariański

Czas przygotowania :10 min

Będziesz potrzebować:

• 1 jajko na twardo
• 1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu
• ¼ szklanki miękko ugotowanych warzyw, takich jak marchew, brokuły, szpinak, groszek, papryka i batat
• Olej (do smażenia)

Jak:

1. Ugotuj brązowy ryż i odłóż go na bok.
2. W innym rondlu rozgrzej olej. Włóż wszystkie warzywa do oleju i smaż je do miękkości.
3. Gdy warzywa są ugotowane, dobrze wymieszaj wszystkie składniki i zmiażdż je, aby uzyskać miękką konsystencję półprzecieru.

Jajka to pożywny dodatek do diety dziecka. Z jajek można przyrządzić wiele potraw i podawać je niemowlętom, aby zapewnić im różnorodne smaki i konsystencję. Możesz podawać jajka niemowlętom w wieku od czterech do sześciu miesięcy. Jednak jajko jest również powszechnym alergenem. Dlatego rozpocznij karmienie małymi ilościami i porozmawiaj z lekarzem, jeśli zauważysz jakiekolwiek reakcje alergiczne. Możesz dodać różne warzywa do tych potraw, aby dieta Twojego dziecka była zdrowsza.