• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Zelfgemaakt recept voor babyrijst en bewaartips

Als je een baby hebt, is volkoren rijstgraan waarschijnlijk een hoofdbestanddeel van de voorraadkast en het boodschappenlijstje, maar wist je dat je het ook thuis zelf kunt maken? Het enige wat je nodig hebt is rijst (je kunt zelfs kiezen voor volkoren), wat water en wat keukengerei.

Je bent misschien gewend om in de winkel gekochte gedehydrateerde granenvlokken voor baby's in te slaan, maar rijst in bulk kopen en vervolgens kleine hoeveelheden ontbijtgranen thuis opkloppen is gemakkelijk en bespaart geld.

U hoeft niet te beginnen met rijstgraan als u uw baby met vaste voeding start. Als je babygranen gebruikt, zorg er dan voor dat je de granen afwisselt, zodat je niet alleen rijst gebruikt.

Houd er ook rekening mee dat zelfgemaakte rijstgraan niet dezelfde hoeveelheid ijzer bevat als een in de winkel gekochte verrijkte babygraan. Als je je eigen rijstgraan gaat maken, moet je andere ijzerrijke voedingsmiddelen in het dieet van je baby opnemen.

Als u thuis uw eigen ontbijtgranen voor baby's wilt maken, is het correct bewaren en bewaren van uw rijst de sleutel om de meeste waarde en voeding te krijgen voor uw geld, tijd en moeite. Hier is een eenvoudig recept voor rijstgranen en enkele onmisbare bewaar- en kooktips.

Zelfgemaakt recept voor rijstgranen

De enige ingrediënten die nodig zijn om je eigen voorraad van het eerste voedsel van je baby te maken, zijn rijst en water. Als je klaar bent om te gaan koken, heb je ook maatbekers, een blender, molen of keukenmachine, een steelpan of magnetronbestendige schaal en enkele opbergdozen nodig.

Er zijn veel soorten rijst om uit te kiezen, waaronder wit, bruin, basmati en jasmijn. Veel soorten rijst zijn er in snelkookversies, wat je wat tijd kan besparen in de keuken.

Als je je rijst hebt gekozen, heb je alleen nog wat water nodig. Je kunt ook een ander soort vloeistof toevoegen, zoals bouillon om smaak toe te voegen of de voeding te stimuleren, of zelfs wat babyvoeding of moedermelk toevoegen.

Voorbereiding

Begin met het gieten van je hele rijstkorrels in een vergiet en spoel ze af met koud water om het extra zetmeel te verwijderen.

Terwijl u de rijst in zijn geheel kunt koken, zorgt u ervoor dat uw ontbijtgranen er mooi en glad uit komen te zien. Je kunt een blender, keukenmachine of kruidenmolen gebruiken om de hele rijstkorrels in een fijn poeder te veranderen.

Koken

Als je kookt met volkoren granen:

• Giet 1/2 kopje rijst en 1 kopje water in een pan
• Dek af, zet het vuur hoog en laat de mix aan de kook komen
• Als het gekookt is, zet je het vuur weer laag
• Laat de rijst sudderen - hoe lang het duurt om te koken, hangt af van het soort rijst dat je gebruikt. Volg de aanwijzingen op de verpakking of geef het na ongeveer een half uur een "smaaktest". De meeste rijst moet 20 tot 45 minuten koken.
• Haal je rijst van het vuur en laat hem ongeveer 10 minuten staan
• Doe de rijst in een blender, keukenmachine of babyvoedingmaker
• Voeg een 1/2 kopje vloeistof (water, moedermelk of formule, of bouillon) toe aan de rijst
• Meng tot een gladde puree-consistentie (ongeveer één tot twee minuten)

Als je kookt met rijstpoeder:

• Voeg 1/2 kopje water toe aan een middelgrote pan
• Dek af, zet het vuur hoog en laat het water koken
• Voeg na het koken 2 eetlepels van je rijstpoeder toe aan het water
• Zuiver 30 seconden non-stop
• Zet het vuur laag en laat ongeveer 10 minuten sudderen
• Terwijl het suddert, blijf het mengsel af en toe kloppen (het doel is dat de consistentie romig is, niet klonterig).
• Als het mengsel te dik wordt, moet je klontjes breken, of als je gewoon wat smaak wilt toevoegen, meng dan een vloeistof tijdens het kloppen (zoals water, moedermelk, flesvoeding of bouillon).
li>
• Als je klaar bent, kun je de ontbijtgranen warm serveren of klaarmaken om te bewaren.

Ongekookte rijstkorrels bewaren

De basisrichtlijnen voor opslag zijn hetzelfde voor witte en bruine rijst. Omdat bruine rijst echter meer zemelen bevat (die olie bevatten), gaat het niet zo lang mee als andere soorten rijst.

Er zijn ook een paar extra dingen om in gedachten te houden voor hele versus gemalen rijstkorrels, evenals klimaatoverwegingen.

Volkoren granen zijn het beste houdbaar in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats. Gemalen granen kunnen ook op deze manier worden bewaard, of je kunt ze in de koelkast bewaren.

Als je in een warm of vochtig klimaat leeft, of als de temperatuur in je huis stijgt (zoals in de zomer), bewaar je graancontainers in de koelkast.

Gekookte granen in de koelkast bewaren

Eenmaal gekookt, kan uw volkoren of gemalen rijstgraan ongeveer drie dagen veilig in de koelkast worden bewaard. Voor een langere bewaring en de beste kwaliteit, plaatst u uw containers echter in de vriezer in plaats van in de koelkast.

Houd er rekening mee dat de textuur van het graan kan veranderen nadat het in de koelkast of vriezer is geweest. Als je klaar bent voor gebruik, zal het toevoegen van een vloeistof zoals water, moedermelk of flesvoeding helpen om de ontbijtgranen te reconstitueren.

Gekookte of ongekookte rijst invriezen

Het lijkt misschien vreemd, maar de vriezer is eigenlijk een geweldige plek om ongekookte en gekookte rijst te bewaren. Het houdt het niet alleen veilig, maar deze opslagmethode helpt de granen vochtig te houden.

Gekookte rijstgranen kunnen op dezelfde manier worden bewaard als voor het invriezen van zelfgemaakte puree voor babyvoeding.

1. Pak je rijst onmiddellijk na het koken in een bak die veilig is om in te vriezen (een luchtdichte magnetronbestendige bak zou werken, want het belangrijkste is om de stoom tegen te houden tijdens het koken, zodat de rijst zacht blijft).
2. Zet de container opzij en laat hem afkoelen.
3. Als het afgekoeld is, zet je de container in de vriezer.
4. Gekookte rijst is ongeveer een maand houdbaar in de vriezer.

Om de voorbereidingstijd te verkorten, kun je ook wat rijst koken, deze invriezen en vervolgens ontdooien als je klaar bent om een ​​partij babymuesli te maken. Onthoud wel dat je de rijst, eenmaal ontdooid, binnen drie dagen moet gebruiken.

Om de beste consistentie te krijgen en ervoor te zorgen dat het vochtig is, moet je waarschijnlijk wat vloeistof toevoegen nadat het is ingevroren en ontdooid.

Afhankelijk van hoeveel je moet koken en hoe vaak, vind je het misschien gemakkelijker om hele of gemalen granen in porties ter grootte van een maaltijd in te vriezen (probeer een ijsblokjesvorm te gebruiken).

Je kunt een pakje ongekookte rijst ongeveer 18 maanden in de vriezer bewaren, maar voor de beste kwaliteit, probeer het binnen zes maanden te gebruiken.