5 benefici per la salute delle uova per bambini e 11 ricette semplici



È comune per i genitori ipotizzare se le uova per i bambini siano sicure. Un uovo è ricco di proteine ​​magre di alta qualità e 13 vitamine essenziali che possono supportare efficacemente la crescita e lo sviluppo di un bambino. Tuttavia, è anche uno degli allergeni più comuni. Quindi, è sicuro che i bambini mangino le uova?

Comprendere questo è fondamentale per assicurarti di presentare l'uovo al tuo bambino all'età giusta e nelle porzioni giuste. Continua a leggere mentre ti diciamo di più sui possibili benefici per la salute delle uova per i bambini e sui loro effetti collaterali. Vi presentiamo anche alcune ricette di uova a misura di bambino che potete provare a preparare a casa.

Quando i bambini possono mangiare le uova?

In passato, i pediatri raccomandavano l'uovo solo dopo che il bambino aveva compiuto un anno per evitare ogni possibile rischio di allergia. Ma le raccomandazioni riviste dell'American Academy of Pediatrics (AAP) suggeriscono di includere le uova non appena il bambino inizia a mangiare cibi solidi.

Questo è fondamentale in quanto non ci sono prove che suggeriscano che aspettare di introdurre alimenti sicuri per i bambini e che causano allergie, come le uova, oltre i quattro o sei mesi di età possa prevenire l'allergia alimentare. Potrebbe anche essere selezionato come uno dei primi alimenti per il bambino a condizione che tu stia attento alle possibili reazioni allergiche che il consumo di uova potrebbe scatenare.

L'AAP afferma inoltre che l'introduzione di uova cotte tra i quattro ei sei mesi di età potrebbe proteggere dall'allergia alle uova, indipendentemente dalla storia familiare o personale di allergia.

Possibili rischi di uova per i bambini

Si ritiene che le possibili reazioni allergiche, che potrebbero essere gravi, siano innescate dalle proteine ​​presenti nell'albume. Sebbene raro, anche il tuorlo d'uovo può scatenare un'allergia. Gli studi dimostrano che all'età di 16 anni i bambini di solito superano le allergie alle uova.

Fai attenzione ai segni di allergia ogni volta che introduci l'uovo. Se qualcuno nella tua famiglia è allergico all'uovo, consulta un pediatra prima di includere l'uovo nella dieta del tuo bambino. Inoltre, se il tuo bambino ha l'eczema, fai attenzione mentre dai loro le uova, poiché esiste una relazione tra questa condizione della pelle e le allergie alimentari.

Segni di allergia o sensibilità alle uova

I sintomi dell'allergia alle uova possono variare da lievi reazioni allergiche all'anafilassi. I sintomi comuni che dovresti controllare in caso di allergia alle uova sono:

  • Vomito
  • Crampi allo stomaco
  • Indigestione
  • Diarrea
  • Sibilo
  • Tosse ripetitiva
  • Colpo di gola, voce roca
  • Alveari

Un'allergia più grave potrebbe mostrare i seguenti sintomi e giustificare un intervento medico di emergenza.

  • Mancanza di respiro, difficoltà di respirazione
  • Impulso debole
  • Colorazione pallida o blu della pelle
  • Gonfiore, può interessare la lingua e/o le labbra
  • Vertigini
  • Confusione

L'entità della gravità dell'allergia dipende dal sistema immunitario del bambino e una forma grave di reazione allergica come l'anafilassi si osserva raramente nei bambini.

Valore nutrizionale dell'uovo

Di seguito è riportato il valore nutritivo di un uovo intero crudo.

Nome Importo
Proteine 12,56 g
Lipidi totali (grassi) 9,51 g
Calcio, Ca 56mg
Ferro, ferro 1,75 mg
Zinco, Zn 1,29 mg
Selenio, Se 30,7 µg
Folati, totale 47µg
Colina, totale 293,8 mg
Vitamina A, RAE 160 µg
Luteina + zeaxantina 503 µg
Colesterolo 372mg

Fonte :USFDA

Vantaggi delle uova per i bambini

L'uovo contiene proteine, grassi e altri nutrienti come ferro, zinco, rame, selenio, calcio, acidi grassi, vitamine D, B12, E, colina e acido folico. Le uova hanno la seconda proteina di qualità più alta che si trova in qualsiasi alimento, la prima è il latte umano che contiene proteine ​​​​della lattoalbumina.

Ecco come le uova possono giovare al tuo bambino in più di un modo:

  1. Le uova contengono proteine ​​di alta qualità che supportano la crescita e lo sviluppo dei bambini.
  • Minerali come lo zinco, il ferro, il calcio, il magnesio e il selenio che si trovano nell'uovo aiutano a rafforzare l'immunità e a mantenere molte funzioni del corpo come la crescita complessiva mediante la produzione cellulare e il metabolismo.
  • Il colesterolo e la colina presenti nel tuorlo d'uovo contribuiscono allo sviluppo del cervello e alla produzione di ormoni.
  • Vitamine liposolubili nelle uova, come le vitamine D, A, E e K, aiutano lo sviluppo della struttura ossea forte e robusta, il metabolismo e la produzione di globuli rossi.
  • I tuorli d'uovo sono ricchi di antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, che supportano il funzionamento degli occhi e la vista in generale.

    • Curiosità: Gli albumi contengono più della metà (quattro dei sei grammi) delle proteine ​​dell'uovo. Sono a basso contenuto calorico e privi di carboidrati e grassi. Tuttavia, sia l'albume che il tuorlo sono altamente nutrienti.

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    Come presentare le uova ai bambini?

    Introduci un alimento alla volta. Ciò aiuterebbe a osservare le probabili reazioni che un alimento potrebbe causare. Quindi segui una regola di attesa da tre a cinque giorni. Se noti una reazione allergica o una sensibilità durante questi giorni, contatta il pediatra del tuo bambino o un allergologo.

    Tuttavia, per prevenire reazioni allergiche all'uovo, puoi provare un trucco. Introduci il tuorlo d'uovo prima dell'albume, poiché i tuorli sono considerati meno allergenici degli albumi. Puoi farlo nei seguenti modi:

    • Per iniziare in modo semplice, estrai il tuorlo da un uovo sodo. Aggiungi il latte materno o il latte artificiale e mescola il tutto. Servilo al tuo bambino come purea di tuorlo d'uovo .
    • Un altro modo è omelette di tuorli d'uovo . Per preparare, separare il tuorlo da un uovo crudo, sbattere bene. Nel frattempo scaldate una padella con un po' d'olio. Stendere il tuorlo sbattuto sulla padella e cuocere da entrambi i lati fino a doratura. Con la stessa ricetta, puoi preparare un uovo strapazzato anche.
    • Quando il tuo bambino si sente a suo agio con il tuorlo d'uovo, puoi provare ad aggiungerlo con altra purea di frutta e verdura. Questo potrebbe aiutarti a preparare sontuose zuppe di uova con verdure.
    • Puoi anche provare ad aggiungere un tuorlo d'uovo a cereali, cereali e altri alimenti per preparare ricette come frittelle di uova e avena o riso all'uovo (purè) , ecc.

    Quando il tuo bambino compie un anno, puoi consultare il tuo pediatra e provare più ricette a base di uova come waffle, pasticcini e altri prodotti da forno che includono più albumi d'uovo. Inoltre, puoi provare a servire finger food come spicchi di uova sode e panini all'uovo al tuo bambino.

    Nota: Non dare da mangiare ai bambini uova crude o parzialmente cotte o alimenti che le contengono, come gelati fatti in casa o maionese.

    Di seguito sono riportate alcune deliziose ricette di uova per bambini. Provali!

    Semplici ricette a base di uova per bambini

    Sono facili da preparare e gustosi da mangiare.

    1. Purea di tuorli d'uovo sodo

    Tempo di preparazione: 5 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 1 uovo sodo

    Come fare per:

    1. Sbucciare il guscio e tagliare a metà l'uovo. Sbucciare il tuorlo e schiacciarlo bene.
    2. Mescolalo con latte materno, formula, salsa di mele, yogurt per fare la purea di uova.

    Gli alimenti buoni da mescolare con le uova sono piselli, pere, mele, patate dolci, carote, cavolfiori, riso, lenticchie, orzo, ecc.

    2. Uova Strapazzate

    Tempo di preparazione: 10 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 1 uovo
    • ¼ tazza di latte intero
    • 1 cucchiaino di burro o olio
    • Formaggio grattugiato (facoltativo)

    Come:

    1. Sbattere un uovo con mezzo cucchiaio di latte.
    2. Riscaldare una padella con un po' di olio o burro.
    3. Versare l'uovo sbattuto e lasciare riposare per qualche secondo.
    4. Mescolare delicatamente questo composto, aggiungere sale e un po' di pepe all'uovo cotto.
    5. Trasferiscilo su un piatto quando l'uovo è rappreso ma morbido.
    6. Non cuocere troppo le uova perché diventano dure e poco appetitose.
    7. Puoi anche aggiungere del formaggio grattugiato per insaporire.

    Nota :Se vuoi aggiungere del formaggio, assicurati di selezionare un formaggio adatto all'età del tuo bambino.

    3. Frittata

    Tempo di preparazione: 5 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 1 uovo
    • ¼ tazza di latte intero
    • Pepe
    • 1 cucchiaino di burro o olio

    Come fare per:

    1. Sbattere un uovo con un po' di latte, sale e un po' di pepe fino a quando il tuorlo e l'albume non sono ben amalgamati.
    2. Riscaldare il burro o l'olio e versare delicatamente il composto di uova. Cuocere fino a quando la frittata è rappresa.
    3. Assicurati che la frittata non bruci.
    4. Quando servi i bambini, puoi aggiungere spinaci saltati in padella o verdure saltate in padella per fare una frittata di verdure.

    4. Frittata spagnola

    Tempo di preparazione :10 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 1 uovo
    • ¼ tazza di patate o pomodori o peperoni (tritati)
    • 1 cucchiaino di olio d'oliva
    • ¼ tazza di latte intero
    • Sale

    Come fare per:

    1. Cuocere i bocconcini di patate in olio d'oliva.
    2. Una volta cotte, togliere le patate e aggiungerle a un composto di uova, latte e sale.
    3. Cuoci questo composto come faresti con qualsiasi frittata. Puoi anche sostituire le patate con pomodori o peperoni.
    4. Cuocere il composto di uova in un anello per un effetto simile a una tortilla.

    5. Sandwich all'uovo (8-9 mesi)

    Tempo di preparazione :15 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 1 uovo
    • 1 fetta di pane integrale
    • Sale
    • Pepe
    • Frutta al burro (avocado)

    Come fare per:

    1. Sbattere un tuorlo d'uovo con un po' di sale e burro fino a renderlo cremoso e aggiungerlo come ripieno tra bocconcini di pane nero.
    2. Puoi anche aggiungere la purea di frutta al burro insieme al composto di tuorli d'uovo per i più piccoli.
    3. Il pane integrale è l'ideale per fare i panini.

    6. Dosa di uova

    Tempo di preparazione: 5 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 1 uovo
    • Pastello Dosa
    • Sale
    • Pepe
    • 1 cucchiaio di olio

    Come fare per:

    1. Per fare una dosa all'uovo, rompi un uovo su una dosa subito dopo aver sparso la pastella.
    2. Capovolgilo e cuoci entrambi i lati del dosa.
    3. Condisci con un po' di sale e pepe.

    Nota : Non stendere la pastella dosa troppo sottile.

    7. Crema all'uovo

    Tempo di preparazione :35 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 2 tazze di latte intero
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 cucchiaio di farina multicereali
    • 4 tuorli d'uovo
    • 5 cucchiai di zucchero di canna (facoltativo)

    Come fare per:

    1. Prendi una casseruola, accendi la fiamma, versaci il latte e l'estratto di vaniglia. Cuocere al di sotto del punto di ebollizione.
    2. In un'altra ciotola, aggiungi la farina di mais, i tuorli e lo zucchero e sbatti bene.
    3. Trasferisci lentamente il composto nei tuorli d'uovo sbattendo continuamente.
    4. Cuocere il composto nella casseruola a fuoco medio-basso. Continuate a mescolare per assicurarvi che la crema non si attacchi al fondo. Spegnere mentre la crema si addensa.
    5. Servire subito o conservare in frigorifero.

    8. Riso al ghee e tuorlo d'uovo sodo per neonati

    Tempo di preparazione :5 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 1/2 tazza di riso (cotto)
    • 1 cucchiaino di burro chiarificato
    • Sale per il gusto
    • Pepe (pizzico)
    • 1 tuorlo d'uovo (bollito)

    Come fare per:

    Schiacciare il riso cotto in una ciotola e aggiungere un cucchiaio pieno di burro chiarificato, pepe e sale. Mescolare e schiacciare, bene. Servire con tuorlo d'uovo.

    9. Budino all'uovo

    Tempo di preparazione :15 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 1 uovo
    • 1/2 bicchiere di latte intero
    • 2 gocce di essenza di vaniglia
    • Un pizzico di cannella

    Come fare per:

    1. Sbattere l'uovo in una ciotola, aggiungere il latte e sbattere.
    2. Aggiungi cannella e vaniglia. Mescolare bene e trasferirlo in una ciotola resistente al calore e cuocere a vapore.
    3. Cuocere a pressione fino a due fischi aggiungendo abbastanza acqua.

    10. Uovo al vapore

    Tempo di preparazione :35 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 2 uova
    • 6 gusci d'uovo dimezzati di acqua bollita
    • Olio di sesamo (per il gusto)

    Come fare per:

    1. Sbattere le uova e aggiungere l'acqua bollita raffreddata in rapporto 1:1,5 e mescolare bene.
    2. Passa il composto al setaccio in un piatto resistente al vapore.
    3. Prepara una griglia con l'acqua in un wok e portala a bollore.
    4. Mettere sulla griglia il piatto con le uova sbattute. Copri il coperchio.
    5. Abbassa la fiamma e cuoci a vapore per 15 minuti. Scolare le uova al vapore e condire con un filo di olio di sesamo.

    11. Riso all'uovo vegetariano

    Tempo di preparazione :10 minuti

    Avrai bisogno di:

    • 1 uovo sodo
    • 1 tazza di riso integrale cotto
    • ¼ di tazza di verdure a cottura morbida come carote, broccoli, spinaci, piselli, peperoni e patate dolci
    • Olio (per friggere)

    Come fare per:

    1. Cuocere il riso integrale e tenerlo da parte.
    2. In un'altra padella scaldare l'olio. Metti tutte le verdure nell'olio e friggile finché non saranno tenere.
    3. Una volta che le verdure sono cotte, mescolare bene tutti gli ingredienti e schiacciarli per ottenere una consistenza semi-purea morbida.

    Le uova sono un'aggiunta nutriente alla dieta di un bambino. Puoi preparare molti piatti usando le uova ed essere nutrito con i bambini per fornire loro una varietà di gusti e consistenze. Puoi introdurre le uova ai bambini tra i quattro e i sei mesi. Tuttavia, un uovo è anche un allergene comune. Pertanto, inizia a nutrire in piccole quantità e parla con il tuo medico se noti reazioni allergiche. Puoi aggiungere diverse verdure a questi piatti per rendere più sana la dieta del tuo bambino.


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