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Orzo per bambini:tutto ciò che devi sapere

L'orzo per i bambini può essere altamente nutriente e saziante. È diventata la scelta preferita degli alimenti solidi grazie alla sua consistenza morbida, che gli consente di essere facilmente incorporata in stufati e zuppe.

L'orzo è una buona fonte di fibre, vitamine e minerali (). Inoltre, cucinare l'orzo è semplice e richiede meno tempo, quindi puoi facilmente realizzare gustose ricette con esso.

Leggi questo post per ulteriori informazioni sul contenuto nutrizionale dell'orzo, i suoi benefici per la salute, ricette salutari per i bambini e alcuni suggerimenti da ricordare durante l'utilizzo.

La bontà dell'orzo per il tuo bambino:

Sebbene l'orzo non sia un alimento comune al giorno d'oggi, è uno dei cereali più nutrienti naturalmente disponibili. Contiene molte fibre, aminoacidi, ferro, rame, vitamine del gruppo B, manganese, ferro e fosforo. Una tazza di orzo cotto contiene il seguente valore nutritivo ():

• Proteine ​​– 3,55 g
• Vitamina A – 11 UI
• Vitamina C – 0 mg
• Tiamina – 0,13 mg
• Riboflavina – 0,09 mg
• Niacina – 3,23 mg
• Folato – 25 mcg
• Tracce di altre vitamine
• Fosforo – 85 mg
• Potassio – 146 mg
• Calcio – 17 mg
• Magnesio – 35 mg
• Ferro – 2,09 mg
• Sodio – 5 mg

Quando il tuo bambino può mangiare l'orzo?

Poiché è noto che l'orzo contiene glutine, una proteina che conferisce la sua consistenza gommosa (come si trova anche nel grano e nella segale), molti esperti consigliano di introdurlo ai bambini dopo i sei mesi. Il glutine, se introdotto prima dei sei mesi, può aumentare il rischio che un bambino sviluppi la celiachia, una condizione grave in cui il sistema immunitario del corpo attacca i suoi tessuti ().

Inoltre, l'orzo non dovrebbe mai essere presentato al tuo bambino come il "primo cibo". Se sono allergici al grano, hai un altro motivo per evitare di introdurre l'orzo poiché potrebbe esserci una relazione diretta tra l'allergia rara all'orzo e l'allergia al grano.

Vantaggi per la salute dell'orzo per i bambini:

L'orzo è un'ottima fonte di fibre solubili e insolubili che garantiscono la buona salute generale del tuo bambino. Di seguito sono riportati i vantaggi che puoi aspettarti offrendo l'orzo al tuo bambino:

1. Fibra alimentare:

L'orzo è ricco di fibre alimentari che lo rendono un alimento ideale per i più piccoli. Regola i movimenti intestinali liberi e, quindi, mantiene il tuo bambino più sano e forte ().

2. Rafforza le ossa:

L'orzo contiene elevate quantità di fosforo e calcio. Il fosforo svolge anche un ruolo di primo piano nel rafforzamento delle ossa oltre al calcio. Per le ossa forti del tuo bambino, devi includere l'orzo nella sua dieta ().

3. Rafforza il fegato:

L'orzo è efficace nel proteggere e rafforzare il fegato. Gli studi rivelano anche che includere questo cereale nella dieta mostra un notevole effetto nel proteggere il fegato dai danni ().

4. Azione antimicotica:

I semi d'orzo sono efficaci contro qualsiasi attacco fungino sul corpo. Contengono alcune sostanze biochimiche come proantocianidine, flavonoidi e crisoeriolo che sono note per avere proprietà antimicotiche ().

Come cucinare i cereali d'orzo per i bambini?

L'orzo è semplice da preparare e non richiede molto tempo. Puoi scegliere rapidamente di farcela anche durante il periodo di stress.

Il modo più semplice per cucinare l'orzo è far bollire una tazza di semi d'orzo in 3 tazze d'acqua. Portare a bollore l'acqua, aggiungere i semi d'orzo e farli bollire ancora a fuoco lento.

Se scegli l'orzo perlato, richiede meno acqua e impiega circa 40 minuti per cuocere. Per l'orzo in vaso (lucidato), potrebbe volerci un'ora e l'orzo decorticato impiega quasi 1 ora e mezza.

Come cucinare l'orzo più velocemente e più facilmente:

Dovresti prima immergere l'orzo. Un lungo ammollo rende i nutrienti facilmente assorbibili e ne aumenta anche la digeribilità.

Prendete l'orzo in una ciotola, lavatelo bene e aggiungete acqua quanto basta per ricoprire i semi. Lasciarlo per una notte, filtrare il mattino seguente e conservare l'acqua poiché è ricca di sostanze nutritive. Può essere utilizzato in zuppe, dals e anche per impastare.

Puoi anche conservarli in frigorifero per circa 2 giorni e cuocerli quando vuoi.

Ricette gustose di orzo per il tuo bambino:

Qui vi portiamo ad alcune ricette interessanti e gustose che potete preparare per il vostro piccolo:

1. Farinata di mele d'orzo per neonati:

Hai bisogno di orzo intero, mele e acqua per preparare il porridge di mele d'orzo. Può essere il miglior cibo solido da presentare al tuo bambino.

Ecco come prepararlo:

• Per prima cosa, cuoci l'orzo aggiungendo una tazza di orzo e 3 tazze d'acqua in una pentola a pressione. Cuocere per 5 fischi e poi cuocere a fuoco lento per circa 15 – 20 minuti.

• Lascia andare il vapore da solo e controlla se l'orzo è ben cotto.

• Aggiungi le mele tritate, 1/2 bicchiere d'acqua e cuoci per circa 2 minuti.

• Passa il composto in un frullatore fino a renderlo liscio.

• Porta il porridge in una ciotola e dai da mangiare al tuo piccolo.

2. Polpette di orzo e patate:

L'orzo ha un sapore delizioso e ricco di noci che è incredibilmente versatile e può essere assunto in diversi modi. Hai bisogno di morbido orzo perlato (1 tazza), salsa di mele, patata dolce e un pizzico di noce moscata, cannella e zenzero.

Ecco come prepararlo:

• Devi mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.

• Fai delle palline o dei plops per fare i finger food.

3. Insalata d'orzo:

Puoi offrire insalate d'orzo al tuo bambino quando compie 6 mesi. Per questo, hai bisogno di orzo cotto morbido, pollo o manzo morbido, piselli e carote.

Ecco come prepararlo:

• Prendi tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola.

• Puoi servirlo come finger food con uno spuntino o un pasto.

4. Acqua d'orzo per neonati:

Puoi iniziare a somministrare acqua d'orzo durante lo svezzamento del tuo bambino a circa 10-12 mesi. Puoi anche condirlo con il jaggery, ma solo dopo l'approvazione di un pediatra.

Ecco come prepararlo:

• Aggiungi 1 tazza di orzo e 1 1/2 tazza di acqua in una pentola a pressione. Cuocere per circa 3 fischi.

• Fai fuoriuscire il vapore prima di aprire il coperchio.

• Miscela il composto fino a renderlo liscio.

• Ora filtrate il composto e servitelo tiepido.

Punti da ricordare:

Le madri generalmente preferiscono i cereali d'orzo fatti in casa. Nel caso in cui acquisti orzo nei negozi, assicurati che sia perlato o mondato, poiché l'orzo intero può essere rimosso facilmente dallo scafo. Assicurati che il grano sia ben alimentato in un robot da cucina o in un frullatore.

• Non comprare mai l'orzo intero per il tuo bambino poiché lo strato germinale è difficile da digerire.

• Puoi conservare l'orzo perlato per diversi mesi in un luogo fresco e asciutto. Conservali in contenitori ermetici e preferibilmente mettili in frigorifero.

• Cerca il "migliore se usato entro ... data" sulla confezione.

• Se non usi il tuo orzo frequentemente, è bene controllare se è ancora fresco e vale la pena consumarlo.

• L'orzo perlato si cuoce velocemente, il che è uno dei maggiori vantaggi ad esso associati.

• Nel caso in cui tu stia macinando il tuo orzo, gli oli naturali diventeranno rancidi se non lo metti in frigorifero.

• Se stai acquistando cereali integrali, è meglio provare quantità minori all'inizio.

L'orzo per bambini è un alimento ricco di sostanze nutritive ricco di fibre e diversi micronutrienti. Nutrire questo cereale gommoso in una forma ben cotta ai bambini assicura una facile digestione e assorbimento. Puoi nutrire il tuo bambino con un semplice porridge d'orzo o aggiungere vari tipi di frutta e verdura sotto forma di purè o purea per rendere il pasto delizioso e sontuoso del tuo bambino. Rendere questo alimento ricco di nutrienti parte di una dieta per lo svezzamento ben bilanciata può offrire al tuo bambino numerosi benefici per la salute a lungo termine.