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Purea di mela per bambini: benefici, ricette e precauzioni

Le mele sono i frutti più popolari e nutrienti disponibili in tutte le stagioni. La maggior parte dei genitori pianifica di includere la purea di mela per i bambini quando li svezzano. Inoltre, secondo l'American Academy of Pediatrics, potete usare il succo di mela per trattare il bambino con stitichezza dopo il loro primo mese. Tuttavia, dovreste dare il frutto intero al bambino solo dopo i sei mesi; è quando iniziano a mangiare cibi solidi.

Sfoglia questo post mentre discutiamo il momento giusto e i modi per includere le mele nella dieta del vostro bambino, i loro benefici e le misure di sicurezza da notare prima di dare le mele ai bambini.

Quando i bambini possono iniziare a mangiare la purea di mela?

I bambini possono iniziare a mangiare una varietà di frutti all'età di sei mesi. Pertanto, potete servire la purea di mela al bambino dai sei mesi. La forma cotta e in purea della mela è il modo migliore per introdurre il frutto. Permette ai bambini di godere delle numerose proprietà promotrici della salute delle mele.

Valore nutrizionale della mela con buccia

Di seguito sono i nutrienti che trovereste in una mela intera di medie dimensioni (182g) e il corrispondente fabbisogno giornaliero di nutrienti.

Fonti: Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e Organizzazione Mondiale della Sanità

La purea di mela fatta con una mela intera (una mela con buccia) avrà quasi nutrienti simili, come menzionato nella tabella. Tuttavia, i nutrienti potrebbero cambiare se usate una mela sbucciata per fare la purea, e avrà più fibre.

Come fare la purea di mela per i bambini?

Questa ricetta di purea di mela è super facile da fare.

Avrete bisogno:

• 1 mela media
• ½ tazza d'acqua
• ¼ cucchiaino di cannella in polvere

Come fare:

1. Lavate la mela sotto acqua pulita.
2. Sbucciate la pelle, togliete i semi, e tagliate la mela a cubetti piccoli.
3. Mettete una padella con fondo spesso a fuoco medio e mettete i cubetti di mela dentro.
4. Versate acqua per coprire completamente le mele. Assicuratevi che il fuoco non sia troppo alto.
5. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere i pezzi di mela a fuoco lento per circa 15 minuti.
6. Dopo 15 minuti, togliete il coperchio e vedete se i pezzi di mela sono completamente teneri. Dovreste essere in grado di inserire un coltello attraverso i pezzi di mela.
7. Una volta che sentite che i pezzi di mela sono cotti, spegnete il fuoco e toglieteli dalla padella.
8. Usate un cucchiaio grande per schiacciare completamente le mele. Mettete in un frullatore e frullate alla consistenza desiderata. Potete aggiungere acqua per diluire la purea.
9. Servitela al vostro bambino con una guarnizione di cannella macinata (opzionale).

Consiglio: Una volta che il vostro bambino è a suo agio, potreste provare ad aggiungere la purea di mela ai cereali. Potete anche provare a mescolare la purea di mela ad altre puree di frutta o a una tazza di yogurt greco. Potete anche cuocere le mele con le loro bucce, questo aumenterà il contenuto di fibre della purea anche se ci vorrà più tempo per cuocere e ammorbidire la buccia.

Benefici per la salute della purea di mela per i bambini

Le mele sono ricche di diversi micronutrienti, fibre dietetiche e fitochimici come quercetina, catechina, floridzina e acido clorogenico. Tutti questi fitochimici possiedono forti proprietà antiossidanti. Di seguito alcuni benefici specifici che il vostro bambino potrebbe ottenere dal consumo regolare di purea di mela.

1. Peso sano: Il consumo regolare di mele è associato a un ridotto rischio di obesità. La ricerca ha mostrato che l'effetto positivo delle mele sul peso può essere osservato in bambini di appena due anni.

2. Salute intestinale: La purea di mela, per la sua consistenza, è facile sul sistema digestivo del bambino. Inoltre, fornisce fibre dietetiche che aiutano a mantenere un microbiota intestinale sano.

3. Immunità: La purea di mela può aiutare a migliorare il sistema immunitario grazie alla presenza di micronutrienti, come la vitamina C, che aiutano a migliorare l'immunità.

4. Salute generale: La purea di mela contiene quantità considerevoli di micronutrienti essenziali, come potassio, fosforo, sodio e magnesio. Contiene anche composti bioattivi che possiedono antiossidanti.

Come conservare la purea di mela?

I bambini dovrebbero sempre essere nutriti con alimenti freschi. Tuttavia, a volte potreste aver bisogno di conservare il cibo per un uso successivo. In tali casi, semplici passi, se seguiti correttamente, possono essere utili.

1. Conservate la purea fresca in un contenitore ermetico.

2. Sterilizzate il contenitore prima di conservare la purea.

3. Etichettate il contenitore con la data di preparazione e conservate la purea per non più di tre giorni.

4. Se volete conservare la purea per una settimana o più, allora congelatela.

5. La purea congelata può essere data ai bambini scaldandola sul fornello.

La purea di mela ben conservata può essere usata per i bambini.

Precauzioni da prendere durante l'alimentazione con purea di mela per i bambini

1. Comprate mele biologiche in quanto considerate più sicure. Le mele, in generale, sono note per essere contaminate da pesticidi come la difenilamina.

2. Usate utensili sterilizzati per preparare e conservare la purea. Questo garantirà la sicurezza da qualsiasi possibile contaminazione batterica.

3. Durante la preparazione, assicuratevi che la purea non abbia grumi. Piccoli pezzi o grumi di polpa di mela potrebbero essere un potenziale pericolo di soffocamento per i bambini.

4. Non conservate mai la purea avanzata nella ciotola dell'alimentazione del bambino in quanto potrebbe contaminarsi con batteri.

5. Quando introduce la purea di mela, date solo un cucchiaino o due all'inizio.

6. Seguite una regola di attesa di tre-cinque giorni per vedere se il bambino è a suo agio con il nuovo cibo. Se il bambino mostra segni di disagio, allora interrompete l'alimentazione con purea di mela.

Ricette di purea di mela per bambini

Una volta che il vostro bambino si abitua a mangiare la purea di mela, potete provare ad aggiungere altri alimenti. Alcune opzioni che potreste provare sono zucca, patata dolce, banana, avena, ecc. Di seguito alcune ricette semplici che usano la bontà della purea di mela.

1. Purea di mela con patata dolce

L'aggiunta di patata dolce alla purea di mela può amplificare il valore nutrizionale della purea di mela. Inoltre, aiuterà anche a fornire varietà al vostro neonato.

Avrete bisogno:

• 1 mela di medie dimensioni (sbucciata e tritata)
• 1 patata dolce di piccole dimensioni (tritata)
• ¼ cucchiaino di cannella in polvere
• Acqua

Come fare:

1. Aggiungete l'acqua in una padella e mettetela a fuoco alto. Mentre inizia a scaldarsi, aggiungete i pezzi di mela e i pezzi di patata dolce. Cuoceteli finché non sono teneri. Non buttate via l'acqua in cui avete bollito le mele e la patata dolce. Potete usarla nella stessa ricetta o usarla più tardi per preparare altro cibo per bambini.

2. Frullate la patata dolce e i pezzi di mela in un robot da cucina per ottenere una consistenza morbida e liscia. Se sentite che la patata dolce o i pezzi di mela si stanno un po' asciugando, aggiungete un po' d'acqua bollita.

3. Se il vostro bambino preferisce una consistenza ruvida, potete schiacciare le patate dolci bollite e le mele bollite con un cucchiaio e darle da mangiare.

Consiglio: Invece di patata dolce, potete aggiungere cereali a questa ricetta. Per sperimentare, potete anche aggiungere avena cotta o riso integrale schiacciato alla purea di mela.

2. Pancake alla mela

I pancake alla mela sono una buona scelta per i bambini una volta che hanno più di sette mesi. Se il vostro bambino mostra segni di prontezza, allora potete servire il pancake al vostro bambino all'età di sei mesi anche.

Avrete bisogno:

• 1 tazza di farina multigrano
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale marino
• ¼ cucchiaino di cannella in polvere
• 1 tazza di latte intero
• ½ tazza di purea di mela non zuccherata
• Olio d'oliva biologico

Come fare:

1. Prendete una padella piatta e mettetela a fuoco medio.

2. Nel frattempo, sbattete insieme tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, sale e cannella in polvere) in una ciotola.

3. Aggiungete latte e purea di mela al composto, e sbattete di nuovo. Lasciate riposare il composto per circa cinque minuti. Regolate la consistenza del composto o pastella con acqua. Dovrebbe essere liscia ma non liquida o pastosa.

4. Mentre la pastella è pronta, versatela sulla padella. Cuocete finché il fondo non è dorato. Girate il pancake delicatamente e cuocete l'altro lato pure.

5. Servite immediatamente con condimenti a scelta del bambino.

Consiglio: Potete aggiungere polvere di frutta secca a questa pastella. Amplificherà il valore nutrizionale della ricetta a più livelli.

La purea di mela è un alimento nutriente che i bambini di sei mesi e oltre possono consumare come parte della loro dieta ben bilanciata. Il consumo regolare di purea di mela con moderazione può conferire diversi benefici per la salute ai bambini. Tuttavia, preparare la purea di mela per i bambini in un modo appropriato all'età è essenziale per assicurare che ne traggano il massimo beneficio. Potete dare al vostro bambino la purea di mela da sola o aggiungerla a diverse puree di frutta e verdura o cereali per bambini per migliorare la qualità nutrizionale complessiva del pasto del vostro bambino.