Courgettes pour bébé :sécurité, valeur nutritive, bienfaits et recettes

La courgette a ses bienfaits pour la santé. Mais a-t-il son lot d'effets secondaires ?

Effets secondaires des courgettes pour les bébés

Il n'y a pas d'effets indésirables connus liés à la consommation de courgettes. Mais dans certains cas, vous pourriez trouver une courgette extrêmement amère. L'amertume des courgettes indique des quantités élevées de cucurbitacine . Les cucurbitacines sont des composés qui peuvent être toxiques et entraîner des complications mortelles. Cependant, l'empoisonnement à la cucurbitacine est extrêmement rare et survient généralement en raison d'une consommation excessive de légumes à la courge. Goûtez la courgette avant de la donner au bébé. S'il a un goût trop amer, évitez de le donner au bébé.

Recettes de courgettes faciles à préparer

Introduisez les courgettes en purée, puis intégrez-les progressivement aux autres aliments pour bébés. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes d'aliments pour bébés qui incorporent l'utilisation de courgettes.

1. Purée de courgettes et pommes

Cette recette est idéale pour les jeunes bébés qui n'ont pas encore commencé à mâcher des aliments. Un mélange lisse et crémeux de courgettes et de pommes donnerait un goût agréable et une sensation rafraîchissante au bébé.

Vous aurez besoin :

• 1 courgette de taille moyenne finement hachée
• 2 petites pommes finement hachées
• Eau

Comment :

1. Placez une casserole à fond profond sur feu moyen et ajoutez-y deux tasses d'eau. Porter l'eau à ébullition.
2. Mettez les morceaux de courgette et de pomme dans le cuiseur vapeur au-dessus de la marmite. Laissez les courgettes et les pommes cuire à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Une fois terminé, mettez la courgette et la pomme de côté et laissez-les refroidir.
4. Lorsqu'ils reviennent à température ambiante, placez-les dans un mélangeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Ajouter de l'eau pour ajuster la consistance. Servez-le dans un bol ou une petite tasse.

2. Smoothie aux courgettes et aux noix

Cette recette est idéale pour les bébés âgés de huit à dix mois. Outre les courgettes, la recette contient des graisses bénéfiques provenant des noix. Les noix sont également riches en certains minéraux, qui sont essentiels aux processus physiologiques. Cependant, avant d'introduire des noix pour votre bébé, consultez un pédiatre pour rester informé sur les allergies.

Vous aurez besoin :

• 1 ½ tasse de lait entier
• 1 tasse de courgettes hachées
• 2 bananes
• 1 tasse de noix mélangées (amandes, noix, pistaches et raisins secs)
• ¼ de cuillère à café de cannelle

Comment :

1. Placez toutes les noix dans un broyeur et broyez-les jusqu'à ce qu'elles se transforment en une poudre fine. Mettez de côté les noix mélangées.
2. Ajoutez maintenant les ingrédients (sauf la poudre de noix) dans un mélangeur et mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide lisse. Pour ajuster la consistance, vous pouvez ajouter plus de lait maternisé ou d'eau.
3. Une fois que le mélange semble lisse, ajoutez le mélange de noix et donnez un mélange final pendant deux à trois minutes.
4. Servez-le à votre bébé dans un gobelet à large ouverture ou dans une tasse.

Astuce : Pour varier, vous pouvez essayer cette recette avec du yogourt au lieu du lait maternisé ou de l'eau .

3. Omelette aux courgettes au fromage

L'omelette est très appréciée pour sa préparation facile et rapide. En outre, il fournit des protéines de haute qualité et d'autres nutriments essentiels à votre bébé. Vous augmentez la teneur en protéines de l'omelette en y ajoutant du fromage.

Vous aurez besoin :

• 1 œuf
• ½ tasse d'oignon, haché finement
• ½ tasse de courgettes, râpées
• 1 piment vert, tranché finement
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile raffinée
• Poivre noir, au besoin
• Sel, au choix 

Comment :

1. Prenez un bol et mettez-y les courgettes avec du sel. Bien mélanger et garder le bol de côté.
2. Pendant ce temps, prenez un autre bol. Cassez l'œuf, versez-le dans le bol et fouettez soigneusement. Maintenant, ajoutez le fromage, le sel et le poivre noir dans le bol et fouettez à nouveau. Une fois terminé, gardez le bol de côté.
3. Maintenant, prenez la courgette et pressez-la fermement entre vos paumes. Assurez-vous que les courgettes quittent toute l'eau et sèchent.
4. Ajoutez les courgettes sèches au mélange d'œufs et fouettez bien l'ensemble pendant une minute.
5. Enfin, prenez une casserole plate et gardez-la à feu moyen et étalez de l'huile dessus. Pendant que l'huile chauffe, mettez les oignons dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils brunissent.
6. Verser le mélange d'œufs sur les oignons et laisser cuire l'omelette. Pendant que vous faites cuire l'omelette, assurez-vous que les deux côtés deviennent brun clair.
7. Servez-le chaud avec du pain ou vous pouvez le couper en longs morceaux et le donner à votre bébé comme amuse-gueule.

Astuce : Pour ajouter plus de couleur et de valeur nutritive, vous pouvez ajouter du poivron et du maïs à cette omelette.

4. Soupe de courgettes

Vous pouvez donner une soupe chaude à votre bébé à tout moment de la journée. La soupe constitue également un dîner matinal idéal pour les bébés qui peuvent facilement être mis au lit après un repas somptueux.

Vous aurez besoin :

• 1 pomme de terre moyenne
• 1 courgette moyenne
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de yaourt
• 1 gousse d'ail
• 1 ½ tasse de bouillon de légumes
• Huile d'olive

Comment :

1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une petite casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
2. Couper la pomme de terre en petits cubes et l'ajouter à la poêle et cuire à feu très doux pendant 15 minutes.
3. Ajoutez maintenant les courgettes coupées en cubes et faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires.
4. Ajoutez maintenant le bouillon de légumes et laissez-le bouillir. Incorporer le yaourt et c'est fait.

Astuce : Pour rendre cette soupe saine, vous pouvez ajouter ½ tasse d'avoine avec d'autres légumes, comme la citrouille et les carottes.

5. Beignets de courgettes et carottes

Cette recette est bonne pour les bébés qui ont commencé à mastiquer leur nourriture. C'est un amuse-gueule idéal, surtout lorsque vous voyagez avec des bébés.

Vous aurez besoin :

• 1 carotte moyenne
• 1 courgette moyenne
• 1 petit oignon
• ½ tasse de farine multigrains
• 1/3 tasse de fromage ricotta
• 1 œuf
• ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne
• Huile d'olive

Comment :

1. Lavez bien tous les légumes et râpez la carotte et la courgette et réservez.
2. Hacher l'oignon puis mélanger tous les légumes dans un bol.
3. Ajouter le fromage ricotta, l'œuf, la farine et le poivre et bien mélanger. Vous pouvez ajouter de l'eau pour modifier la consistance.
4. Graisser légèrement une poêle avec de l'huile d'olive et ajouter des cuillerées de ce mélange sur la poêle et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Servez-le chaud avec une sauce maison ou une tasse de lait chaud.

Foire aux questions

1. Puis-je donner des courgettes crues à mon bébé ?

Les courgettes crues peuvent être consommées sans danger avec peu ou pas d'effets indésirables connus pour les bébés. Cependant, lorsque vous nourrissez des courgettes crues, vous devez faire attention à leur peau. Pour les jeunes bébés qui ne peuvent pas mâcher, les courgettes crues sont idéalement à éviter.

2. Est-il nécessaire d'éplucher la peau des courgettes lors de la préparation des recettes d'aliments pour bébé ?

Plutôt que d'enlever la peau, il est préférable de cuire les courgettes avec la peau. De cette façon, vous pouvez assurer une meilleure rétention des nutriments dans les aliments, tout en augmentant la teneur en fibres nécessaire au maintien d'un intestin sain

La courgette est présentée aux bébés de préférence après huit mois. La courgette n'est peut-être pas un super aliment, mais elle contient des nutriments importants qui lui confèrent des propriétés antioxydantes et immunomodulatrices. Les courgettes peuvent être offertes aux bébés sous forme de purée, de smoothies, de soupe ou d'omelette après avoir été combinées avec d'autres légumes ou des noix. Évitez d'éplucher les courgettes si vous ne voulez pas manquer une teneur plus élevée en fibres, et évitez également de les donner aux bébés si elles ont un goût amer. Essayez différentes recettes de courgettes pour les bébés afin de varier leur alimentation tout en répondant à leurs besoins nutritionnels.