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¿Cuándo es seguro alimentar a un bebé con queso?

Introducir nuevos alimentos a un bebé puede ser una tarea agradable, pero a menudo también puede llenarse de ansiedad cuando los padres se preguntan cuándo es seguro introducir ciertos alimentos. Los productos de leche de vaca se encuentran entre algunos de los alérgenos alimentarios más comunes. Es importante saber cuándo es seguro introducir productos lácteos, como el queso.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) sugieren introducir yogur y queso cuando el bebé tiene alrededor de 7 u 8 meses. Por supuesto, si su bebé tiene una alergia conocida a la leche o si tiene otras inquietudes, debe hablar primero con el pediatra de su hijo sobre la introducción de queso y otros productos de leche de vaca.

Beneficios nutricionales del queso

Los productos lácteos, incluido el queso, brindan una serie de beneficios nutricionales. De acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses del USDA, los productos lácteos son uno de los elementos centrales de una dieta saludable.

Algunos beneficios nutricionales del queso incluyen:

• Proteína
• Calcio
• Minerales esenciales como el fósforo
• Vitaminas como la vitamina A y B12

Durante el primer año de vida, incluso cuando se introducen los sólidos, la leche materna o la fórmula deben seguir siendo la principal fuente de nutrición del bebé. Durante este tiempo, los sólidos se consideran alimentos complementarios. En el segundo año de vida, cuando un niño pequeño tiene entre 12 y 23 meses de edad, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) recomienda que un niño que ya no recibe leche materna o fórmula consuma de 1 2/3 a 2 tazas de productos lácteos al día .

El calcio en los lácteos es importante para tener huesos fuertes y en crecimiento, y el queso es versátil y fácil de servir, lo que lo convierte en una manera conveniente de incluir lácteos en la dieta de su hijo pequeño.

Consideraciones

Para un bebé, las opciones de productos lácteos enteros son mejores porque los bebés necesitan grasa para crecer y desarrollar el cerebro. Además, asegúrese de que el queso que seleccione esté pasteurizado. Esto asegura que el producto ha sido esterilizado y es seguro. Esté atento al queso entero frente a los productos de queso, que son altamente procesados ​​y mucho menos nutritivos.

Si su bebé ha tenido una reacción alérgica a algún alimento o si su hijo ha mostrado signos de que puede ser susceptible a las alergias alimentarias, hable con su pediatra antes de introducir el queso.

Alergias

Los síntomas de alergia alimentaria en los niños incluyen:

• Erupciones en la piel, incluido el eccema
• Dificultad respiratoria
• Estornudos, secreción nasal, picazón en los ojos
• malestar estomacal

Intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa puede comenzar en la niñez y tiende a empeorar con la edad. Los signos a tener en cuenta incluyen:

• Hinchazón
• Dolor de estómago
• Exceso de gases y eructos
• Diarrea
• Deposiciones explosivas

A veces puede ser difícil detectar la intolerancia a la lactosa en bebés y niños pequeños porque no pueden comunicar directamente lo que está pasando. Puede ser útil observar a su bebé para ver si los episodios de irritabilidad se corresponden con su consumo de lácteos.

Estreñimiento

Los lácteos pueden ser una fuente de estreñimiento para algunos niños. En bebés y niños pequeños, el estreñimiento se presenta como evacuaciones intestinales poco frecuentes que son difíciles y dolorosas de evacuar. Si nota que su hijo experimenta síntomas de estreñimiento, es posible que desee eliminar el queso del menú por un tiempo para ver si ayuda.

Leche de Cabra u Oveja

Los padres a veces se preguntan si el queso elaborado con leche de cabra o de oveja es una alternativa aceptable al queso elaborado con leche de vaca. La Academia Estadounidense de Pediatría (AAP) no los considera una buena alternativa porque muchos niños con alergias a la leche de vaca también son alérgicos a la leche de cabra y oveja. Si las alergias no son una preocupación y desea alimentar a su hijo con queso elaborado con leche de cabra u oveja, asegúrese de que el queso esté pasteurizado y evite los quesos blandos madurados con moho.

Encontrar el mejor queso para bebé

Hay muchas variedades de queso, por lo que puede ser confuso saber qué queso podría ser apropiado para su bebé. El queso es una gran fuente de nutrición densa, pero algunos quesos son mejores que otros y hay algunas cosas que debes evitar.

Algunas opciones de queso de calidad incluyen:

• Queso rallado, incluido el cheddar suave, Colby, parmesano y mozzarella
• Requesón
• Queso crema
• Queso ricota

Las Pautas dietéticas para estadounidenses sugieren que los niños de uno a tres años tengan un límite de sodio de 1200 mg por día. Esto aumenta a 1500 mg entre las edades de cuatro a ocho años, y a 1800 mg de los nueve a los 13. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los niños negros y los niños con ciertas afecciones de salud como hipertensión, diabetes y enfermedad renal crónica enfermedad, debe consumir aún menos.

El queso es uno de los tipos de alimentos comunes con alto contenido de sodio que consumen los niños. El queso mozzarella y cheddar pueden tener más de 700 mg de sodio por porción y los quesos procesados ​​individuales pueden tener más de 1200 mg por rebanada.

El requesón, el queso crema, el parmesano, la ricota y el suizo, por otro lado, son ejemplos de quesos bajos en sodio. Lea las etiquetas y considere otras fuentes de sodio en la dieta de su hijo para asegurarse de que se mantenga dentro de las pautas recomendadas.

Cosas a evitar

Como alimento sólido, el queso puede presentar un peligro de asfixia. Asegúrese de vigilar de cerca a su bebé mientras aprende a comer bocadillos como el queso. Evite los cubos o trozos de queso y, en su lugar, escoja queso rallado, derretido o requesón.

Evite los quesos blandos madurados con moho, como el feta y el queso azul, porque pueden contener listeria, una bacteria que puede ser particularmente peligrosa para los niños pequeños.

Consejos para alimentar a un bebé con queso

Para los bebés, los quesos que se pueden alimentar con cuchara son buenas opciones para comenzar. El requesón y la ricotta son opciones para comer con cuchara que se pueden mezclar aún más para obtener una textura más suave. A medida que su bebé crece y ha desarrollado el agarre de pinza, el queso rallado puede ser un buen alimento para comer con los dedos para experimentar.

Cuanto mayor sea su bebé, más podrá mezclar alimentos e incluir queso como parte de un plato. Antes de hacer esto, debe asegurarse de que a su bebé ya se le hayan presentado los otros ingredientes del plato por separado y los haya tolerado bien.

Si su gourmet en ciernes parece disfrutar de los tipos de quesos más suaves, puede presentarle otros más fuertes, como el parmesano o el romano. Algunas formas deliciosas de hacerlo (que también puedes disfrutar):

• Rallado sobre pasta
• En una quesadilla cortada en porciones apropiadas
• Derretido sobre verduras calientes o en pequeños trozos de pan o tostadas
• Mezclado con huevos revueltos

Dado que la leche materna o la fórmula sigue siendo la principal fuente de nutrición de un bebé hasta que alcanza los 12 meses de edad, no tiene que preocuparse demasiado de que su bebé obtenga "suficiente" de los alimentos sólidos que le sirve. La AAP recomienda comenzar con una cucharada de cada tipo de alimento que introduzca.

Una palabra de Verywell

Agregar queso a la dieta de un bebé puede ser un hito divertido, especialmente si su familia consume queso y productos lácteos con regularidad. Elija quesos suaves pasteurizados al principio. Evite los trozos duros de queso que podrían representar un peligro de asfixia. Asegúrese de comunicarse con su pediatra acerca de cómo cambiar la dieta de su bebé, incluso cuándo comenzar con los alimentos sólidos e introducir nuevos alimentos como el queso.