Food Faux Pas of Adolescence

Food Faux Pas Number One:Παράλειψη γευμάτων, αρχή με πρωινό

Σε μια δημοσκόπηση του Gallup με περισσότερα από τετρακόσια αγόρια και κορίτσια ηλικίας εννέα έως δεκαπέντε ετών, τα μισά ισχυρίστηκαν ότι παραλείπουν το πρωινό τα πρωινά του σχολείου. Πολλοί νέοι απλώς δεν πεινούν εκείνη την ώρα, αλλά το κύριο εμπόδιο για ένα καλό πρωινό γεύμα φαίνεται να είναι η έλλειψη χρόνου. Μέχρι να κάτσουν τελικά για μεσημεριανό γεύμα στην καφετέρια του σχολείου, μπορεί να έχουν περάσει δώδεκα, δεκατέσσερις ώρες ή και περισσότερες χωρίς να φάνε.

Με αυτόν τον τρόπο, στερούν τον εγκέφαλό τους από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για τη συγκέντρωση, τη βραχυπρόθεσμη μνήμη, την επίλυση προβλημάτων και την επεξεργασία πληροφοριών. Η απώλεια οποιουδήποτε από τα τρία παραδοσιακά τετράγωνα γεύματα μειώνει επίσης κατά ένα τρίτο την πιθανότητα να καλύψει την ημερήσια απαιτούμενη πρόσληψη (DRI) για ασβέστιο.

Τι μπορείτε να κάνετε

Φτιάξτε το πρωινό το προηγούμενο βράδυ. Στον χρόνο που χρειάζεται για να ρίξετε τον χυμό πορτοκαλιού, μπορείτε να ζεστάνετε το πλαστικό τυλιγμένο πιάτο με προμαγειρεμένα αυγά και άπαχο μπέικον ή οτιδήποτε αρέσει στη γεύση του εφήβου σας. Ένα θρεπτικό πρωινό πρέπει να παρέχει τουλάχιστον τριακόσιες θερμίδες.

Αν ο χρόνος είναι περιορισμένος, Τα φρέσκα φρούτα και το γιαούρτι με χαμηλά ή χωρίς λιπαρά συνιστούν ένα απόλυτα υγιεινό πρωινό. Ή ρίξτε μερικά φρούτα στο μπλέντερ, προσθέστε άπαχο γάλα και ανακατέψτε ένα χορταστικό πρωινό σέικ. Μπορεί επίσης να ετοιμαστεί την προηγούμενη μέρα και να διατηρηθεί παγωμένο στο ψυγείο.

Αγγλικά μάφιν ολικής αλέσεως, τοστιέρα, μπάρες πρωινού και κουλούρια τρώγονται εύκολα ενώ ετοιμάζονται για το σχολείο. Για αλείμματα, σκεφτείτε το φυστικοβούτυρο αντί για το τυρί κρέμα. Αν και είναι ίσο σε θερμίδες, το φυστικοβούτυρο περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά αλλά με τέσσερις φορές λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και είκοσι επτά φορές λιγότερο νάτριο από το τυρί κρέμα.

Σκεφτείτε πέρα ​​από τον παραδοσιακό ναύλο πρωινού. «Τα υπολείμματα πίτσας ή κοτόπουλου είναι απολύτως αποδεκτά για να φάνε τα παιδιά το πρωί», λέει η Mary Story. Άλλες δυνατότητες:φρέσκα φρούτα με τυρί, τυρί cottage ή γιαούρτι.

Όταν αποκλείεται ένα καθιστικό πρωινό, ετοιμάστε ένα πρωινό. Η γεύση μπορεί να είναι λιγότερο προτεραιότητα εδώ από τη φορητότητα. Εάν ένα φαγητό χωράει σε μια τσέπη σακακιού ή σε ένα σακίδιο χωρίς να δημιουργείται χάος, είστε στην επιχείρηση. Ακολουθούν πολλά παραδείγματα:μπανάνες, μήλα, μανταρίνια και άλλα φορητά φρούτα. βραστά αυγά? σάντουιτς? επανασφραγιζόμενες πλαστικές σακούλες γεμάτες με ξηρούς καρπούς και σταφίδες. και μπαρ πρωινού.

Food Faux Pas Number Two:Eating on the Run

Μεγάλο μέρος του φαγητού που τρώνε οι έφηβοι σερβίρεται σε δίσκους. Δύο στους τρεις από αυτούς αγοράζουν μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο, όπου τους εξασφαλίζεται τουλάχιστον ένα διατροφικά ισορροπημένο, αν όχι πάντα ορεκτικό, γεύμα. Περνούν επίσης πολύ χρόνο στριμωγμένοι σε περίπτερα σε εστιατόρια φαστ φουντ. Η δημοτικότητα αυτών των εγκαταστάσεων έχει να κάνει λιγότερο με την ποιότητα της κουζίνας παρά με το γεγονός ότι παρέχουν έναν άτυπο και φθηνό χώρο κοινωνικοποίησης.

Ως απάντηση στο αυξανόμενο ενδιαφέρον των Αμερικανών για την υγιεινή διατροφή, η βιομηχανία φαστ φουντ έχει επεκτείνει τα μενού της για να περιλαμβάνει λιγότερο παχυντικές επιλογές, όπως σαλάτες, dressing χαμηλών θερμίδων και σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο. Ορισμένες αλυσίδες μαγειρεύουν τώρα τις τηγανητές πατάτες τους σε φυτικό λάδι αντί για ζωικό λίπος και προσφέρουν λαχανικά μπιφτέκια με βάση τη σόγια χωρίς κρέας. Παρά αυτές τις αξιέπαινες καινοτομίες, το γεγονός παραμένει ότι το 40 έως 50 τοις εκατό των θερμίδων στο μέσο γεύμα fast-food προέρχεται από λίπος.

Τι μπορείτε να κάνετε

Μοιραστείτε με το έφηβό σας τις παρακάτω συμβουλές, οι οποίες θα του επιτρέψουν να ελαχιστοποιήσει το λίπος και το αλάτι που καταναλώνει όταν πηγαίνει με τους φίλους της στο τοπικό μπιφτέκι της Μέκκας ή στο υποκατάστημα. Στο τέλος, ωστόσο, οι γονείς πρέπει να αποδεχτούν ότι δεν έχουν κανέναν έλεγχο για το τι τρώνε τα παιδιά τους όταν είναι έξω - πολύ περισσότερο για να φροντίσουν να τρώνε λογικά στο σπίτι!

Κατάργηση-υπερθέστε το. Οι έφηβοι δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουν τα fast food που πάντα απολάμβαναν, αλλά είναι συνετό να μειώσουν το μέγεθος της μερίδας. Για παράδειγμα, μην παραγγείλετε το τεράστιο τριώροφο πολυτελές cheeseburger. επιλέξτε ένα κανονικό χάμπουργκερ.

Θα σας ένοιαζε κάτι άλλο με αυτό;

Ναι:ένα μικρό παραγγελία πατάτες και ένα μικρό χυμό ή γάλα.

Αν μια μερίδα είναι πολύ μεγάλη, μην αισθάνεστε υποχρεωμένοι να τη φάτε όλη σε μία δόση. πάρτε το σπίτι με μια τσάντα σκυλάκι.

Πάρτε το όπως θέλετε—με όσο το δυνατόν λιγότερα παχυντικά καρυκεύματα.

  • Παραγγείλετε μπιφτέκια μείον τυρί, κέτσαπ, μαγιονέζα και την πάντα μυστηριώδη "μυστική σάλτσα".
  • Αντί να παραγγείλετε το μπιφτέκι, δοκιμάστε το σάντουιτς κοτόπουλου στη σχάρα χωρίς μαγιονέζα.
  • Κορυφή πίτσα με λαχανικά αντί για λουκάνικο, πεπερόνι και άλλα λιπαρά κρέατα.
  • Ζητήστε να σερβίρετε ντρέσινγκ για σαλάτες στο πλάι, ώστε να μπορείτε να καθορίσετε πόση ποσότητα θα βάλετε.
  • Αντισταθείτε στην ανεπαίσθητη πίεση του αντιπροσώπου για να ντύνετε την απλή ψητή πατάτα σας με στρώσεις κρέμας γάλακτος, λιωμένο τυρί, σχοινόπρασο και μπέικον.
  • Πεινάτε για ένα sub; Επιλέξτε άπαχα αλλαντικά όπως η γαλοπούλα αντί για αλλαντικά με λιπαρά.
  • Μην αλείφετε το ψωμί, τα ψωμάκια και τα μπισκότα σε βούτυρο. Χρησιμοποιήστε τα μόνο λίγο ή φάτε τα σκέτα.

Food Faux Pas Number Three:Snacking, Snacking, Snacking

Οι έφηβοι αντλούν σχεδόν το ένα τέταρτο των ημερήσιων θερμίδων τους από τα σνακ. Αυτός είναι ένας τομέας διατροφής που μπορούν να ελέγξουν οι γονείς, μη φέρνοντας στο σπίτι αλμυρά, παχυντικά πατατάκια, ξηρούς καρπούς και ούτω καθεξής από το παντοπωλείο.

Τι μπορείτε να κάνετε

Έχετε πρόχειρα υγιεινά σνακ. Τις περισσότερες φορές, τα παιδιά τρώνε σνακ από συνήθεια, όχι επειδή πεινούν πραγματικά. Όταν ένας νεαρός έρχεται γλιστρώντας στην κουζίνα κατά τη διάρκεια του διαφημιστικού διαλείμματος και έχει δύο λεπτά και είκοσι δευτερόλεπτα για να αποφασίσει για ένα σνακ και να επιστρέψει στην τηλεόραση, η ευκολία είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση.

Αν το ντουλάπι είναι γεμάτο με πολλά σνακ με χαμηλά λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλάτι, αυτό θα αρπάξει. Αυτές τις μέρες τα φαγητά που σας βοηθούν δεν έχουν τόσο διαφορετική γεύση από τα ανθυγιεινά. Καταργήστε λοιπόν τα μη θρεπτικά προϊόντα, όπως καραμέλες, κέικ και αναψυκτικά. Ίσως χρειαστεί να υπομείνετε μια ή δύο μέρες διαμαρτυρίας— «Γεια, τι έγινε με τους γλασέ ντόνατς;! Πού πήγαν όλα τα μπισκότα;; "—αλλά μόλις γίνει κατανοητό ότι από εδώ και στο εξής αυτά τα είδη θα είναι περιστασιακές λιχουδιές (και μόλις υποχωρήσει η απόσυρσή του από τη ζάχαρη), η ειρήνη θα επιστρέψει στο σπίτι.

Τώρα, είστε έτοιμοι να αποκτήσετε πραγματικά ριζικό? Διατηρήστε καθαρά και έτοιμα προς κατανάλωση κοτσάνια σέλινου, ραβδιά καρότου, φρέσκες φράουλες, πεπόνι και άλλα αγαπημένα φρούτα και λαχανικά στο ψυγείο σας και δείτε τι θα συμβεί.

«Γνωρίζω με τα δικά μου παιδιά ότι δεν θα ονειρευόταν ποτέ να αφιερώσουν χρόνο για να ξεφλουδίσουν ένα πορτοκάλι ή να κόψουν ένα πεπόνι, που τους αρέσει», λέει η Mary Story. "Αλλά αν βάλω μια πιατέλα με κομμένα φρούτα ή λαχανικά, θα καταβροχθιστεί σε ελάχιστο χρόνο."

Υγιεινά βολικά τρόφιμα

  • Κρακεράκια χωρίς αλάτι
  • Crackers Graham
  • Τσιπς ψητές πατάτας
  • Κουλουράκια με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι ή χωρίς αλάτι
  • Bagels
  • Ποπ κορν (χωρίς βούτυρο)
  • Σάλτσα μήλου
  • Ζελατίνη
  • Granola
  • Σκληρά βραστά αυγά
  • Γιαούρτι
  • Frozen yogurt
  • Χυμοί
  • Ανάλατοι ξηροί καρποί
  • Δημητριακά χωρίς ζάχαρη
  • Τυριά με χαμηλά λιπαρά
  • Αποξηραμένες σταφίδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα
  • Ηλιόσποροι
  • Σόγια

Food Faux Pas Number Four:The Freshman Fifteen

Το «πρωτοετής δεκαπέντε» αναφέρεται στα δεκαπέντε κιλά που είναι γνωστό ότι βάζουν οι νεοφώτιστοι φοιτητές στο πρώτο έτος εκτός σπιτιού. Δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένης της ακαδημαϊκής πίεσης και του άγχους ενός νέου περιβάλλοντος -ίσως λόγω νοσταλγίας- σε συνδυασμό με την απεριόριστη πρόσβαση σε τρόφιμα. Υπάρχει η καφετέρια και πολλά άλλα εστιατόρια στην πανεπιστημιούπολη, καθώς και κοντινές πιτσαρίες πρόθυμες να προσφέρουν οποιαδήποτε ώρα. Ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι πρωτοετείς φοιτητές μπορούν να πέφτουν σε κακές διατροφικές συνήθειες:η μαμά και ο μπαμπάς δεν είναι κοντά για να τους γκρινιάξουν.

Τι μπορείτε να κάνετε

Όχι πολύ, εκτός από την ενθάρρυνση να τρώτε σωστά και να ασκείτε πιστά. Για τους εφήβους που χρειάζονται κίνητρα για να βελτιώσουν τη διατροφή τους, σκεφτείτε να στείλετε "πακέτα φροντίδας" με υγιεινά σνακ και άλλα είδη.

Πρόσθετες πληροφορίες: 

  • ​Μείωση νατρίου στη διατροφή των παιδιών​ (Ενημερωτικό δελτίο CDC Vital Signs) 

,

Previous:

Next: