Knusprige Hawaii-Hühnchen-Wrap

Notiz: Dieses Rezept verlangt nach Brokkolisalat. Was ist das? Cole Slaw ist meistens geschredderter Kohl, also ist Brokkoli Slaw geschredderter Brokkoli, manchmal gemischt mit geriebenen Karotten und Kohl. Sie finden es in der Rubrik Produkte.

Zubereitungszeit:25 Minuten

Was du brauchst:

  • 6 Vollkorn-Tortillas
  • 1½ Tassen Brokkolisalat
  • 1 Tasse Spinatblätter, gehackt
  • ¼ Tasse zerdrückte und abgetropfte Dosenananas
  • 1 Pfund gekochtes Huhn, gewürfelt
  • ¼ Tasse fettarme Mayonnaise
  • ¼ Tasse Essig
  • ¼ Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Mohn
  • 1½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1½ Teelöffel Chilipulver

Ausrüstung und Versorgung:

  • Messbecher/Löffel
  • Messer
  • Schüssel zum Anrühren von Dressing
  • Schneebesen

Was ist zu tun:

  1. Dressing mit Mayonnaise verquirlen, Essig, Zucker, Mohn, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, und Chilipulver zusammen. Im Kühlschrank beiseite stellen.
  2. Brokkolisalat mischen, abgetropfte Ananas, und Spinat.
  3. ½ Tasse der Brokkoli/Ananas/Spinat-Mischung auf einen Weizenwickel geben.
  4. Mit Hühnchen belegen.
  5. Zu jeder Tortilla 1 Esslöffel Dressing geben.
  6. Tortillas einwickeln, Burrito-Stil. Diagonale schneiden. Sofort servieren oder kühl stellen.

Nährwertanalyse (pro Portion):

  • 290 Kalorien
  • 28g Eiweiß
  • 5g Fett
  • 1g ges. Fett
  • 39g Kohlenhydrate
  • 4g Ballaststoffe
  • 65mg Cholesterin
  • 370 mg Natrium
  • 12g Zucker

Portionen:6

Portionsgröße:1 Wrap

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