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Mandeln für Babys:Sicherheit, richtiges Alter und Vorteile

Sie können Mandeln für Babys ab einem Alter von sechs Monaten einführen, wenn sie nicht allergisch darauf reagieren. Der leicht süße Geschmack von Mandeln kann für Babys schmackhaft sein. Es wird empfohlen, Mandeln und andere Nüsse in Pasten- oder Pulverform für Babys und jüngere Kinder zu geben, da sie an ganzen Nüssen ersticken könnten. Sie können Mandelpaste oder -pulver zu anderen Babyrezepten wie Obst- oder Gemüsepürees hinzufügen.

Lesen Sie weiter, um die Vorteile von Mandeln für Babys, ihren Nährwert, mögliche Risiken und wie man sie in die Ernährung eines Babys einfügt, zu verstehen.

Ist es sicher, Säuglingen Mandeln zu geben?

Ja, Mandeln sind bei altersgerechter Fütterung für Babys und Kleinkinder unbedenklich. Geben Sie einem Baby jedoch keine ganzen Mandeln, da es daran ersticken könnte. Geben Sie dem Baby stattdessen Mandeln in pastöser oder pulverisierter Form, die leicht zu schlucken ist.

Mandeln können Nährstoffe wie MUFA, Ballaststoffe, Proteine, Biotin und Vitamin E liefern. Außerdem bietet das dynamische Phytonährstoffprofil der Nüsse verschiedene gesundheitliche Vorteile, auf die wir später in diesem Beitrag eingehen werden.  

Ab wann können Sie Babys Mandeln geben?

Babys ab einem Alter von sechs Monaten können beginnen, Mandeln in Pasten- oder Pulverform als Teil ihrer ausgewogenen Entwöhnungsdiät zu sich zu nehmen. Ganze Mandeln oder andere ganze Nüsse sollten nicht an Kinder unter fünf Jahren verfüttert werden.

Bleiben Sie wachsam gegenüber Anzeichen von Allergien, Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit, während Sie dem Baby Mandeln einführen. Wenn jemand in Ihrer Familie eine Vorgeschichte von Nahrungsmittelallergien hat oder das Baby andere Nahrungsmittelallergien hat, konsultieren Sie einen Kinderarzt, bevor Sie Mandeln einführen .  

Die Mandeln über Nacht in Wasser einweichen und entweder zerkleinern oder zu einer Paste mahlen. Füttern Sie beim Einführen ein Achtel Teelöffel. Durch das Einweichen werden Anti-Nährstoff-Komponenten in den Mandeln freigesetzt.

Nährwert von Mandeln

Mandeln enthalten beträchtliche Mengen an Kohlenhydraten, Fett, Eiweiß und essentiellen Nährstoffen, die zur empfohlenen Zufuhr Ihres Babys beitragen können. Unten ist die ungefähre Nährwertzusammensetzung von einer Unze (28,35 g) ungerösteten Mandeln .

  Quelle: USA Landwirtschaftsministerium, Weltgesundheitsorganisation und Oregon State University

*AI =Angemessene Zufuhr 

Zusammen mit dem fortgesetzten Stillen bis zu mindestens 12 Monaten kann das Hinzufügen von Mandeln zur Ernährung Ihres Babys in moderaten Mengen den Nährwert der Ernährung insgesamt verbessern.

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Mandeln für Babys

Die Einnahme von Mandeln als Teil einer Entwöhnungsdiät kann einem Baby die folgenden gesundheitlichen Vorteile bringen. 

1. Energie liefern: Säuglinge und Kleinkinder brauchen Energie für Wachstum, Entwicklung und Aktivität . Eine Unze Mandeln liefert 164 Kcal Energie, die erheblich zum Energiebedarf eines Säuglings beitragen können. Außerdem könnte es etwas Protein liefern, das für Wachstum und Ernährung notwendig ist.
2. Unterstützung der Darmgesundheit: Forschungsstudien weisen darauf hin, dass die Ballaststoffe aus Mandeln neben der Aufrechterhaltung eines gesunden Darms auch präbiotische Wirkungen haben, die mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen wie einer verbesserten Darmgesundheit verbunden sind .
3. Kann die Gesundheit des Gehirns fördern: Mandeln gelten aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin E weithin als Lebensmittel, das die Gehirnleistung steigert. Untersuchungen zeigen, dass die Vitamine aus Mandeln das Gehirn langfristig vor oxidativen Schäden schützen können.
4. Kann Knochen entwickeln und stärken: Mandeln enthalten eine beträchtliche Menge an Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor, die potenziell zur Knochenentwicklung und -stärkung beitragen können .
5. Kann das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit verbessern: Mandeln enthalten mehrere essentielle Mikronährstoffe und bioaktive sekundäre Pflanzenstoffe, wie Polyphenole. Die zweiten Verbindungen können die Immunität und die allgemeine Gesundheit durch ihre antioxidativen, entzündungshemmenden, hypocholesterinämischen und die Insulinsensitivität steigernden Wirkungen langfristig verbessern.
6. Vitamine aufnehmen: Sie helfen bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin D. Vitamin D ist für den Knochenaufbau unerlässlich.

Mögliche Nebenwirkungen von Mandeln für Babys

Mandeln können im Allgemeinen unbedenklich verzehrt werden. Wie jedes andere Lebensmittel haben sie jedoch ihren Anteil an potenziellen Nebenwirkungen.

1. Magenstörungen: Übermäßiger Verzehr von Mandeln kann zur Aufnahme hoher Mengen an Nahrungsfett und Ballaststoffen führen. Diese können zu Magenbeschwerdens führen , wie Verdauungsstörungen, Durchfall oder Bauchschmerzen bei manchen Babys.
2. Allergische Reaktionen: Einige Babys können bei Kontakt oder Verzehr allergisch auf Mandeln reagieren. Babys, die gegen Birkenpollen allergisch sind, können eine Kreuzreaktivität mit Mandeln zeigen. Achten Sie auf allergische Anzeichen wie Nesselsucht, Schwellungen im Mund, Bauchschmerzen, Kurzatmigkeit usw. Stellen Sie die Fütterung von Mandeln oder anderen Produkten, die Mandeln enthalten können, ein und suchen Sie umgehend einen Arzt auf.

Babys unter 12 Monaten sollten keine Mandelmilch zu sich nehmen. Wenn Ihr Baby älter als 12 Monate ist und Kuhmilch allergisch oder unverträglich ist, konsultieren Sie einen Kinderarzt, bevor Sie Mandelmilch als Hauptalternative in Betracht ziehen.

Tipps zur Auswahl und Aufbewahrung von Mandeln

So wählen Sie Mandeln aus

Mandeln sind in zwei Formen erhältlich.

• Geschälte Mandeln sind nur die Nüsse mit der harten, hölzernen Schale entfernt.
• Ungeschälte Mandeln haben die harte, hölzerne Schale intakt. Du musst die Schale aufbrechen, um die Nuss hineinzubekommen.

Geschälte Mandeln (ohne äußere Schale)

• Bevorzugen Sie versiegelte Mandeln gegenüber denen, die in Großbehältern verkauft werden.
• Überprüfen Sie das Verpackungsdatum, um frische Produkte zu kaufen.
• Wenn Sie Mandeln aus einem großen Behälter kaufen, nehmen Sie sie aus einem seriösen Geschäft.
• Wählen Sie Mandeln von einheitlicher Größe und brauner Farbe.
• Vermeiden Sie Mandeln mit Gruben, Rissen, Flecken und Flecken.
• Vermeiden Sie Mandeln mit einem scharfen, bitteren Geruch, der auf Ranzigkeit hindeutet.
• Wenn Sie vorgeröstete Mandeln kaufen, bevorzugen Sie trocken geröstete Mandeln ohne Zucker- oder Salzzusatz gegenüber in Öl gerösteten.
• Sprechen Sie mit dem Verkäufer im Geschäft, um das Beschaffungsdatum der Mandeln aus der Sammeltonne zu erfahren und zu erfahren, ob sie andere Zutaten hinzugefügt haben.

Ungeschälte Mandeln (mit der äußeren Schale)

• Wählen Sie ungeschälte Mandeln, die beim Schütteln nicht viel rasseln. Zu viel Rasselgeräusch weist darauf hin, dass die Mandel geschrumpft oder gealtert ist.
• Überprüfen Sie die Schale sorgfältig und stellen Sie sicher, dass sie eine einheitliche Größe hat und keine Risse, Flecken oder Löcher aufweist. 

So lagern Sie Mandeln

1. Bewahren Sie ungeschälte Mandeln verschlossen in einem Behälter oder Behälter an einem kühlen, dunklen Ort fern von Hitze, Feuchtigkeit und Luft auf.
2. Lesen Sie für geschälte und verpackte Mandeln die auf der Packung angegebenen Aufbewahrungshinweise. Die meisten Hersteller empfehlen:

• • Verzehr innerhalb eines Monats nach Öffnen der Verpackung.
  • Das Produkt bleibt frisch versiegelt, wenn es nicht zur Verwendung geöffnet wird.
  • Bewahren Sie unverschlossene Verpackungen für eine längere Haltbarkeit im Kühlschrank auf.  

Wie füge ich Mandeln in die Ernährung Ihres Babys ein?

Im Folgenden sind die verschiedenen Möglichkeiten aufgeführt, Mandeln in die feste Ernährung eines Babys oder Kleinkinds aufzunehmen. Versuchen Sie, blanchierte (eingeweichte und geschälte) Mandeln zu geben.

Rohe Mandeln über Nacht einweichen. Machen Sie eine Paste oder reiben Sie es zu einem feinen Brei. Kombinieren Sie es mit einem Safranfaden und einer Prise Kardamom, um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und den Geschmack weiter zu verbessern. Mischen Sie es mit pürierten Früchten.

1. Blancierte Mandeln können zu einer feinen Mandelpaste oder einem Mandelpulver ohne Stücke oder Klumpen darin verarbeitet werden.
2. Geben Sie nicht mehr als einen halben Teelöffel Paste oder Pulver ein. Sie können es zu Müsli, Brei und Pürees des Babys hinzufügen.
3. Prüfen Sie auf Anzeichen und Symptome einer Allergie/Empfindlichkeit. Befolgen Sie eine dreitägige Warteregel und führen Sie innerhalb der festgelegten Zeit keine neuen Lebensmittel ein.
4. Nachdem sich das Baby an Mandeln gewöhnt hat, erhöhen Sie die Menge schrittweise auf einen Teelöffel.
5. Servieren Sie für ältere Babys und Kleinkinder Mandelpaste oder -pulver als Teil von Pfannkuchen, Smoothies und anderen Nahrungsmitteln.
6. Sie können Mandelmehl in Ihren Backrezepten wie Kuchen und Muffins für Kleinkinder verwenden.
7. Mischen Sie für Kleinkinder grob gemahlene Mandeln zu Suppen, Salaten, Sandwiches und Brötchen. Sie können Mandelöl als Salatdressing oder Mandelmilch für Shakes und Smoothies verwenden.

Schnelle und gesunde Mandelrezepte für Babys und Kleinkinder

Hier sind einige einfach zuzubereitende und köstliche Mandelrezepte, die Sie für Ihr Baby und Kleinkind ausprobieren können.

1. Mandel-Apfel-Püree

Die leckere Mischung aus Mandelmus und Apfelpüree ist für Babys ab sechs Monaten geeignet.

Sie benötigen:

• 1/2 Tasse hausgemachtes Apfelpüree (frisch)
• 1 Tasse Mandel (eingeweicht und geschält)

Vorgehensweise:

1. Geben Sie die Mandeln in eine Küchenmaschine oder einen Mixer mit dickem Boden und pürieren Sie sie zu einer feinen Paste. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen oder kleinen Brocken zurückbleiben.
2. Mischen Sie einen halben Teelöffel Mandelpaste zu Apfelpüree und servieren Sie es.
3. Bewahren Sie die restliche Paste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank nicht länger als drei bis vier Tage auf.

2. Mandelmilch

Die Alternative zu Milchprodukten ist für Kleinkinder geeignet.

Sie benötigen:

• 1 Tasse rohe Mandeln (über Nacht oder zwei Tage eingeweicht)
• 2 Tassen Wasser

Vorgehensweise:

1. Die eingeweichten Mandeln abgießen und unter fließend kaltem Wasser abspülen.
2. Geben Sie sie in einen Mixer/eine Küchenmaschine, fügen Sie Wasser hinzu und mixen Sie sie kontinuierlich zwei bis drei Minuten lang oder bis sich die Mandeln in undurchsichtiges weißes Wasser mischen.
3. Legen Sie ein feinmaschiges Sieb oder Mulltuch über eine Schüssel und gießen Sie die Mandelmilch darüber.
4. Halten Sie das Tuch oder Sieb fest und drücken Sie das feine Mandelmehl gründlich aus und drücken Sie die Milch aus.
5. Wenn Sie Süßungsmittel hinzufügen möchten, entscheiden Sie sich für braunen Zucker und servieren Sie es sofort.

3. Mandel-Smoothie

Das köstliche und nahrhafte Rezept ist für Babys ab acht Monaten geeignet.

Sie benötigen:

• ½ Tasse Mandeln (eingeweicht und geschält)
• 1 Tasse Banane (gehackt)
• 1 Tasse griechischer Joghurt (ungesüßt)
• 1 Tasse Wasser

Vorgehensweise:

1. Mixen Sie alle Zutaten, bis Sie einen Smoothie mit fließender Konsistenz erhalten.
2. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen, und sofort servieren.
3. Fügen Sie für ältere Babys und Kleinkinder Samen und Nusspulver hinzu und servieren Sie es mit gehackten frischen Früchten.

4. Hafer- und Mandelbrei

Ein gesundes Frühstücksrezept für Babys ab 12 Monaten.

Sie benötigen:

• 1/4 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Vollmilch
• 1/2 Banane (püriert)
• 1 TL Mandelpulver
• 1 TL Mandelstücke (dünn geschnitten)
• 1 TL Zimtpulver
• 1 TL brauner Zucker (optional)

Vorgehensweise:

1. Stellen Sie eine Pfanne mit dickem Boden auf eine niedrige Flamme, erhitzen Sie die Milch und fügen Sie Bananenpüree, Mandelpulver und Zimtpulver hinzu.
2. Füge nach 40 Sekunden die Haferflocken unter ständigem Rühren hinzu und gare sie für mehr als zwei Minuten.
3. Wenn die Milch eindickt und der Hafer gekocht aussieht, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie den Brei abkühlen.
4. Brei in eine Servierschüssel geben, mit geriebenen Mandeln garnieren und noch warm servieren.
5. Du kannst den Brei mit braunem Zucker und einigen dünn geschnittenen Früchten toppen.

Mandeln für Babys werden idealerweise nach sechs Monaten in pulverisierter oder pürierter Form gegeben. Diese energiereiche Nuss ist vollgepackt mit mehreren essentiellen Nährstoffen wie Kalzium, Eisen, Kalium und Vitamin E. Wenn Sie sie also zur Ernährung Ihres Babys hinzufügen, wird dessen Ernährungsquotient verbessert. Wenn Ihr Baby 12 Monate oder älter ist, können Sie ihm Mandelmilch servieren oder Mandeln in Smoothies oder Fruchtpürees geben. Sie können versuchen, kleine Mengen zu füttern, um Allergien oder Magenbeschwerden zu erkennen. Trotzdem ist es am besten, mit Ihrem Kinderarzt zu sprechen, bevor Sie Babys Mandeln geben.