Най-добрата риба за малки деца и деца

Една риба, две риби, червена риба — чия риба? Вашето малко дете, ето кой! Рибите могат да бъдат също толкова забавни в чинията, както и на страниците на книгата на д-р Сюс (и не, не винаги е нужно да прибягвате до рибни пръчки).

Ако постоянно търсите нещо, което да обслужва вашето малко дете, което ще разшири хранителните му предпочитания отвъд макароните със сирене, спагети и сирене на скара, опитайте да ловите малко риба в супермаркета.

Има добра причина да добавите здравословна риба в чинията на вашето малко дете. Рибата е с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на протеини, витамин D и много от витамините В.

Нещо повече, мазната риба (като сьомга и скумрия) е пълна с омега-3 есенциални мастни киселини, които са важни за мозъка, нервната система и зрението на вашето дете. Освен това добавянето на риба към диетата й в ранна възраст може да помогне за предпазване от астма и екзема.

Но дори с невероятните ползи от рибата е важно да ловите разумно. Замърсители, като живак и PCBs (полихлорирани бифенили), които могат да засегнат мозъка и могат да причинят проблеми с обучението и поведението, се крият в много риби и миди. Някои видове съдържат много високи нива; други имат само следи.

Кои са най-добрите видове риба за малки деца и деца?

Според Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и Агенцията за опазване на околната среда (EPA), „най-добрите“ видове риба включват:

  • Аншоа
  • Атлантическа кукалка
  • Атлантическа скумрия
  • Черноморски лаврак
  • Бутерриба
  • Сом
  • Мида
  • Код
  • Раци
  • Раци
  • Кабела
  • Пикша
  • Мерлуза
  • Херинга
  • Омар, американски и бодлив
  • Кефал
  • Стрида
  • Скумрия от тихоокеански клан
  • Костур, сладководни и океански
  • Биша
  • Япис
  • Полок
  • Сьомга
  • Сардини
  • Мида
  • Шад
  • Скариди
  • Скат
  • Smelt
  • Подметка
  • Камари
  • Тилапия
  • Пъстърва, сладководна
  • Риба тон, консервирана светлина (включва скипджак)
  • Бяла риба
  • Уайт

Възрастните и децата трябва да ядат една до три порции на седмица.

FDA и EPA също определят определени риби като „добър“ избор. Вашето малко дете или дете може да яде една порция на седмица (но не и друга риба през тази седмица) от следните опции:

  • Bluefish
  • Биволи
  • Шаран
  • чилийски лаврак/патагонска риба зъбка
  • Групиране
  • Палтус
  • Махи махи/делфини
  • Морски майчина
  • Скална риба
  • Sablefish
  • Sheepshead
  • Snapper
  • Испанска скумрия
  • Кас на райета (океан)
  • Риба тон, бела риба тон/бяла риба тон, консервирана и прясна/замразена
  • Риба тон, жълтоперка
  • Слаба риба/седалка
  • Бяла горвачка/Тихоокеанска горвачка

Кои видове риби не се считат за безопасни за малки деца и деца?

Рибите с високо съдържание на живак са извън менюто за деца (както и за кърмачки, бременни жени или жени, които биха могли да забременеят). Те включват:

  • Кралска скумрия
  • Марлин
  • Оранжево грубо
  • Акула
  • Риба меч
  • Телериба
  • Едроок (ahi) риба тон

Защо някои видове риби попадат в две различни категории? Това е така, защото по-големите видове риба тон – или тези, които са склонни да живеят по-дълго – са склонни да имат по-високи нива на живак от по-малките видове.

Рибите, които се срещат в определени части на света, също могат да съдържат повече живак. Например рибата, уловена в Мексиканския залив, е с по-високо съдържание на живак, отколкото рибата, уловена в Атлантическия океан.

Колко риба трябва да ядат децата?

Американската академия по педиатрия (AAP) препоръчва да се сервират различни риби на децата веднъж или два пъти седмично.

Размерите на морските дарове за деца обаче са по-малки от тези за възрастни и се увеличават с възрастта. По принцип размерът на порция е:

  • 1 унция (oz) за деца на възраст от 2 до 3 години
  • 2 унции за деца на възраст от 4 до 7 години
  • 3 унции за деца от 8 до 10 години
  • 4 унции за деца на 11 и повече години

Имайте предвид обаче, че морските дарове са често срещана хранителна алергия, така че ако давате риба или ракообразни на детето си за първи път, внимавайте за признаци на алергична реакция.

Вашето малко дете може да има хранителна алергия, ако скоро след хранене (в рамките на минути до няколко часа) то изпита:

  • Коривна треска
  • Сърбеж
  • Подуване на кожата, устните или езика
  • Кихане
  • Хрипове
  • Стягане в гърлото или затруднено преглъщане
  • Гадене, повръщане, болки в стомаха или диария
  • Проблеми с дишането

Имайте предвид, че някои деца имат забавени реакции и може да не проявяват тези признаци до три дни. Поради тази причина е най-добре да въвеждате само една храна с високо съдържание на алерген в даден момент, за да можете лесно да идентифицирате какъв може да е алергенът, ако има реакция.

Винаги се обаждайте на Вашия лекар веднага, ако детето Ви има симптоми на алергична реакция. Алергичната реакция може да бъде по-тежка или вероятно животозастрашаваща (наречена анафилаксия), ако са засегнати множество области на тялото. В редките случаи, когато детето ви покаже признаци на животозастрашаваща алергична реакция, като затруднено дишане или преглъщане, незабавно се обадете на 911.

Ако имате въпроси или фамилна анамнеза за хранителни алергии, говорете с Вашия лекар, преди да предложите на детето си риба.

Съвети за сервиране на риба на малки деца

Ако детето ви не е взело да лови риба, да речем, риба за вода, не се отказвайте. (Запомнете – има много възрастни, които също въртят носа си на риба.) Може да се наложи децата да бъдат изложени на нова храна средно 10 до 15 пъти, преди най-накрая да я приемат.

Междувременно продължавайте да въвеждате (и да въвеждате отново) детето си в риболова. Заведете я до гишето с морски дарове в супермаркета, сложете приготвената риба в чиния за сервиране и добавете няколко малки порции в чинията й. Най-важното:Нека я види как го ядеш.

Колкото повече пъти тя вижда храната, толкова по-добре ще се запознае с нея - и толкова по-вероятно е да я приеме.

Previous:

Next: