• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Макаронени изделия за бебета:кога да се яде и лесни рецепти, които да опитате

Макароните са италианско класическо ястие с високо съдържание на въглехидрати, което включва юфка, лазаня, макарони и др. Макароните се предлагат в различни форми и размери. Родителите могат да обмислят тестените изделия за бебета, тъй като се считат за безопасни, когато се консумират по подходящ за възрастта начин, въпреки че може да не са особено питателни.

Прочетете, за да научите за различните видове тестени изделия, тяхната безопасност за бебета, хранителната им стойност и как да ги включите в диетата на вашето бебе.

Безопасна ли е пастата за бебета?

Можете безопасно да нахраните бебето си с тестени изделия, след като започне да консумира разнообразни храни. Традиционно пастата се приготвя от твърда пшеница, но също така се прави от пшеница, ориз, ечемик, елда, бобови растения и многозърнест. Ето защо, при избора на макаронени изделия, трябва да познавате основната съставката .

• Пшеничната паста е безопасна за бебета които са консумирали пшеница в диетата си. Въпреки това е добре да внимавате за всички признаци на непоносимост към глутен или алергия към пшеница докато запознаваме бебетата с паста. Симптомите на алергична реакция включват подуване на корема, повръщане, обрив и диария . Тези, които имат алергия към пшеница и/или непоносимост към глутен, не трябва да ядат макаронени изделия или да ги въвеждат много по-късно след консултация с педиатъра на вашето бебе

• Ако искате да опитате други видове паста за вашето бебе, тогава първо се консултирайте с педиатър.

• Представете не повече от една четвърт до половин чаша паста на вашето бебе в пюре . Можете да храните малки парченца варена паста като храна за пръсти, след като бебето ви навърши девет месеца.

• Сварете и сварете добре пастата тъй като това е суха храна и може да бъде трудно за преглъщане дори от по-големи бебета.

Кога и как да представим пастата на кърмачетата?

На бебета над шест месеца могат да се сервират паста по различни начини. Уверете се, че сервирате само варени, меки, лесни за преглъщане макаронени изделия, които са нарязани на малки парченца. Няколко разновидности на паста са големи и широки по форма. Следователно, нарязването на сварената паста напо-малки парчета предотвратява риска от задавяне.

Можете да смесвате паста с различни други храни, като зеленчуци, като броколи, карфиол, моркови, зелен фасул, пиле, яйца и тофу, за да направите питателна и ароматна храна. Можете също да го направите по-приятно, като изберете различни форми, като звезди, лъкове и тестени изделия в различни цветове.

Хранителна стойност на тестените изделия

Обикновените тестени изделия се приготвят или от рафинирано пшенично брашно, или от пълнозърнесто пшенично брашно, смесено с яйца и вода. Паста, приготвена от рафинирано брашно, може да бъде обогатена с хранителни вещества, като желязо и витамини B1, B2, B3 и фолиева киселина .

По-долу е даден сравнителен анализ на хранителния състав на 100 g паста приготвен от пълнозърнесто брашно, сготвено с добавена сол и обогатена паста, приготвена с добавена сол.

Източници:Министерството на земеделието на САЩ, Световната здравна организация и Националните здравни институти

Има ли някакви ползи от пастата за бебета?

Макароните сами по себе си не носят никакви специфични ползи за здравето. Но ето защо родителите могат да хранят бебетата си с тестени изделия:

1. Лесен за консумация: Добре сварената паста е мека и може лесно да се пасира. Това прави пастата лесна за преглъщане храна. Може да се дава и като храна за пръсти за малки деца. Освен това бебетата може да се насладят на вкуса, точно както правят родителите им.

2. Богат на енергия:100 грама пълнозърнеста варена паста осигуряват приблизително 150 kcal . Бебетата на възраст над шест месеца се нуждаят от богати на енергия храни, за да подпомогнат бързия им растеж и развитие. Въпреки това, не прехранвайте бебето с тестени изделия .

Пълнозърнестите тестени изделия могат да осигурят фибри и протеини. Не използвайте тестени изделия като заместител на по-питателни храни като пълнозърнеста пшеница, ориз, варива и др.

Предпазни мерки, които трябва да предприемете при хранене на бебета с паста

Можете да спазвате тези предпазни мерки, докато храните бебета с тестени изделия.

1. Хранете тестени изделия умерено и като част от балансирана диета.

2. Проверете основната съставка на пастата преди покупка . За бебета, които току-що са започнали да ядат твърди, пастата от оризово брашно, паста от твърда пшеница и макаронени изделия от обикновена пшеница са някои добър избор. За малки деца можете да опитате да добавите разнообразие, като опитате паста, приготвена от елда, киноа и варива.

3. Ако се притеснявате за наличието на яйце в пастата, изберете сортове, които не съдържат яйце.

4. Предпочитайте пълнозърнести тестени изделия вместо рафинирани и обогатени тестени изделия . Обогатената паста се прави от рафинирано брашно, което губи хранителни вещества и фибри при рафинирането. Тя не се преработва лесно от тялото.

5. Опитайте се да приготвите прясна, домашна паста, вместо да избирате готови за сервиране сортове . Приготвянето на паста у дома може да ви позволи да имате повече контрол върху съставките. Не забравяйте да го охладите и замразете, ако не го консумирате веднага.

6. Ако въвеждате пшеница на бебето си под формата на макаронени изделия, тогава се препоръчва да следвате правилото „три до пет дни чакане“, за да внимавате за чувствителност или алергии .

7. Когато давате паста като храна за пръсти, внимавайте, за да предотвратите задавяне. Дайте им паста с малък размер или нарежете пастата с обикновен размер на по-малки парчета.

8. Ако изглежда, че бебето ви не харесва текстурата на пастата, тогава можете да спрете да го храните за няколко дни.

Рецепти за здравословни тестени изделия за бебешка храна

Макароните могат да бъдат направени здравословни и питателни по различни начини. Всичко, което трябва да направите, е да изберете правилните съставки и да бъдете креативни. По-долу са някои здравословни и вкусни рецепти за паста, които могат да се дават на бебета и малки деца. Рецепти с пълномаслено мляко могат да се хранят на малки деца на възраст над 12 месеца.

1. Пюре от паста от тиква

Тиквата е хранителен зеленчук. Тази рецепта ви позволява да комбинирате добротата на тиквата с вкусния вкус на паста.

Ще ви трябва:

• ½ чаша оризова паста или всякаква органична паста (варена)
• 1 чаша тиква (варена)
• 5 чаши мляко
• 100 г сладък картоф
• 40 г сладка царевица
• 3 супени лъжици сирене моцарела (настъргано)
• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин

Как да:

1. Сварете млякото и сладкия картоф в тенджера на среден огън. Намалете огъня и оставете да къкри сместа за десет минути.

2. Добавете сладката царевица и гответе за десет минути.

3. Изключете огъня, прехвърлете сместа в купа и я оставете да изстине.

4. Сега добавете сирене и паста към сместа и ги разбъркайте в грубо пюре.

5. Сложете тенджера на среден огън и добавете зехтин. Прехвърлете смесената смес в тигана и гответе две до три минути.

6. Изключете огъня и прехвърлете пастата в купа за сервиране. Хранете бебето си, докато е още топло.

Съвет :Можете да използвате всяко друго зеленчуково или плодово пюре, за да персонализирате тази рецепта. Докато бебето ви се приспособява към вкуса, използвайте многозърнеста паста, за да подобрите цялостната й хранителна стойност.

2. Паста със сос от сирене

Вкусна смес от паста с пълномаслено мляко и сирене чедър, тази рецепта е идеална за бебета, които са започнали да консумират твърди храни и опитват паста за първи път.

Ще ви трябва:

• ½ чаша мини черупка или паста орзо (сготвена)
• 1 чаша пълномаслено мляко
• 100 г сирене чедър
• ¼ чаша масло

Как да:

1. Вземете тиган с дебело дъно и го сложете на среден огън.

2. След като тигана се затопли, сложете в него масло и го оставете да се разтопи.

3. Добавете мляко, като бъркате непрекъснато. Оставете сместа да къкри за 10-12 минути или докато видите, че млякото става малко гъсто.

4. Изключете огъня и добавете сирене към сместа. Разбъркайте, докато получите гладък сос.

5. Добавете варена паста към соса и я пасирайте.

6. Хранете с него бебето си когато е още топло.

Съвет :Можете да подобрите хранителната стойност и цвета на този препарат, като добавите зеленчуково пюре, пюре или малки парченца.

3. Пикантна доматена паста

Тази рецепта за зеленчукова паста може да се превърне в любимата паста на вашето бебе, ако харесва острия вкус на домати.

Ще ви трябва:

• ½ чаша пълнозърнеста паста (варена)
• 70 г узрели домати (бланширани)
• 1 глава лук (ситно нарязан)
• 1 скилидка чесън (счукан)
• 2 супени лъжици сирене моцарела (настъргано)
• 2 супени лъжици необработен зехтин

Как да:

1. Сложете тенджера на среден огън и я оставете да се затопли.

2. Капнете няколко капки зехтин и добавете лука и чесъна.

3. Запържете лука и чесъна, докато станат златистокафяви.

4. След това добавете бланширани домати и ги начупете с помощта на лъжица. Оставете сместа да се готви за десет минути.

5. Изключете огъня, щом доматите изглеждат кашави и добре сварени, и оставете сместа да изстине.

6. Смесете сварените домати и лук в сос с потапящ се блендер.

7. Прехвърлете соса в същата тенджера и поставете тигана на слаб огън. Добавете паста по ваш избор с малко зехтин и настърган кашкавал. Нарежете пастата на малки парченца или я пасирайте.

8. Гответе две до три минути и изключете огъня.

9. Сервирайте още топли.

Съвет :Можете да добавите настъргани зеленчуци, тофу или пиле в рецептата, за да подобрите хранителната й стойност.

4. Супа от макарони

Тази рецепта е креативна комбинация от паста и супа, за да помогнете на вашето бебе да получи най-доброто от съставките по лесен за консумация и лесен за смилане начин.

Ще ви трябва:

• 70 г паста Анели (варена)
• 50 г извара (смесено)
• 70 г червена леща
• 300 мл пилешки или зеленчуков бульон (ниско сол)
• 300 мл вода
• 70 г моркови (нарязани)
• 1 глава лук (нарязан)
• 1-2 скилидки чесън (счукани)
• 1 супена лъжица необработен зехтин
• 1 супена лъжица див лук (нарязан)

Как да:

1. Дръжте голям тиган на среден огън и налейте в него зехтин.

2. Сложете лука, чесъна и моркова в тигана и гответе, докато всички съставки изглеждат меки и добре сварени.

3. Добавете лещата, бульона от леща и водата. Оставете тази смес да заври и оставете да къкри за 15-20 минути.

4. Изключете огъня, отстранете тенджерата от котлона и оставете сместа да изстине за пет минути.

5. Използвайте потапящ се блендер, за да смесите съставките в консистенция, подобна на супа. Можете да добавите още бульон/вода, за да коригирате текстурата на супата, ако е необходимо.

6. Върнете тигана на огъня, добавете варена паста и смесена супа и гответе ястието за пет минути.

7. Изключете котлона, добавете смесена извара и сервирайте, докато е още топла.

Съвет :Можете да опитате да добавите и сезонни зеленчуци като спанак, броколи, царевица, грах и чушки.

5. Veggie burst паста болонезе

Паста Болонезе се приготвя чрез приготвяне на паста в сос на месна основа. Но тази рецепта за вегетарианска паста тук е вкусна вегетарианска алтернатива на пастата Болонезе.

Ще ви трябва:

• 1 чаша ацини де пепе (сготвени)
• 1 26 унции доматено пюре
• 1 глава лук (едро нарязан)
• 1 скилидка чесън (счукана)
• 1 морков (нарязан)
• 1 ребро целина (нарязано)
• ½ чаша царевица (варена)
• ½ чаша черен пипер (нарязан)
• ½ чаша пресен магданоз (нарязан)
• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин

Как да: 

1. Сложете лук, морков, царевица, чушки и целина в кухненски робот и ги настържете. Оставете настрана за известно време.

2. След това дръжте плитък тиган на среден огън и налейте олио в него.

3. Когато олиото се загрее, прехвърлете зеленчуците в тигана и гответе, докато зеленчуците омекнат.

4. Сега добавете доматеното пюре към зеленчуците и оставете сместа да заври. Покрийте капака и оставете сместа да къкри за десет минути.

5. Свалете капака и оставете сместа да се готви на слаб огън, докато получите желаната дебелина.

6. След като сосът изглежда готов, изключете огъня и оставете сместа да изстине.

7. С помощта на потопяем блендер смесете сместа в сос.

8. Добавете пастата в соса и отново гответе сместа за пет минути на слаб огън.

9. Добавете магданоза и сервирайте още топли.

Съвет:Като алтернатива можете да приготвите тази рецепта, като добавите месо, пиле и яйца в соса или в последното ястие с паста.

6. Сирена паста от тиквички

Тиквичките са здравословна храна, която съдържа бета-каротин.

Ще ви трябва:

• 1 чаша тиквички/тиквички (настъргани)
• 2 чаши вода
• 1 чаша паста пене или тортелини или всякакви макарони с малка форма (варени)
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица пармезан (настърган)
• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
• 1/4 чаена лъжичка билкова смес

Как да: 

1. Вземете тенджера и я поставете на слаб огън. Добавете тиквички и вода и гответе за пет минути.

2. Сега добавете паста, яйчен жълтък, сирене и зехтин към тиквичките. Оставете сместа да къкри за пет до седем минути или докато пастата поеме по-голямата част от водата и изглежда гъсто покрита със сос, за да придаде тази гъста и сирена консистенция.

3. Добавете още вода, ако искате сосът за пастата да е рядък.

4. Изключете котлона и прехвърлете пастата в купа за сервиране и сервирайте.

Съвет :Като алтернатива можете да приготвите тази рецепта, като добавите месо, пиле и яйца в соса или в последното ястие с паста.

7. Ньоки със сос от грах и песто

Ньоките са вид паста, която прилича на малки черупки. Най-подходящ е за кърмачета, които усъвършенстват уменията си за отбиване.

Ще ви трябва:

• 1 чаша ньоки (варени)
• 30 г грах (пресен/замразен)
• 1 глава лук (ситно нарязан)
• 20 г пармезан (настърган)
• Шепа листа босилек (нарязани)
• 4 супени лъжици необработен зехтин
• ¼ чаена лъжичка билкова смес

Как да:

1. Смесете грах, сирене, босилек и зехтин в гладък сос. Уверете се, че няма бучки. Регулирайте консистенцията, като добавите вода, ако е необходимо.

2. Изсипете соса за паста в тенджера, капнете няколко капки зехтин, добавете билков микс и ньоки. Гответе пет минути на слаб огън.

3. Прехвърлете в купа за сервиране и сервирайте веднага.

Съвет :Ньоките, както всеки друг вид паста, могат да се приготвят по няколко начина. Можете да добавите различни зеленчуци или да опитате различни сосове, за да персонализирате тази класическа рецепта за вашето бебе.

Когато въвеждате тестени изделия за бебета, следвайте правилото за три/пет дни, за да забележите всички признаци на непоносимост. Въведете пастата за бебета едва след като започнат да консумират твърди храни. Можете да се консултирате с педиатър, за да разберете каква е възрастта за въвеждане на тестени изделия на бебето. Тъй като макароните са направени от алергенни съставки, винаги проверявайте етикетите, докато берете паста. Можете също да опитате да приготвите пастата прясно у дома, за да избегнете вредни съставки. Също така, запознайте бебетата с макаронени изделия в по-малки количества. Сварете го както трябва, за да го сдъвчат добре. След като бебето ви покаже, че го харесва, добавете пюрирани или варени зеленчуци, за да подобрите хранителната стойност на ястието.