Yaz Somonu

Not:Florida'dan Nicole Medina, bu kalp-sağlıklı tarifi oluşturmak için ulusal bir sağlıklı yemek tarifi yarışmasını kazandığı için Beyaz Saray'a davet edildi. (Bu tarifi denerseniz, bir yetişkinin yardımını alın çünkü bıçak ve ocak kullanmayı gerektirir.)

Hazırlama süresi:25 dakika

Neye ihtiyacın var:

  • 1 portakalın suyu
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı hardal
  • Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 (6 ons) derisiz somon fileto
  • 1/4 su bardağı tam buğday linguine
  • 6 kuşkonmaz mızrak, doğranmış
  • 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
  • 1/4 orta boy soğan, doğranmış
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 4 dal taze maydanoz, sapları kaldırıldı, ve doğranmış yapraklar
  • 2 taze fesleğen yaprağı, ince dilimlenmiş
  • 1 çay kaşığı taze rendelenmiş pecorino peyniri

Ekipman ve malzemeler:

  • orta boy tava
  • orta boy tencere
  • makarna süzgeci
  • Bıçak

Ne yapalım:

  1. Küçük bir kasede, portakal suyunu çırpın, 1 çay kaşığı zeytinyağı, bal, ve hardal.
  2. Orta ateşte orta boy bir sote tavasında, 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısıtın.
  3. Somonu ekleyin ve 4 dakika pişirin.
  4. Somonu ters çevirin, portakal sosunu ekleyin, ve somon altın rengi olana ve iyice pişene kadar pişirmeye devam edin, yaklaşık 4 dakika daha.
  5. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir tabağa aktarın.
  6. Orta boy bir tencerede kaynayan tuzlu suda, makarnayı al dente kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
  7. Kuşkonmaz ve kırmızı biberi ekleyip 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
  8. Makarna ve sebzeleri süzün, ve bir kaseye aktarın.
  9. Orta ateşte orta boy bir sote tavasında, kalan 1 çay kaşığı zeytinyağını ısıtın.
  10. soğanı ekleyin, Sarımsak, maydanoz, ve fesleğen ve sote, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 3 dakika.
  11. Soğan ve sarımsak karışımını makarnaya ekleyin.
  12. Peynir serpin, tuz ve karabiberle tatlandırın, ve birleştirmek için atın.
  13. Somonu makarna ve sebzelerin yanında servis edin.

Beslenme analizi (porsiyon başına):

  • 230 kalori
  • 20 gr protein
  • 11g yağ
  • 2g oturdu. yağ
  • 13g karbonhidrat
  • 2g lif
  • 40 mg kolesterol
  • 150 mg sodyum
  • 4 gr şeker

Servis:2

Porsiyon büyüklüğü:Tarifin 1/2'si

Not:Besin analizi kullanılan içerik markalarına göre değişiklik gösterebilir.

Previous:

Next: