Bebek, Çocuk ve Okul Öncesi Dönemde Beslenme ve Beyin Gelişimi

Çocuklar erken yıllarında劇的 büyüme gösterirler ve beslenme, sağlıklı gelişimin anahtarıdır. Beslenme – gebelik ortasından başlayıp yaşamın ilk iki yılına kadar – beyin için özellikle kritiktir (Zero to Three'e göre). Kötü beslenme, kalıcı davranış sorunları ve bilişsel eksikliklere yol açabilir.

Kötü Beslenme (Malnütrisyon)

Çocuğunuz seçici bir yiyen olsa da, muhtemelen kalori, protein ve diğer hayati besin maddelerinden gerçekten yoksun değildir. Ancak çocuklar yeterli beslenme almadığında, fiziksel veya zihinsel olarak düzgün büyümezler. Bebek beyni düzgün beslenmediğinde, beyin normalden küçülür. Beyin sinir hücrelerinin yapıları olan dendritler, normalden az büyür. Beyindeki glia hücreleri miyelini (sinirleri kaplayan madde) üretir; bebek malnütrisyonda olduğunda, beyni daha az glia hücre üretir ve sinirler düzgün çalışmaz. Zero to Three'e göre, malnütrisyonlu bebekler dil ve motor gelişiminde sorun yaşayabilir veya daha düşük IQ'ya sahip olabilir.

Anne Sütü ve Yağ

Anne sütü, bebekler için ideal gıdadır (Zero to Three'e göre), en az 6. aydan itibaren tamamlayıcı demir alımı sağlandığı sürece. Demir eksikliği çocuklarda bilişsel eksikliklere yol açabilir ve anne sütü, doğumda vücutta bulunan demir depoları tükendikten sonra yeterli demir sağlamaz. Bebek formül alıyorsa, formül demir içermelidir. Yağ, miyelin gelişimi için kritiktir ve anne sütü yağ açısından zengindir. Çocuk sütten kesildikten sonra, en az iki yaşına kadar tam yağlı (tam yağlı) süt içmeye devam etmelidir.

Kan Şekeri

Çocuklar hızla büyümeye devam eder, ilk yıl kadar hızlı olmasa da. Çoğu çocuk günde 1.000-1.400 kalori arası ihtiyaç duyar (Nemours'tan Kids Health'e göre). Beyin gelişimi için tam yağlı süt ve demir takviyesine hala ihtiyaç duyarlar. Beyin gelişimi için yeterli protein, karbonhidrat ve tahıl, meyve, sebze gibi geniş bir gıda yelpazesi almalıdır ki gerekli besin maddelerinin tamamını alsın ve kan şekeri stabil kalın. Bebek ve çocukluk döneminde ciddi kan şekeri dalgalanmaları beyin hasarına yol açabilir (Ekim 2009 "Nutritional Neuroscience" makalesine göre). Bir veya daha fazla ciddi yüksek veya düşük kan şekeri atakı geçiren bebek ve çocuklar, hafıza ve görsel işlevlerle ilgili beyin bölgelerinde daha az gri maddeye sahipti.

Beyin Dostu Gıdalar

Çocuğunuz 3 yaşına geldiğinde, beyni yetişkin boyutunun %80'ine ulaşır (Zero to Three'e göre). 5 yaşında %90'a ulaşır. Sinir işleme hızı da artar. GreatSchools.org'a göre bazı gıdalar beyin işlevini iyileştirebilir: Yulaf ezmesi hafıza ve işitimi güçlendirir. Yaban mersini antioksidanlarla zengin, hafıza ve bilişsel işlevi artırır. Kolin açısından zengin yumurtalar, hafıza hücre üretimini destekler. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin keten tohumları, öğrenme kapasitesini artırır. Şeker ise çocukların konsantre olmasını zorlaştırır.

Previous:

Next: