• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Vitaminer och mineraler

Du vet att vitaminer och mineraler är bra för dig. Men vad behöver din kropp egentligen? Och är det möjligt att få för mycket av det goda?

Vad är vitaminer och mineraler?

Din kropp behöver vitaminer och mineraler för att fungera korrekt. Du får dem från maten du äter varje dag.

Vitaminer indelas i två kategorier:fettlösliga och vattenlösliga (uttalas:SAHL-yuh-bul):

• De fettlösliga vitaminer - A, D, E, och K - löses upp i fett och lagras i din kropp.
• De vattenlösliga vitaminer -C och B-komplex vitaminer (som vitamin B6, B12, niacin, riboflavin, och folat) - lös upp i vatten. Din kropp kan inte lagra dessa vitaminer. Alla B- eller C -vitaminer som din kropp inte använder reser genom blodomloppet och går förlorade (mestadels när du kissar). Så du behöver en ny tillförsel av dessa vitaminer varje dag.

Vitaminer är organiska ämnen, vilket betyder att de är gjorda av växter eller djur. Mineraler är oorganiska element som kommer från jord och vatten, och absorberas av växter eller äts av djur. Din kropp behöver större mängder av vissa mineraler, såsom kalcium, att växa och hålla sig frisk. Andra mineraler som krom, koppar, jod, järn, selen, och zink kallas spåra mineraler eftersom du bara behöver mycket små mängder av dem.

Vad gör vitaminer och mineraler?

Vitaminer och mineraler stärker immunförsvaret, stödja normal tillväxt och utveckling, och hjälpa celler och organ att göra sitt jobb. Till exempel, du har säkert hört att morötter är bra för dina ögon. Det är sant! Morötter är fulla av ämnen som kallas karotenoider (uttalas:kuh-RAH-teh-noydz) som din kropp omvandlar till vitamin A, vilket hjälper till att förhindra ögonproblem.

K -vitamin hjälper blodet att koagulera, så skärsår och repor slutar blöda snabbt. Du hittar vitamin K i gröna bladgrönsaker, broccoli, och sojabönor. Och för att ha starka ben, du måste äta mat som mjölk, yoghurt, och gröna bladgrönsaker, som är rika på mineralet kalcium.

Hur får jag de vitaminer och mineraler jag behöver?

Att äta bra nu är särskilt viktigt eftersom kroppen behöver en mängd olika vitaminer och mineraler för att växa och hålla sig frisk.

Att äta en blandning av livsmedel är det bästa sättet att få i sig alla vitaminer och mineraler du behöver varje dag. Frukt och grönsaker, fullkorn, mjölkprodukter med låg fetthalt, magert kött, fisk, och fjäderfä är de bästa valen för att få de näringsämnen din kropp behöver.

När man bestämmer sig för vad man ska äta, kontrollera matetiketter och plocka föremål som innehåller mycket vitaminer och mineraler. Till exempel, när du väljer drycker, du kommer att upptäcka att ett glas mjölk är en bra källa till vitamin D, kalcium, fosfor, och kalium. Ett glas läsk, å andra sidan, har inga vitaminer eller mineraler.

Du kan också tillfredsställa dina smaklökar utan att ge avkall på näring medan du äter ute:grönsakspizzor eller fajitas, smörgåsar med magert kött, färska sallader, och bakad potatis är bara några läckra, näringsrika val.

Om du är vegetarian, du måste planera noga för en kost som innehåller de vitaminer och mineraler du behöver. De bästa källorna för mineralerna zink och järn är kött, fisk, och fjäderfä. Men du kan få dessa från torkade bönor, frön, nötter, och bladgröna grönsaker som grönkål.

Vitamin B12 är viktigt för att få röda blodkroppar och hålla nerverna bra. Det finns bara i animaliska produkter. Om du inte äter kött, du kan få vitamin B12 från ägg, mjölk och andra mejeriprodukter, och berikade frukostflingor. Veganer (vegetarianer som inte äter några animaliska produkter alls, inklusive mejeriprodukter) kan behöva ta vitamin B12 -tillskott.

Ska jag ta ett tillägg?

Många undrar om de ska ta vitamin- eller mineraltillskott. Om din kost innehåller en mängd olika livsmedel-inklusive fullkornsprodukter, färsk frukt och grönsaker, mejeriprodukter, nötter, frön, ägg, och kött - du får förmodligen de vitaminer och mineraler som din kropp behöver.

Det finns många tillskott på marknaden, och naturligtvis vill deras tillverkare att du köper dem. Akta dig för obevisade påståenden om fördelarna med att ta mer än rekommenderade mängder av vitamin eller mineral. Friska tonåringar behöver vanligtvis inte kosttillskott om de äter en väl avrundad kost.

Rådgör med din läkare innan du tar vitamin- eller mineraltillskott. Bara för att något är bra för dig betyder det inte att mer är bättre. Vissa vitaminer och mineraler kan orsaka hälsoproblem om du får i dig för mycket av dem.

Tala med din läkare eller en dietist om du hoppar över måltider, bantning, är en kräsen ätare, eller har några problem med din kost. De kan svara på dina frågor och hjälpa dig att skapa en hälsosam kostplan som innehåller de näringsämnen som din kropp behöver.