• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Mammas enkla och hälsosamma WIC-godkända recept blir virala

Internet kryllar av läckra recept och måltidsidéer, men en nybliven mamma håller på att skapa en nisch i onlinematvärlden som fokuserar på något som många familjer behöver:måltidsidéer som är hälsosamma, enkla och 100 % WIC-godkända.

Marissa "Sunni" Rudd, en mixed media artist och nybliven mamma från New York, har fått nästan 50 000 följare på TikTok genom att dela WIC-vänliga recept, samt värdefull information om hur man använder och ansöker om förmåner från WIC (tillägget Näringsprogram för kvinnor, spädbarn och barn). Hennes måltidsidéer omfattar allt från proteinshakes och snacks till enkla luncher och middagar.

WIC, som står för det kompletterande näringsprogrammet för kvinnor, spädbarn och barn, ger mathjälp till berättigade personer med lägre inkomster som är gravida, postpartum eller har barn upp till 5 års ålder; den kan dock endast användas för att köpa vissa föremål. Stater är inte skyldiga att godkänna alla typer av livsmedel för täckning enligt WIC, och vissa har begränsningar för vanliga ingredienser. Till exempel, i Rudds hemstat New York, är riven ost, vissa typer av mjölk, nötter, örter, kryddor och salladsdressingar förbjudna.

Rudds recept är designade för att fungera inom dessa begränsningar, samtidigt som de ger människor tillgång till måltider som är utsökta, tröstande, lätta att göra och som tillfredsställer deras begär.

Hon delar till och med med sig av sina "lata" favoritmåltider för de dagar då folk är knasiga eller att laga mat känns som ett jobb.

Hon svarar också på följares frågor om att ansöka om WIC och lägger till och med upp videor som visar hur man framgångsrikt handlar mat i programmet.

Rudds följare uppskattar inte bara hennes kreativa användning av WIC-godkända föremål, utan också det faktum att hon trycker tillbaka på stigmat att behöva mathjälp.

"Jag älskar ditt innehåll", skriver en person. "Det hjälper mig verkligen när jag kämpar med att göra måltider av mina godkända WIC-artiklar. Jag har inte råd med något annat än vad WIC ger mig.”

"Jag jobbar för WIC och jag älskar att du hjälper till att normalisera att vara på WIC och dela fantastiska recept", tillägger en annan person.

WIC är det tredje största stödprogrammet för mat och näring i USA, och programmet betjänade cirka 6,2 miljoner deltagare per månad under hela räkenskapsåret 2020, inklusive nästan hälften av alla spädbarn som föddes under den tidsperioden. Program som WIC är särskilt viktiga under pandemin eftersom miljontals familjer kämpar för att få mat på bordet. Häpnadsväckande 60 miljoner människor behövde välgörande livsmedelsbistånd 2020, en ökning med nästan 50 % jämfört med föregående år, enligt den ideella organisationen Feeding America. En undersökning gjord av forskare från New York University fann att 18 % av de amerikanska hushållen med barn upplevde matosäkerhet under pandemins tidiga dagar. I vissa samhällen har behovet varit ännu större. I en rapport säger nästan hälften av de som svarade i enkäten från Native American och Alaska Native att de har råkat ut för matosäker under hela pandemin.

Program för mathjälp kan hjälpa till att lätta bördan av matkostnader, men shopping, måltidsplanering och matlagning under dessa program innebär fortfarande unika utmaningar. Rudd arbetar på en WIC-vänlig kokbok inspirerad av responsen på hennes virala receptvideor. Under tiden erbjuder hennes TikTok-kanal en värdefull tjänst för miljontals familjer som är beroende av program som WIC eftersom enkla, näringsrika måltider borde vara tillgängliga för alla.