• Spädbarn
• Bygga en familj
• Barn
• Föräldraskap – allmänt
• Nyfödda
• Tonåringar
• Småbarn
• Graviditet

Ska jag värma mitt barns mat innan jag matar?

Föräldrar undrar ofta om de behöver värma upp barnmat, som vanligtvis först introduceras vid 6 månaders ålder. Vissa oroar sig för att den måste värmas upp innan servering för att den ska bli lättare att smälta. Andra tror att uppvärmning är nödvändig för att döda alla lurande organismer i maten som kan göra ditt barn sjukt.

Medicinskt sett är det säkert att servera mat som inte är uppvärmd. Om du värmer maten eller serverar den kall är inte så mycket en fråga om hälsa, utan det är en av ditt barns preferenser.

Följ riktlinjerna för livsmedelssäkerhet

Moderna livsmedelssäkerhetsstandarder för kommersiella livsmedel, inklusive barnmat, säkerställer att det är helt säkert att ta förpackad barnmat direkt från livsmedelshyllan och mata den till ditt barn. Detsamma gäller för all tillagad mat du gör så länge den har blivit genomkokt och förvarad på rätt sätt.

Du kommer att vilja följa samma regler för livsmedelssäkerhet som du använder för all mat, som att kyla färskvaror, linda in rester på rätt sätt, undvika korskontaminering, tillaga kött ordentligt och kassera oanvända föremål som inte längre är färska.

Om du följer dessa riktlinjer bör ditt barns mat vara säker att äta, oavsett om du väljer att servera den kall, rumstemperatur eller varm.

Prova en mängd olika mattemperaturer

Att erbjuda dina barnmat vid en mängd olika temperaturer kan hjälpa dem att utforska maten på ett nytt sätt, vilket i sin tur kan hjälpa dem att bli mer flexibla ätare. Att servera svala eller rumstempererade måltider kan också göra det mycket bekvämare att mata ditt barn, minska förberedelsetiden och effektivisera serveringen av måltider på språng.

Enligt American Academy of Pediatrics (AAP) är det särskilt viktigt att introducera variation i ditt barns kost tidigt eftersom livslånga matpreferenser tenderar att bildas vid cirka 9 månaders ålder.

Även om detta vanligtvis hänvisar till en mängd olika typer av mat, kan temperaturvariationer också vara ett roligt sätt för ditt barn att utforska sina preferenser och att uppleva skillnaden i mat när det är kallt jämfört med när det är varmt.

Vissa bebisar kommer inte att besväras av att äta svalare mat medan andra kommer att protestera. Både bröstmjölk och modersmjölksersättning är varma, vilket leder till att vissa bebisar föredrar en varmare temperatur på maten. Om detta är fallet med din lilla kan det vara ett bra sätt att försiktigt utsätta dem för olika temperaturer att välja mest varm mat vid en måltid och erbjuda en svalare sak.

För att vänja dem till svalare mat, försök att utsätta ditt barn för variationen gradvis. Det kan ta att prova samma mat 12 eller fler gånger under flera veckor för vissa bebisar att växa till att gilla vissa livsmedel eller måltidstemperaturer. Även om det kan vara en utmaning i början, om du fortsätter, kommer ditt barn vanligtvis snart att tolerera, eller till och med njuta av, att äta mat vid olika temperaturer.

Respektera ditt barns preferenser och gör det lättare för dem att prova olika temperaturer. Det kan finnas vissa livsmedel som de helt enkelt föredrar att äta vid en varmare temperatur (vilket också är fallet för vuxna).

Att uppmuntra ditt barn att bli bekväm med en mängd olika mattemperaturer är inte bara till hjälp för att utöka gommen utan också för att säkerställa att du har alternativ när du inte är hemma. Till exempel, på en utflykt kanske du inte kan värma upp maten. Det kan göra livet mycket enklare att ha möjligheten att ge din barnmat direkt ur kylen eller direkt från burken.

Ibland kan kyla vara bra. Till exempel, när ditt barn börjar få tänder, kan kyld mat ge lindring. En kall sked äppelmos eller yoghurt kan hjälpa till att lindra en del av smärtan.

Bestäm när du ska värma mat

Det är helt okej att bestämma sig för att rutinmässigt servera viss mat varm. Detta är naturligtvis en fråga om personlig preferens. Men det är värt att tänka på att vissa livsmedel kan smaka bättre varm än kall (och vice versa). Även om detta tenderar att vara ett mindre problem med kommersiella burkar, kan det vara ett problem med vissa hemlagade livsmedel.

Dessutom, om du använder den babystyrda avvänjningsstilen för matning, erbjuder du förmodligen ditt barn något som liknar vad resten av hushållet äter. Andra familjemedlemmars preferenser för temperaturen på maten kan också ha betydelse.

Dessa inkluderar stärkelsehaltiga puréer, som potatis eller risbaserade livsmedel, som kan ha en obehaglig grynighet eller mjölighet när de serveras kylda. Såsbaserade livsmedel tenderar också att bli klibbiga när de är kylda och kan dra nytta av lite uppvärmning för att göra dem mer välsmakande.

Om du någonsin är osäker på om du ska värma barnmat eller inte, använd din egen matsmak och seder som riktlinje. Om du vanligtvis serverar gröna bönor varma, för all del, servera dem varma till ditt barn. Om din familj föredrar skinka som pålägg snarare än bakat, gör detsamma för ditt barn. Återigen, dessa val är upp till dig när du introducerar ditt barn till en värld av matalternativ.

Värm barnmat på ett säkert sätt

Att servera mat sval eller i rumstemperatur har den extra fördelen att man eliminerar risken för att barnet bränner sig i munnen. Eftersom bebisar inte kan testa temperaturen på maten innan de äter den, måste du göra det åt dem.

Tänk på att uppvärmd mat kanske inte är konstant i temperatur och kan innehålla hotspots. Rör alltid om maten ordentligt och låt stå i 30 sekunder innan du testar temperaturen själv, speciellt om du använde en mikrovågsugn för att värma den. Hotspots i mat är särskilt vanliga med mat i mikrovågsugn.

Det finns också vissa livsmedel som inte bör mikrovågsugna, som kött, köttpinnar eller ägg. Dessutom bör mosad barnmat inte ställas i mikrovågsugn i burken utan hellre överföras till en mikrovågssäker skål.

Servera och förvara barnmat på ett säkert sätt

Mata aldrig ditt barn direkt från burken med barnmat, eftersom det kan leda till bakteriell kontaminering. Lägg istället en portion mat i en skål och mata ditt barn från skålen. Förvara den stängda burken i kylen.

Kommersiellt tillagad burkmat är säker så länge som vakuumförslutningen är intakt. Innan du öppnar en burk, kontrollera alltid att vakuumförseglingen inte har fällts och lyssna efter ett lätt sus av luft som kommer in när du öppnar locket.

Efter öppnad bör eventuella rester förvaras i kylen i högst två till tre dagar, beroende på maten. Silat kött och ägg kan lagras i 1 dag, silade frukter och grönsaker kan lagras i två till tre dagar, och kött- och grönsakskombinationer, såväl som hemgjorda barnmatspuréer, kan lagras i en till två dagar. Kassera all oanvänd mat efter att dessa perioder har passerat.

Servera aldrig överbliven barnmat som har ändrats i konsistens, lukt och/eller färg – även om det är inom den "säkra" perioden som beskrivs ovan. Dessa förändringar kan indikera att maten har kontaminerats av bakterier och kan göra ditt barn sjukt.

Ett ord från Verywell

Nyckeln till att bestämma rätt temperatur för att servera barnmat är att lyssna på din mage och din bebis. Bekvämlighet, kultur och personliga preferenser spelar in, men vet att förutom att följa grundläggande riktlinjer för livsmedelssäkerhet spelar inga andra regler någon roll förutom vad som fungerar för dig och ditt barn.

Njut av denna tid för att utforska mat genom ditt barns ögon. Även om de kanske inte pratar ännu, kan bebisar verkligen kommunicera att de njuter av något! Att utforska en mängd olika livsmedel med dem är inte bara ett bra sätt att lära dem att äta utan också att dela en speciell tid med dem.