• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Najlepšie ryby pre batoľatá a deti

Jedna ryba, dve ryby, červená ryba – koho ryba? Vaše batoľa, to je kto! Ryby môžu byť na tanieri rovnako zábavné ako na stránkach knihy Dr. Seuss (a nie, nemusíte vždy siahať po rybích tyčinkách).

Ak neustále hľadáte niečo, čo by poslúžilo vášmu batoľaťu, čo rozšíri jeho preferencie k jedlu za hranice makunového syra, špagiet a grilovaného syra, skúste si zaloviť v supermarkete s rybami.

Existuje dobrý dôvod pridať svojmu batoľaťu na tanier zdravé ryby. Ryby majú nízky obsah nasýtených tukov a vysoký obsah bielkovín, vitamínu D a mnohých vitamínov B.

A čo viac, tučné ryby (ako losos a makrela) sú plné omega-3 esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre mozog, nervový systém a zrak vášho dieťaťa. Navyše, pridanie rýb do jej stravy v ranom veku môže pomôcť chrániť pred astmou a ekzémom.

Ale aj napriek úžasným výhodám rýb je dôležité loviť s rozumom. Kontaminanty, ako je ortuť a PCB (polychlórované bifenyly), ktoré môžu mať vplyv na mozog a môžu spôsobiť problémy s učením a správaním, číhajú v mnohých rybách a mäkkýšoch. Niektoré druhy obsahujú veľmi vysoké hladiny; iné majú len stopové množstvá.

Aké sú najlepšie druhy rýb pre batoľatá a deti?

Podľa Food and Drug Administration (FDA) a Environmental Protection Agency (EPA) medzi „najlepšie“ druhy rýb patria:

• Sardela
• Atlantický škrečok
• Atlantická makrela
• Čierny morský ostriež
• Musel
• Sumec
• Clam
• Treska
• Krab
• Rak
• platesa
• Treska škvrnitá
• merlúza
• Sleď
• Homáre, americké a ostnaté
• Mullet
• Ustrica
• pacifická makrela chub
• Oriež, sladkovodné a oceánske
• Pickerel
• Pýsa veľká
• Pollock
• Losos
• Sardinka
• Hrebenatka
• Shad
• Krevety
• Korčule
• Smelt
• Podrážka
• Squid
• Tilapia
• Pstruh, sladkovodný
• Tuniak, svetlý konzervovaný (vrátane pruhovaného)
• Biela ryba
• Bieska belasá

Dospelí a deti by mali jesť jednu až tri porcie týždenne.

FDA a EPA tiež označujú určité ryby za „dobré“. Vaše batoľa alebo dieťa môže zjesť jednu porciu týždenne (ale v ten týždeň žiadnu inú rybu) z nasledujúcich možností:

• Modrá ryba
• byvolie ryby
• Kapor
• Morák čílsky/zuba patagónsky
• Skupina
• Halibut
• Mahi mahi/dolphinfish
• Monkfish
• Skalná ryba
• Sablefish
• Ovčia hlava
• Snapper
• Španielska makrela
• Prúžkovaný bas (oceán)
• Tuniak, tuniak dlhoplutvý/biely tuniak, konzervovaný a čerstvý/mrazený
• Tuniak, žltoplutvý
• Slabá ryba / pstruh
• White croaker/pacific croaker

Aké druhy rýb sa nepovažujú za bezpečné pre batoľatá a deti?

Ryby s vysokým obsahom ortuti sú mimo jedálneho lístka pre deti (rovnako ako pre dojčiace matky, tehotné ženy alebo ženy, ktoré môžu otehotnieť). Patria sem:

• Makrela kráľovská
• Marlin
• Hlasitka pomarančová
• Žralok
• Mečiar
• Tilefish
• tuniak veľkooký (ahi)

Prečo niektoré druhy rýb patria do dvoch rôznych kategórií? Je to preto, že väčšie druhy tuniakov – alebo tie, ktoré majú tendenciu žiť dlhšie – majú tendenciu mať vyššie hladiny ortuti ako menšie druhy.

Ryby, ktoré sa nachádzajú v určitých častiach sveta, môžu tiež obsahovať viac ortuti. Napríklad dlaždice ulovené v Mexickom zálive obsahujú viac ortuti ako dlaždice ulovené v Atlantickom oceáne.

Koľko rýb by mali deti zjesť?

Americká pediatrická akadémia (AAP) odporúča podávať deťom rôzne druhy rýb raz alebo dvakrát týždenne.

Veľkosti morských plodov pre deti sú však menšie ako veľkosti pre dospelých a vekom sa zvyšujú. Vo všeobecnosti je veľkosť porcie:

• 1 unca (oz) pre deti vo veku od 2 do 3 rokov
• 2 oz pre deti vo veku 4 až 7 rokov
• 3 oz pre deti vo veku 8 až 10 rokov
• 4 oz pre deti vo veku 11 rokov a staršie

Majte však na pamäti, že morské plody sú bežnou potravinovou alergiou, takže ak dávate svojmu dieťaťu ryby alebo mäkkýše po prvýkrát, dávajte si pozor na príznaky alergickej reakcie.

Vaše batoľa môže mať potravinovú alergiu, ak krátko po jedle (v priebehu niekoľkých minút až niekoľkých hodín) pocíti:

• Úle
• Svrbenie
• Opuchnutie kože, pier alebo jazyka
• Kýchanie
• Sipot
• Sťah v hrdle alebo problémy s prehĺtaním
• Nevoľnosť, vracanie, bolesť žalúdka alebo hnačka
• Problémy s dýchaním

Majte na pamäti, že niektoré deti majú oneskorené reakcie a nemusia sa u nich prejavovať až tri dni. Z tohto dôvodu je najlepšie uvádzať naraz iba jednu potravinu s vysokým obsahom alergénu, aby ste v prípade reakcie mohli ľahko identifikovať, o aký alergén sa môže jednať.

Ak sa u vášho dieťaťa objavia príznaky alergickej reakcie, vždy ihneď zavolajte svojho lekára. Alergická reakcia môže byť závažnejšia alebo môže byť život ohrozujúca (nazývaná anafylaxia), ak sú postihnuté viaceré oblasti tela. V zriedkavých prípadoch, keď vaše dieťa vykazuje známky život ohrozujúcej alergickej reakcie, ako sú problémy s dýchaním alebo prehĺtaním, ihneď zavolajte 911.

Ak máte nejaké otázky alebo ak máte v rodinnej anamnéze potravinové alergie, porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, ako ponúknete svojmu dieťaťu rybu.

Tipy na podávanie rýb batoľatám

Ak vaše dieťa nechytalo ryby, napríklad rybu do vody, nevzdávajte sa. (Pamätajte – je aj veľa dospelých, ktorí nad rybami ohŕňajú nos.) Deti možno budú musieť byť vystavené novému jedlu v priemere 10 až 15-krát, kým ho konečne prijmú.

Medzitým oboznamujte (a znova oboznamujte) svoje dieťa s rybami. Vezmite ju k pultu s morskými plodmi v supermarkete, položte pripravenú rybu na servírovaciu misu a pridajte niekoľko malých porcií na jej tanier. Najdôležitejšie:Nechajte ju vidieť, ako to jete.