• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Výživové potreby teenažera

Kalórie

Nárast apetitu okolo desať rokov u dievciel a dvanásť rokov u chlapcov predchádza rastovému šprintu puberty. Aký nárast? Povedzme len tak, že mamička a tatíček by mohli chcieť olejovať závesy na chladničke a začať skladovať malú zásobu vlastných obľúbených zakusiek pod postelou.

Kalórie sú mera použitá na vyjadrenie energie dodávané jedlom. Telá si vyžaduje viac kalórií v ranom adolescentnom veku ako v akomkoľvek inom čase života.

• Chlapci vyžadujú priemerne 2800 kalórií denne.
• Dievčatá vyžadujú priemerne 2200 kalórií denne.

Typicky, hltivá hladovka sa začne slabnúť, keď dieťa prestane rásť, hoci nie vždy. Deti, ktoré sú veľké a vysoké, alebo ktoré sa zúčastňujú fyzickej aktivity, budú stále potrebovať zvýšené množstvo energie do neskorej adolescentie. Počas strednej a neskorej adolescentie, dievčatá jedú približne o 25 % menej kalórií denne ako chlapci; následne sú pravdepodobnejšie, že budú mať nedostatok vitamínov a minerálov.

Výživové látky

Výživové látky bielkoviny, uhľovodíky a tuky v jedle slúžia ako zdroje energie tela.

• Každý gram bielkovín a uhľovodíkov dodáva 4 kalórie, alebo jednotky energie.
• Tuk prispieva viac ako dvakrát toľko: 9 kalórií na gram.

Bielkoviny

Z troch výživových látok sme najmenej znepokojení o bielkovinách. Nie preto, lebo nie sú dôležité – 50 % nášho telesného hmotnosti je zložené z bielkovín – ale preto, lebo adolescenti v USA dostávajú dvakrát toľko bielkovín, koľko potrebujú.

Najhustšie zdroje bielkovín zahŕňajú teenažérske obľúbenky ako:

• Hovädzie mäso
• Kuracie
• Husacie
• Bravčové mäso
• Ryby
• Vajcia
• Syr

Uhľovodíky

Uhľovodíky, nájdené v škrobe a cukroch, sa konvertujú do hlavného paliva tela: jednoduchého cukru glukózy. Nie všetky uhľovodíky sú vytvorené rovnaké, avšak. V plánovaní jedál chceme tlačiť komplexné uhľovodíky a ísť ľahko na jednoduché uhľovodíky. Komplexné uhľovodíky poskytujú udržiavateľnú energiu; to je dôvod, prečo často vidíte maratónske bežce a iných atlétov, ako hltú veľké misy cestovín pred súťažou. Ako bonus, veľa škroby dodáva vlákninu a rozličné výživové látky. Sú to skutočne jedlá hmoty: sýtie a nízke na tuk.

• Veľšina výživových poradcov odporúča, aby komplexné uhľovodíky tvorili 50 % až 60 % kalorickej príjmu teenažera.
• Jednoduché uhľovodíky, na druhej strane, lákajú nás ich sladkou chutou a krátkym výbuchom energie, ale majú málo iného na ponuku a mali by byť v strave minimalizované.

Potravinový tuk

Tuk by mal tvoríť najviac 30 % diety. Tuk dodáva energiu a pomáha telu absorbovať mastné rozpuštateľné vitamíny: A, D, E, a K. Ale tieto výhody musia byť zvážené oproti ich mnohým nepriaznivým účinkom na zdravie. Teenažer, ktorý sa poviešťuje v tukovej diete, prida na hmotnosť, aj keby bol aktívny. Zabralo by to tréning hodný olympijského atléta, aby sa spálili nadbytočné kalórie z tuku deň po dni.

Tukové jedlá obsahujú cholesteról, vaskovitú látku, ktorá môže zatašiť tepnu a nakoniec spôsobiť, že ztvrdne. Nebezpečnosť aterosklerózy je v tom, že zátka ovplyvní jeden z krvotocných cieľov vedúcich k srdcu alebo mozgu, čo spustí srdcový úraz alebo mŕtvicu. Hoci tieto život ohrozujúce udalosti zvyčajne neúderia až do dospelého veku, čas na začatie prevencie je teraz, znížením množstva tuku v strave vašej rodiny.

Potravinový tuk obsahuje rozličné pomerové podiely troch typov:

• Mononenasýtený tuk – najzdravší druh; nájdený v olivách a olivovom oleji; arašídoch, arašidovom oleji a arašidovom maste; kašúch, vlašské orechy a vlašskolejovom oleji, a repkovom oleji.
• Polynenasýtený tuk – nájdený v kukuričnom oleji, rýžovom oleji, slnečnicovom oleji, sójovom oleji, bavlňarskom oleji, a sezamovom oleji.
• Nenasýtený tuk – je najcholesterolovejšie z troch; nájdený v mäse a mliečnych produktoch ako hovädzie, bravčové, jahňacie, maslo, syr, smotana, vajčové žĺtky, kokosový olej, a palmový olej.

Chcete obmedziť príjem nenasýteného tuku vašej rodiny na najviac 10 % celkových denných kalórií. Ostatných 20 % denných kalórií z potravinového tuku by mali prísť rovnomerne z dvoch nenasýtených druhov tuku, z ktorých sa oba nachádzajú prevažne v rastlinných olejoch.

Ak vaša rodina je veľa balených a spracovaných potravín: Urobte si zvyk čítať štítky potravín. Môžete byť prekvapení, ako veľa tuku, cukru, a soli (sódiu), je v jedlách, ktoré iste každý deň. A takmer všetky balené tovary, ktoré obsahujú tuk, pravdepodobne majú čiastočne hydrogenovaný tuk, pretože má dlhšiu trvanlivosť.

Vitamíny a minerály

Vyvážená dieta založená na USDA smerniciach by mala dodávať dostatočné množstvo všetkých esenciálnych vitamínov a minerálov. Adolescenti najčastejšie nedosahujú svoje denných kvóty kalcia, železa, zinku a vitamínu D.

Kým krvné testy a posudok pediatra neodhalia špecifický nedostatok, je preferované získať výživové látky z jedla namiesto z dietetických doplnkov.

Dodatočné informácie z HealthyChildren.org:

• Bielkoviny pre teenažérskeho atléta
• Uhľovodíky pre energiu
• Deti potrebujú vlákninu: Prečo a ako
• Ako znížiť tuk a cholesteról v dieťeti vašej dieťa