Neznášanlivosť laktózy

Čo je to intolerancia laktózy?

Intolerancia laktózy je, keď má niekto problémy s trávením laktóza , druh cukru, ktorý sa nachádza v mlieku a iných mliečnych výrobkoch.

Ak ľudia s intoleranciou laktózy jedia mliečne výrobky, laktóza z týchto potravín prechádza do ich čriev, čo môže viesť k plynu, kŕče, nafúknutý pocit, a hnačka.

Niektorí ľudia môžu mať malé množstvo mliečnych výrobkov bez problémov. Iní majú veľa problémov so žalúdkom a musia sa vyhýbať všetkým mliečnym výrobkom. Veľa jedál, nápoje, a sú k dispozícii aj pomôcky na trávenie, ktoré pomôžu zvládnuť intoleranciu laktózy.

Čo sa stane s intoleranciou laktózy?

Za normálnych okolností, keď jeme niečo, čo obsahuje laktózu, enzým v tenkom čreve tzv laktázy štiepi ho na jednoduchšie cukrové formy tzv glukóza a galaktóza . Tieto jednoduché cukry sa potom absorbujú do krvného obehu a premenia sa na energiu.

Pri intolerancii laktózy, telo nevytvára dostatok laktázy na rozklad laktózy. Namiesto toho nestrávená laktóza sedí v čreve a je rozložená baktériami, spôsobuje plyn, nadúvanie, žalúdočné kŕče, a hnačka.

Intolerancia laktózy je pomerne bežná. Deti a dospievajúci majú menšiu pravdepodobnosť, že to budú mať, ale mnoho ľudí sa v dospelosti nakoniec stane intolerantnými na laktózu. Niektorí poskytovatelia zdravotnej starostlivosti považujú intoleranciu laktózy za normálny ľudský stav a nie za chorobu alebo vážny zdravotný problém.

Okrem veku, Ľudia môžu trpieť neznášanlivosťou laktózy v dôsledku:

  • Etnické pozadie. Ľudia z Ázie, Afričan, Rodený Američan, a hispánsky pôvod majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku intolerancie laktózy v mladom veku.
  • Ďalšie problémy s tráviacim traktom. Ľudia, ktorí majú zápal horného tenkého čreva, ako je celiakia alebo Crohnova choroba, majú menej enzýmu laktázy.
  • Lieky. Niektoré antibiotiká môžu vyvolať dočasnú intoleranciu laktózy, pretože ovplyvňujú to, ako črevo vytvára laktázu.
  • Infekcia. Po záchvate infekčnej hnačky u niektorých ľudí sa môže vyvinúť dočasná intolerancia laktózy, ktorá sa zvyčajne upraví po niekoľkých dňoch alebo týždňoch.

Aké sú príznaky a príznaky intolerancie laktózy?

Intolerancia laktózy môže spôsobiť rôzne príznaky. Všetko závisí od toho, koľko mlieka a mliečnych výrobkov ľudia konzumujú a ako málo laktázy ich telo vyrobí.

Obvykle do 30 minút až 2 hodín po jedle, niekto s intoleranciou laktózy bude mať:

  • nevoľnosť
  • žalúdočné kŕče
  • nadúvanie
  • plyn
  • hnačka

Ako sa diagnostikuje intolerancia laktózy?

Ak máte intoleranciu laktózy, docto sa spýta na vaše príznaky a diétu. Môžu testovať dychovú hladinu vodíka pred a po pití laktózy. V dychu je zvyčajne detegovateľných veľmi málo plynného vodíka. Nestrávená laktóza v hrubom čreve sa však rozkladá a vytvára rôzne plyny, vrátane vodíka.

Ak máte vodíkový dychový test, fúknete do skúmavky pre počiatočnú vzorku. Potom prehltnete nápoj s laktózou Počkaj chvíľu, a znova dýchajte do skúmavky. Na meranie hladiny vodíka budete fúkať do skúmavky každú pol hodinu po dobu 2 hodín. Ak máte intoleranciu laktózy, hladiny by sa mali časom zvýšiť.

Lekári môžu tiež zistiť, či niekto môže stráviť laktózu testovaním prítomnosti laktázy pomocou an endoskopia . Počas tohto postupu, lekári si prezrú vnútro čriev vložením dlhej trubice so svetlom a malou kamerou na konci do úst.

Lekár potom môže odobrať vzorky tkaniva a obrázky vnútra čreva. Množstvo enzýmu laktázy je možné zmerať v jednej z týchto vzoriek tkaniva.

Ako sa lieči intolerancia laktózy?

Ľudia môžu laktózovú intoleranciu zvládnuť tak, že nebudú piť toľko mlieka a budú jesť menej mliečnych výrobkov. Väčšina môže jesť malé množstvo mliečnych výrobkov. Ale musia to jesť s inými potravinami, ktoré neobsahujú laktózu a jesť príliš veľa mliečnych výrobkov naraz.

Môžete prísť nato, že iné mliečne výrobky, ako jogurt a syry, sú ľahšie stráviteľné ako mlieko. Bezlaktózové mlieko je tiež výborný spôsob, ako dostať vápnik do stravy bez problémov. Pomôcť môže aj vedenie si denníka o jedle, v ktorom sa dozviete, ktoré potraviny môžete alebo nemôžete tolerovať.

Pomôcť môže aj doplnok enzýmu laktázy. Keď to budete jesť pred jedlom, ktoré obsahuje mliečne výrobky, pomôže to vášmu telu stráviť laktózový cukor v mliečnych výrobkoch a predchádzať bolestiam, kŕče, nadúvanie, plyn, a hnačka.

A čo vápnik?

Mliečne výrobky sú najlepším zdrojom vápnik , minerál, ktorý je dôležitý pre rast kostí. Pretože dospievajúci potrebujú asi 1, 300 miligramov (mg) vápnika každý deň, odborníci odporúčajú, aby aj tí, ktorí majú intoleranciu laktózy, zahrnuli do stravy niektoré mliečne výrobky.

Môžete tiež jesť nemliečne výrobky, ako napríklad:

  • šťava obohatená vápnikom alebo sójové mlieko
  • zelená, listová zelenina ako brokolica, zelenka, kel, a repa
  • fazuľa
  • losos
  • mandle
  • sója
  • sušené ovocie
  • tofu

Rozhovor s registrovaným dietetikom je dobrý nápad. Sú vyškolení vo výžive a môžete prísť s alternatívami stravovania a vytvoriť vyváženú stravu, ktorá poskytne veľa vápnika na rozvoj silných kostí. Niektorí dospievajúci môžu potrebovať doplnky vápnika a vitamínu D.

Čo iné by som mal vedieť?

Tu je niekoľko tipov, ako sa vysporiadať s intoleranciou laktózy:

  • Vyberte mlieko so zníženým alebo bez laktózy.
  • Užívajte doplnok enzýmu laktázy (napríklad Lactaid) tesne pred tým, ako budete jesť mliečne výrobky. Môžu sa užívať v kvapkách alebo tabletách a dokonca sa môžu pridávať priamo do mlieka.
  • Keď pijete mlieko alebo jete potraviny obsahujúce laktózu, jesť iné nelaktózové jedlá k rovnakému jedlu, aby ste spomalili trávenie a vyhli sa problémom. (Napríklad, ak sa chystáte na mliečny kokteil, nepi to sama. Majte s tým niečo iné, ako zdravý sendvič.)
  • Pite šťavy, ktoré sú obohatené o vápnik.
  • Jedzte rôzne bezmliečne potraviny bohaté na vápnik, napríklad brokolica, fazuľa, tofu, alebo sójové mlieko. Zvážte tvrdé syry, ako je čedar, ktoré majú nižší obsah laktózy.
  • Jogurty, ktoré obsahujú aktívne kultúry, sú ľahšie stráviteľné a je oveľa menšia pravdepodobnosť, že spôsobia problémy s laktózou.
  • Naučte sa čítať etikety na potravinách. Laktóza sa pridáva do niektorých škatúľ, konzervovaný, mrazené, a pripravené jedlá ako chlieb, obilniny, obedové mäso, šalátové dresingy, zmesi na koláče a sušienky, a kávové smotany. Uvedomte si niektoré slová, ktoré môžu znamenať, že jedlo obsahuje laktózu:maslo, syr, krém, sušené mlieko, mliečna sušina, sušené mlieko, a srvátka, napríklad.

Previous:

Next: