• bábätká
• Stavbu rodinného
• deti
• general Rodičovstvo
• novorodenci
• teenageri
• batoľatá
• Tehotenstvo

Potravinové alergie

Čo sú to potravinové alergie?

Mlieko vajíčka, sója, pšenica, tri orechy, arašidy, ryby, a mäkkýše patria medzi najbežnejšie potraviny, ktoré spôsobujú alergie.

Malé deti, ktoré majú potravinové alergie, ich alergii často prerastú - ale nie vždy. Veľa závisí od toho, na ktoré potraviny je niekto alergický. Niektoré potraviny prerastú ľahšie ako ostatné. Alergia na ryby a mäkkýše sa zvyčajne vyvíja neskôr v živote, a ľudia ich pravdepodobne neprerastú.

Potravinové alergie môžu spôsobiť vážne až smrteľné reakcie. Preto je dôležité vedieť, ako rozpoznať alergickú reakciu, a byť na to pripravení.

Aké sú najbežnejšie potravinové alergény?

Lekári diagnostikujú stále viac ľudí s potravinovými alergiami. Ľudia môžu byť alergickí na akékoľvek jedlo, ale osem bežných alergénov predstavuje väčšinu reakcií na potravinové alergie:

1. mlieko
2. vajcia
3. arašidy
4. sója
5. pšenica
6. stromové orechy (ako sú vlašské a kešu)
7. ryby
8. mäkkýše (napríklad krevety)

Aké sú príznaky a príznaky potravinovej alergie?

S potravinovou alergiou, telo reaguje, ako keby konkrétny potravinový výrobok bol škodlivý. Ako výsledok, imunitný systém tela (ktorý bojuje s infekciami a chorobami) vytvára protilátky proti jedlu .

Zakaždým, keď daná osoba jedí (alebo, v niektorých prípadoch, manipuluje alebo dýcha) s jedlom, telo uvoľňuje chemikálie ako . To spôsobuje alergické príznaky, ktoré môžu zahŕňať:

• sipot
• problémy s dýchaním
• kašeľ
• chrapot
• zvieranie hrdla
• bolesť brucha
• vracanie
• hnačka
• svrbivý, vodnatý, alebo opuchnuté oči
• žihľavka
• červené miesta
• opuch
• pokles krvného tlaku, spôsobujúce závraty alebo stratu vedomia (strata vedomia)

Ľudia si často mýlia potravinovú alergiu s potravinová intolerancia kvôli podobným príznakom. Príznaky potravinovej intolerancie môžu zahŕňať grganie, zažívacie ťažkosti, plyn, riedka stolica, bolesti hlavy, nervozita, alebo pocit „spláchnutia“. Ale potravinová intolerancia:

• nezahŕňa imunitný systém
• môže sa to stať, pretože človek nemôže stráviť látku, ako je laktóza
• môže byť nepríjemné, ale len zriedka je nebezpečné

Čo sa stane pri reakcii na potravinovú alergiu?

Väčšina reakcií nastáva veľmi skoro po jedle konkrétneho jedla. Každý je iný, predsa. Aj keď dvaja ľudia môžu mať alergiu na arašidy, napríklad, oba nemusia mať rovnaký typ alergickej reakcie. A dokonca tá istá osoba môže mať rôzne reakcie na konkrétne jedlo, v závislosti od faktorov, ako je napríklad to, ako veľmi bol vystavený.

Reakcie môžu:

• byť veľmi mierny a zahŕňať iba jednu časť tela, ako žihľavka na koži
• byť závažnejšie a postihnúť viac ako jednu časť tela
• nastať v priebehu niekoľkých minút alebo až 2 hodín po kontakte s jedlom

Potravinové alergické reakcie môžu postihnúť ktorúkoľvek z týchto štyroch oblastí tela:

1. koža: svrbivé červené hrbole (žihľavka); ekzém; sčervenanie a opuch tváre alebo končatín; svrbenie a opuch pier, jazyk, alebo úst (kožné reakcie sú najčastejším typom reakcie)
2. gastrointestinálny trakt: bolesť brucha, nevoľnosť, vracanie, alebo hnačka
3. dýchací systém: nádcha alebo upchatý nos, kýchanie, kašeľ, sipot, lapanie po dychu
4. kardiovaskulárny systém: závrat alebo mdloby

Niekedy, alergia môže spôsobiť závažnú reakciu tzv anafylaxia , aj keď predchádzajúca reakcia bola mierna. Anafylaxia môže začať s niektorými rovnakými príznakmi ako menej závažná reakcia, ale môže sa to rýchlo zhoršiť Osoba môže mať problémy s dýchaním alebo stratu vedomia. Môže ísť o viac ako jednu časť tela. Ak nie je ošetrené, anafylaxia môže byť život ohrozujúca.

P

Ako sa diagnostikuje potravinová alergia?

Váš lekár bude hľadať ďalšie stavy, ktoré by mohli spôsobovať príznaky. Napríklad, ak máte hnačku po požití mlieka, lekár môže namiesto potravinovej alergie skontrolovať, či príčinou problému môže byť intolerancia laktózy. Ďalším stavom, ktorý môže napodobňovať príznaky potravinovej alergie, je celiakia. Ľudia s celiakiou nie sú schopní tolerovať lepok, bielkovina nachádzajúca sa v pšenici a niektorých ďalších zrnách.

Ak si váš lekár myslí, že máte potravinovú alergiu, pravdepodobne uvidíte . Alergológ vám znova položí otázky a urobí fyzickú skúšku (napríklad počúvanie pľúc). Pravdepodobne tiež vykoná niekoľko testov, ktoré pomôžu diagnostikovať problém.

Najbežnejším typom testu na alergiu je a kožný test . Lekár alebo zdravotná sestra poškriabajú pokožku (zvyčajne na predlaktí alebo chrbte) malým kúskom extraktu, potom počkajte niekoľko minút, aby ste zistili, či došlo k reakcii. Lekári môžu vykonať aj ďalšie testy, vrátane krvného testu. Krvné testy ukazujú, či sú v krvi človeka protilátky proti určitému jedlu.

Ak máte potravinovú alergiu, váš alergológ s vami bude spolupracovať na vytvorení plánu liečby. Tiež vypracujete písomný akčný plán pre prípad potravinovej alergie, ktorý budete mať v škole, aby ste sa vyhli vážnej reakcii - a poskytol usmernenie v prípade, že na nejakú reakciu máte.

Ako sa lieči potravinová alergia?

Na potravinové alergie neexistuje liek, a jediný skutočný spôsob, ako s nimi zaobchádzať, je vyhnúť sa predmetnému jedlu. Lekári však môžu predpisovať lieky, ktoré pomôžu zmierniť príznaky, ak k tomu dôjde, a dokonca zachrániť život človeka, ak je reakcia vážna.

Antihistaminiká môžu liečiť izolované symptómy, ako sú žihľavka, nádcha, alebo bolesť brucha spojená s alergickou reakciou.

Ak vám lekár diagnostikuje závažnú alergiu, môže predpisovať epinefrín , čo môže byť život zachraňujúce, ak má človek anafylaxiu. Pretože je dôležité, aby sa liek rýchlo dostal do krvného obehu, epinefrín sa dodáva v autoinjektore.

Ak vám lekár predpísal epinefrín, budete musieť vziať autoinjektor so sebou kamkoľvek, a mať ho poruke aj doma, škola, a všetky domy príbuzných alebo priateľov, ktoré často navštevujete.

Ako teda zistíte, kedy by ste mali epinefrín používať? Váš lekár to s vami prejde, ale príznaky a symptómy anafylaxie zahŕňajú:

• chrapot
• hrdlo sa cíti stiahnuté
• opuch v ústach
• problémy s dýchaním
• akékoľvek príznaky z dvoch alebo viacerých telesných systémov (koža, Srdce, pľúca, atď.), ako je žihľavka a bolesť brucha
• akákoľvek iná kombinácia dvoch alebo viacerých symptómov, ktoré postihujú rôzne časti tela

Ak si musíte dať dávku epinefrínu (alebo vám ho dá niekto iný), volajte 911 ihneď potom vás môže záchranná služba previezť do nemocnice. Je to dôležité, pretože niekedy môže nastať druhá vlna symptómov. Zdravotnícky personál musí sledovať každého, kto použil epinefrín na ťažkú ​​alergiu, v prípade, že osoba potrebuje viac ošetrenia.

Vyhýbanie sa potravinovým alergénom

Ak máte akékoľvek potravinové alergie, staneš sa expertom na čítanie etikiet na potravinách.

Výrobcovia potravín predávaných v USA musia uviesť, či potraviny obsahujú niektorý z prvých ôsmich najčastejších alergénov:mlieko, vajíčka, ryby, mäkkýše, tri orechy, arašidy, pšenica, alebo sója.

Ak chcete získať ďalšie informácie o potravinách, ktorým sa treba vyhnúť, skontrolujte stránky, ako je sieť výskumu a vzdelávania potravinovej alergie (FARE).

Informácie na štítku pomáhajú, ak kupujete balené potraviny, ale čo keď jete mimo domu? Ak máte potravinovú alergiu, povedzte o tom ľuďom, ktorí vám slúžia. Väčšinu času, tam sa nemôžete zastaviť:Opýtajte sa, čo obsahuje každé jedlo v ponuke alebo vo vitríne. Ak ľudia, ktorí vám pomáhajú, nevedia, zistite, či to môžu zistiť (od šéfkuchára alebo osoby, ktorá jedlo pripravovala).

Budete si musieť uvedomiť aj ďalšie nástrahy potravín, napríklad možnosť, že by sa jedlo, na ktoré ste alergický, mohlo dostať do iných predmetov z rezných povrchov, spoločný riad, atď.

Vyrovnať sa s potravinovou alergiou môže byť náročné. Ak poznáte niekoho s potravinovou alergiou, ukáž svoju podporu a porozumenie. Niektorí ľudia s potravinovými alergiami sa môžu cítiť vynechaní alebo nepríjemní. A ak máte potravinovú alergiu, dajte vedieť svojim priateľom. Šance sú, pochopia a dajú si na teba pozor.