Letné Losos

Letné Losos

Poznámka: Nicole Medina z Floridy bola pozvaná do Bieleho domu, pretože vyhrala národnú súťaž o zdravé recepty za tvorbu tohto srdečne zdravého receptu. (Ak skúšate tento recept, získajte pomoc dospelého, pretože vyžaduje používanie noža a sporáka.)

Čas prípravy: 25 minút

Čo potrebujete:

  • Šťava z 1 pomaranča
  • 1 lyžica extra dievčenského olivového oleja
  • 1 kažička medu
  • 1 kažičky horčice
  • Košer soľ a čerstvo mletý čierny korenie
  • 1 (170 g) bezkožný lososový filet
  • 1/4 šálky celozrnnej lingvine
  • 6 špárgových stonkov, nakrájaných
  • 1/2 šálky nakrájanej červenej papriky
  • 1/4 strednej cibuly, nakrájanej
  • 1 stonok cesnaku, drobenka
  • 4 kvetinové vetvičky petržlenky, stonky odstránené, listy nakrájané
  • 2 čerstvé bazalkové listy, tenko nakrájané
  • 1 kažička čerstvo natretého pecorina syra

Nástroje a pomôcky:

  • Stredná panvica
  • Stredný hrnček
  • Cedník na cestoviny
  • Nôž

Postup:

  1. V malej miske zšľahajte spolu pomarančovú šťavu, 1 kažičku olivového oleja, med a horčicu.
  2. V strednej panvici na strednom ohni zohrejte 1 kažičku olivového oleja.
  3. Pridajte lososa a varte 4 minúty.
  4. Prehoďte losos, pridajte pomarančovú omáčku a varte ďalej, kým losos nie je zlatavohnutý a uvarený, cca 4 minúty ďalšie.
  5. Ochutnajte soľou a korením a presuňte na tanier.
  6. V strednom hrnčeku so variaceou soľou uvarte cestoviny al dente, cca 5 minút.
  7. Pridajte špárgu a červenú papriku a varte ešte 2 minúty.
  8. Odcedte cestoviny a zeleninu a presuňte do misky.
  9. V strednej panvici na strednom ohni zohrejte zvyšných 1 kažičku olivového oleja.
  10. Pridajte cibuľu, cesnak, petržlenku a bazalku a šťavajte, občas miešajúc, cca 3 minúty.
  11. Pridajte cibuľovo-cesnakovú zmes k cestovinám.
  12. Posypte syrom, ochutnajte soľou a korením a zamiešajte.
  13. Podávajte losos vedľa cestovín a zeleniny.

Výživová analýza (na porciu):

  • 230 kalórií
  • 20 g bielkovín
  • 11 g tukov
  • 2 g nasýtených tukov
  • 13 g sacharidov
  • 2 g vlákna
  • 40 mg cholesterolu
  • 150 mg sodíka
  • 4 g cukrov

Porcie: 2

Veľkosť porcie: 1/2 receptu

Poznámka: Výživová analýza sa môže líšiť v závislosti od použitej značky ingrediencií.

Previous:

Next: